Диета при лечении лямблиоза у взрослых


Диета при лямблиозе у взрослых

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Если в человеческом теле выявлены паразиты, нужно немедленно применить все методы лечения, чтобы как можно скорее от них избавиться, а не страдать от интоксикации продуктами их жизнедеятельности. Узнайте подробнее, как изменение рациона поможет быстро освободиться от лямблий – одного из вида гельминтов, поражающих тонкий кишечник.

Что делать, если в организме обнаружены лямблии

Чем опасны эти паразиты? Попав в организм перорально, цисты лямблий двигаются по пищеварительному тракту, и в области двенадцатиперстной кишки они переходят в подвижную фазу. На фото под микроскопом можно увидеть их жгутики и присоску, которой эти простейшие прикрепляются к ворсинкам тонкого кишечника. За считаные часы после заражения паразиты лямблии покрывают стенку кишки, препятствуя попаданию в кровь питательных веществ, полученных человеком вместе с едой, а еще – нарушая перистальтику. У больного при этом расстраивается пищеварение, проявляется метеоризм, понос.

При развитии лямблиоза у взрослого будет происходить негативное воздействие на сердечную и нервную системы, могут проявляться аллергические реакции, потому так важно быстро изгнать лямблии из организма. Какие же средства дадут нужный результат? Если своевременно выявить эту болезнь и сразу же начать лечение, изгнать паразитов можно даже без приема медикаментов, применяя специальную диету при лямблиозе у взрослых. Важно знать, что без изменения рациона даже лечение самыми эффективными противогельминтными препаратами не даст нужного результата.

Безлактозная диета при лямблиях у взрослых

Что следует убрать из питания, чтобы очистить кишечник от паразитов при лямблиозе у взрослых? Согласно медицинским исследованиям, лямблиям «нравятся» продукты, содержащие быстроусвояемые углеводы: разнообразные сладости, выпечка, кондитерские изделия. Чтобы не создавать благоприятную среду для существования паразитов, из рациона больного надо исключать сахар и продукты, в котором он содержится: сдобу, шоколад, мед, сладкие фрукты, ягоды. Взрослому с диагнозом «лямблиоз» также нельзя пить цельное молоко, ведь лактоза, которая в нем есть, является молочным сахаром.

Следует учесть, что при заражении лямблиями не нужно отказываться от всех молочных продуктов. Употребление кефира, творога, сметаны невысокой жирности при лямблиозе у взрослых будет только на пользу. Кисломолочная пища будет закислять среду в кишечнике, что для паразитов является очень неблагоприятным фактором. Безлактозная диета при лечении лямблиоза, которая фактически лишит гельминтов необходимых им питательных веществ, в сочетании с употреблением еды с преимущественно кислым вкусом – вот надежный и эффективный метод лечения этого заболевания.

Что нельзя есть при лямблиозе

Зная, каких продуктов в своем рационе надо избегать, и соблюдая необходимые запреты в еде на протяжении 3-4 месяцев, каждый взрослый пациент может рассчитывать на полное избавление от этих паразитов. Какой же должна быть диета при лямблиозе у взрослых? Из меню нужно исключить:

  • алкоголь;
  • сахар и содержащие его продукты;
  • цельное молоко;
  • белый и свежевыпеченный ржаной хлеб;
  • макароны;
  • крупы, содержащие глютен: манную, пшеничную, др.;
  • бобовые;
  • колбасы, паштеты;
  • сладкие фрукты, ягоды;
  • соки – за исключением томатного.

Нужно обратить внимание и на способ приготовления или обработки пищи. Соблюдая диету при лямблиозе, не следует употреблять жирную, жаренную, копченую, остро приправленную еду. Нужно отказаться от продуктов, содержащих консерванты. Важное условие при лямблиозе у взрослых – пить можно только качественно очищенную воду, ведь употребление этой необходимой для организма жидкости сразу из водопровода может быть одним из путей заражения лямблиями.

Что можно кушать при диагнозе лямблиоз

Хотя список запретов и обширен, в меню диеты можно ввести много других вкусных, полезных продуктов, регулярное употребление которых способно избавить человека от этих паразитов. Диета при лямблиозе у взрослых должна включать:

  • нежирные кисломолочные продукты: кефир, творог, ряженку, несладкий йогурт;
  • приготовленные на воде каши: овсяную, гречневую, рисовую;
  • нежирное мясо;
  • рыбу, морепродукты: кальмары, мидии;
  • нерафинированное растительное масло;
  • овощи с низким содержанием крахмала, но богатые клетчаткой – морковь, кабачки, капусту и др.;
  • несладкие фрукты и ягоды.

Взрослому, который хочет быстрее избавиться от лямблий при лямблиозе у взрослых, необходимо часто пить кислые напитки: ягодные морсы, компоты. Рекомендуется кушать больше блюд, приготовленных без тепловой обработки – например, салаты из свежих овощей, зелени. Супы при лямблиозе у взрослых следует готовить только на овощных отварах. Мясные бульоны можно варить из мяса птицы, предварительно удалив из него кожу и жир. Чтобы не так остро ощущалась нехватка привычной сладкой пищи, в диете допускается использовать как подсластитель траву стевию.

Как организовать правильное питание при лямблиозе у взрослых

Кроме употребления полезных продуктов, больному важно придерживаться определенного распорядка в диете при приеме пищи. При лямблиозе у взрослых рекомендуется кушать 4-5 раз в день, а каждый раз перед едой выпивать или съедать что-нибудь кислое. Например, хорошо будет хоть и каждый день есть за 20-25 минут до основного приема пищи цитрусовые: апельсины, мандарины, лимоны. Очень полезными в борьбе с лямблиями при лямблиозе у взрослых будут кислые яблоки, киви, разнообразные ягоды: клубника, смородина, клюква и др.

Диета при паразитах рассчитана не только на избавление от этих вредных «соседей» в организме, но и на восстановление пораженного кишечника. Лечению раздраженной слизистой оболочки при лямблиозе у взрослых способствуют правильные способы тепловой обработки пищи. Допускается готовить еду способом варки, а еще лучше делать это на пару, или тушить и запекать продукты в духовке. Лучшим перекусом в течение дня при лямблиозе у взрослых будут кислые овощи и фрукты – их потребление должно заметно возрасти по сравнению с привычным рационом. Полезен и перекус кисломолочными продуктами.

Приблизительное меню при диете

Выше было рассмотрено, какие ингредиенты должен включать рацион, если человеку нужно избавиться от паразитов. Не менее важно знать и некоторые правила приема еды, если больному надо соблюдать диету при лямблиозе у взрослых. Так, в первые 2-3 недели лечебное питание направлено на то, чтобы остановить размножение лямблий, помочь организму избавиться от интоксикации. В этот период нужно включить в меню каши, много овощей, сухофрукты, печеные яблоки. Не надо забывать о потреблении достаточного количества жидкости, особенно – чистой воды, которая будет вымывать токсины из тела.

Следующие месяц-полтора питание направлено на то, чтобы максимально вывести лямблии из организма, не давая к ним доступа нужных питательных веществ. В меню должна преобладать кислая пища и еда, богатая клетчаткой: каши, приготовленные на воде, овощные салаты, заправленные растительным маслом, цитрусовые. В заключающие недели диеты рацион направлен на укрепление защитных сил организма, а еще – на предупреждение размножения лямблий. С этой целью надо употреблять нежирную белковую пищу (мясо, рыбу, морепродукты, творог), богатые витаминами овощи и фрукты.

Рецепты приготовления диетических блюд

Если проявить фантазию и настроиться на позитивный результат лечения, диета при лямблиях может оказаться совсем нескучным и сбалансированным рационом. Попробуйте приготовить блюда по следующим простым рецептам:

  1. Рагу из овощей. В казанке или сотейнике слегка обжарить на растительном масле крупно нашинкованные лук и морковь. Добавить нарезанные большими кубиками 2-3 картофелины, влить немного воды и потушить 10-15 минут. Затем положить в рагу баклажан, кабачок, сладкий перец, пару помидоров без кожицы и тушить до готовности.
  2. Овсянка с грушами. Хлопья залить водой 1 к 2 и поставить на огонь. Когда каша закипит, добавить в нее очищенную от кожуры грушу, нарезанную крупными ломтиками.
  3. Морс. Ягоды перемять, бросить в кипящую воду и снять напиток с огня, как только он закипит. Перед употреблением дать морсу настояться, при желании можно немного подсластить его стевией.

Видео: лямблии у взрослых

Паразиты внутри человека. Лямблии у детей и взрослых

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

sovets.net

Диета при лямблиозе

Лямблиоз относится к группе паразитарных инвазий, который вызывается одноклеточным паразитом – лямблией с преимущественным поражением тонкого кишечника и часто сопровождающийся неврологическими и аллергическими симптомами.

Лямблии оказывают разнообразное негативное действие на организм хозяина. Вегетативные формы паразита, фиксируясь на поверхности энтероцитов, употребляют готовые питательные вещества, вызывают механическое и токсическое повреждение слизистой кишечника, нарушая тем самым ее всасывательную функцию и запускают ряд патологических процессов: нарушение синтеза ферментов, формирование абдоминального синдрома, нарушение функции печени, сенсибилизацию организма человека продуктами распада и жизнедеятельности лямблий, формирование аллергических дерматитов, снижение синтеза иммуноглобулинов, развитие дисбактериоза кишечника.

Для заболевании характерен полиморфизм клинических признаков от лямблиоза, протекающего без клинических проявлений до манифестных заболеваний в различных формах — кишечной, билиарно-панкреатической, смешанной. Так, при лямблиях у взрослых и детей при различных формах заболевания только абдоминальный синдром может проявляться диареей, болью в животе, тошнотой и анорексией, запорами, дисбактериозом кишечника, лактазной недостаточностью.

Лечение лямблиоза, наряду со специфическим медикаментозным лечением предусматривает назначение специального лечебного питания. Диета при лямблиозе направлена на создание неблагоприятных условий для жизнедеятельности и размножения паразитов, уменьшение воспаления слизистой кишечника и раздражения ЖКТ, регуляцию стула и коррекции микрофлоры кишечника.

Основными принципами диетического питания при лямблиозе являются:

  • максимальное исключение из рациона питания продуктов, богатых простыми углеводами, поскольку их угле водно-насыщенная среда является благоприятной для жизни и размножения паразитов;
  • введение в рацион продуктов, создающих кислую среду, которая для лямблий крайне неблагоприятна;
  • употребление продуктов и пищи, не раздражающей уже поврежденные лямблиями слизистые оболочки ЖКТ;
  • включение в рацион питания большого количества продуктов, содержащих клетчатку (несладкие фрукты, овощи);
  • ограничение употребления жиров;
  • содержание белка из расчета 0,7-1 г на килограмм веса тела;
  • ограничение употребления в рационе питания цельного молока, а также молочных продуктов с наполнителями;
  • исключение из методов кулинарной обработки продуктов процесса жарки;
  • дробный режима питания (5-6 раз в сутки);
  • питьевой режим на уровне 1,5-2 л/сутки свободной жидкости, желательно включение в рацион кислых киселей и морсов.

При лямблиозе за основу лечебного питания может взят модифицированный Стол № 4 по Певзнеру, показанием к назначению которого служат заболевания кишечника (энтериты и энтероколиты, диарея любой этиологии). Основной задачей Стола 4 является ограничение в рационе питания содержания углеводов и жиров. При лямблиозе назначается модификация этого стола с увеличением содержания в рационе белков и клетчатки.

Основу диетического питания составляют нежирные мясные/овощные бульоны, отвары гречки и риса, нежирные сорта мяса (телятина, курица без кожи, индейка, кролик). Рацион питания должен включать продукты, богатые пищевыми волокнами, выполняющими роль нутритивных сорбентов — отруби, овощи (кроме картофеля) в любом виде (тушенные, приготовленные на пару, вареные), вязкие каши, печеные яблоки, груши, злаки, сухофрукты, зерновой хлеб. Рекомендуется употребление продуктов, формирующих кислую среду — прием натурального сока из кислых овощей/фруктов (томатов, гранатов, апельсинов, морса из брусники, клюквы). В промежутках между приемами пищи рекомендуется перекусывать свежими кислыми фруктами и ягодами.

Из рациона исключаются продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы — сахар и изделия его содержащие, варенье, мед, джем, сладости, кондитерские изделия. Не разрешается употребление продуктов с длительным сроком переваривания— жирные сорта мяса, мясные и рыбные консервы, мучные и хлебобулочные изделия, цельное молоко и сметана, картофель, макароны, и продукты, раздражающие слизистую ЖКТ — различные приправы, острый перец, чеснок, кофе, газированные и алкогольные напитки, продукты с красителями и консервантами, заменители сахара.

Во время восстановления функции пищеварения после полной эрадикации лямблий из кишечника диетическое питание корригируется в зависимости от степени нарушения переваривания, всасывания и индивидуальных особенностей организма. Особой коррекции питания требуют состояния нарушенного биоценоза кишечника, которое имеет место у каждого второго пациента. В таких случаях рацион питания следует обогатить низко жирными кисломолочными продуктами без посторонних добавок, а также принимать препараты бифидо/лактобактерий. При лямблиозе, протекающим с клиническими симптомами аллергических дерматитов, крапивницы больному назначается гипоаллергенная диета.

Разрешенные продукты

При лямблиозе в рацион питания включают нежирные сорта красного мяса и мяса птиц (индейка, курица). Супы рекомендуется готовить на овощном бульоне с добавление круп и овощей, которые можно заправлять любой огородной зеленью. Хлеб — только бездрожжевой. В качестве гарнира можно использовать все крупы (кроме риса и пшеничной). Овощи в любом виде должны преобладать в рационе.

Разрешены кабачки, фаршированные овощами, овощные голубцы, рагу, запеканки из овощей и круп, овощная икра и овощные котлеты с добавлением зелени и приправ. Кисломолочные продукты в рационе питания должны быть представлены натуральным йогуртом, ацидофильным молоком и творогом. Из напитков рекомендованы овощные соки, отвар шиповника, отвары брусники, клюквы, морсы из этих ягод, зеленый чай.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
овощи пряные2,80,55,336
овощи бобовые9,11,627,0168
кабачки0,60,34,624
капуста брокколи3,00,45,228
капуста квашеная1,80,14,419
капуста цветная2,50,35,430
лук зеленый1,30,04,619
лук репчатый1,40,010,441
морковь1,30,16,932
редис1,20,13,419
редька белая1,40,04,121
репа1,50,16,230
свекла1,50,18,840
сельдерей0,90,12,112
спаржа1,90,13,120
помидоры0,60,24,220
тыква1,30,37,728
чеснок6,50,529,9143
шпинат2,90,32,022
щавель1,50,32,919
ананасы0,40,210,649
апельсины0,90,28,136
гранат0,90,013,952
лайм0,90,13,016
лимоны0,90,13,016
мандарины0,80,27,533
яблоки0,40,49,847
брусника0,70,59,643
ежевика2,00,06,431
клюква0,50,06,826
лисички свежие1,61,12,220
лисички сушеные22,37,624,2261
миндаль18,657,716,2645
гречневая крупа (ядрица)12,63,362,1313
кукурузная крупа8,31,275,0337
перловая крупа9,31,173,7320
пшенная крупа11,53,369,3348
горчица5,76,422,0162
имбирь1,80,815,880
кардамон10,86,768,5311
кориандр1,50,05,025
корица3,93,279,8261
куркума12,713,858,2325
мускатный орех20,050,07,0556
орегано сушеный11,010,321,6306
тимьян (чабрец)5,61,710,5101
шалфей3,70,48,049
кефир3,42,04,751
простокваша2,92,54,153
ацидофилин2,83,23,857
йогурт4,32,06,260
творог17,25,01,8121
говядина вареная25,816,80,0254
телятина отварная30,70,90,0131
кролик21,08,00,0156
курица вареная25,27,40,0170
индейка19,20,70,084
яйца куриные12,710,90,7157
масло сливочное крестьянское несоленое1,072,51,4662
масло кукурузное0,099,90,0899
масло оливковое0,099,80,0898
масло топленое0,299,00,0892
вода минеральная0,00,00,0-
чай зеленый0,00,00,0-
апельсиновый сок0,90,28,136
морковный сок1,10,16,428
тыквенный сок0,00,09,038
* данные указаны на 100 г продукта

Полностью или частично ограниченные продукты

При лямблиозе из рациона питания исключаются все концентрированные бульоны (рыбный, мясной, грибной). Не допускается употребление жирного, копченного мяса, маринованных соленых, жаренных блюд, рыбных и мясных консервов и полуфабрикатов. Ограничены продукты, содержащие легкоусвояемые углеводы — мед, сахар, варенье, джем, сладости, кондитерские изделия, дрожжевой выпечки. Не разрешаются сухофрукты и сладкие фрукты. В рационе не допустимы продукты с консервантами и искусственными красителями. Из напитков исключается сладкие соки, крепкий кофе, квас, сладкие газированные и алкогольсодержащие напитки.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал
овощи консервированные1,50,25,530
огурцы консервированные2,80,01,316
огурцы соленые0,80,11,711
помидоры консервированные1,10,13,520
абрикосы0,90,110,841
авокадо2,020,07,4208
арбуз0,60,15,825
бананы1,50,221,895
груши0,40,310,942
дыня0,60,37,433
инжир0,70,213,749
сливы0,80,39,642
виноград0,60,216,865
клубника0,80,47,541
курага5,20,351,0215
урюк5,00,450,6213
финики2,50,569,2274
пшеничная крупа11,51,362,0316
рис белый6,70,778,9344
варенье0,30,263,0263
желе2,70,017,979
шоколад5,435,356,5544
дрожжи пивные12,72,70,075
майонез2,467,03,9627
сахар0,00,099,7398
молоко3,23,64,864
сливки2,820,03,7205
свинина16,021,60,0259
курица копченая27,58,20,0184
утка16,561,20,0346
утка копченая19,028,40,0337
гусь16,133,30,0364
рыба вяленая17,54,60,0139
рыба копченая26,89,90,0196
икра черная28,09,70,0203
рыбные консервы17,52,00,088
жир животный0,099,70,0897
жир кулинарный0,099,70,0897
кола0,00,010,442
кофе0,20,00,32
лимонад0,00,06,426
пепси0,00,08,738
спрайт0,10,07,029
чай черный20,05,16,9152
* данные указаны на 100 г продукта

Меню (Режим питания)

Меню и диета при лямблиозе может значительно варьировать в зависимости от формы заболевания. Так, при кишечной форме лямблиоза в меню включаются разрешённые продукты, согласно модифицированному Столу №4 по Певзнеру.

При выраженных аллергических реакциях на фоне лямблиоза в меню включаются продукты с низкой гипоаллергенной активностью.

При гепатобилитарной форме лямблиоза с развитием холецистита назначается Диета №5 или ее разновидности. Рецепты приготовления блюд при лямблиозе являются стандартными, а технология приготовления блюд не требует особых ограничений, за исключением процесса жарки.

Рецепты при лямблиозе

Ниже приведены некоторые специальные рецепты приготовления блюд, рекомендуемых для формирования кислой среды при лямблиозе.

Морс из брусники, клюквы

Свежие или замороженные (предварительно размороженные) ягоды брусники/клюквы измельчите в мясорубке до состояния пюре. Переложите в глубокую кастрюлю, соедините смесь с сахаром и залейте чистой водой, закипятите и дайте настоятся 20-30 минут. Готовый морс охладите и процедите.

Компот из апельсинов и лимона

1-2 сладких апельсина и 1 лимон промываем, снимаем цедру и очищаем шкуру. Цедру тонко нарезаем соломкой, выкладываем в миску, заливаем горячей водой и оставляем на несколько минут, откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. В кипящую воду высыпаем сахар и цедру. Кипятим 3 минуты и даем остыть. Мякоть апельсинов и лимона нарезаем кружочками и выкладываем в кастрюлю. Даем настояться. Подается напиток охлажденным.

Для детей

Лямблиоз у детей особенно часто протекает на фоне аллергизации организма и иммуносупрессии, что клинически проявляется чаще всего в форме крапивницы, атопического дерматита. Поэтому диетическое питание в таких случаях корректируется, и наряду с лечением лямблиоза назначается Гипоаллергенная диета. При кишечной форме диетическое питание для детей аналогично диете взрослых с учетом возраста ребенка. Диета при лямблиозе у детей обязательно должна быть дополнена пробиотиками.

При лечении лямблий у детей первого года жизни, находящихся на грудном вскармливании, рекомендуется уменьшить (примерно на 1/3) объем принимаемой пищи (молоко, адаптированная смесь). Кормление должно быть дозированным с соблюдением графика приема пищи. Если ребенок заразился лямблиозом от матери, то ребенка постепенно переводят на искусственное вскармливание, проводится одновременное лечение матери и ребенка.

Плюсы и минусы

Плюсы Минусы
  • Большое содержание клетчатки способствует нормализации стула и выведению продуктов жизнедеятельности лямблий и аллергенов из организма.
  • Ограничения легкоусвояемых углеводов может вызывать головокружение и общую слабость.
  • Обилие пищевых волокон может вызывает метеоризм.

Отзывы и результаты

Отзывы большинства пациентов, проходивших лечение лямблиоза о необходимости соблюдения диеты положительные.

«… Почти полгода ребенок страдал сильной аллергией в форме крапивницы. Затем присоединился кашель и нам ставили диагноз острый бронхит. Но причиной всего этого оказались лямблии, которых обнаружили можно сказать случайно. Назначили лечение, гипоаллергенную диету. Состояние нормализовалось, но очень боимся повторного заражения в садике, поскольку он там, скорее всего и заразился».

Цена диеты

Диета финансово доступная, поскольку в рационе превалируют овощи и крупы. Стоимость рациона питания составляет около 1360-1480 рублей в неделю.

medside.ru

Питание при лямблиозе у взрослых - правила диеты, рекомендованное меню

Содержание

Рассказать ВКонтакте Поделиться в Одноклассниках Поделиться в Facebook

Диарея, запор, боль в животе, тошнота, аллергия, потеря веса – это симптомы лямблиоза. Так называют поражение организма одноклеточными паразитами, лямблиями. Чтобы от них избавиться, наряду с медикаментозной терапией необходимо специальное лечебное питание.

Принципы питания при лямблиозе

Продукты питания при лямблиозе необходимо подобрать так, чтобы создать неблагоприятные условия для жизнедеятельности глистов.

Диета должна быть направлена на устранение разрушительного воздействия паразитов на организм. Она обязана снизить раздражение и воспаление ЖКТ, отрегулировать стул, нормализовать микрофлору кишечника. Разрабатывая рацион, необходимо придерживаться основных принципов питания при лямблиозе:

  • максимально исключить из меню продукты, богатые простыми углеводами, которые являются идеальной средой для развития лямблий;
  • наличие кислых продуктов, которые негативно влияют на развитие микробов;
  • продукты питания не должны раздражать слизистую ЖКТ, которую повредили лямблии;
  • потреблять большое количество продуктов с клетчаткой;
  • отказаться от употребления цельного молока.

Диеты следует придерживаться в течение 3–8 месяцев, в зависимости от клинической картины. Питание при лямблиозе у взрослых состоит из нескольких этапов:

  1. Рацион направлен на вывод из организма токсинов и снижения количества паразитов. Первый этап длится 14 дней. Диета при лечении лямблиоза предусматривает употребление каш, овощей.
  2. Продолжительность второго этапа – от 21 до 30 дней. В это время диета нацелена на вывод паразитов из организма. Предпочтение отдавать фруктовому меню.
  3. Предусматривает употребление пищи, создающей неблагоприятную среду для жизнедеятельности и размножения паразитов. Длится как минимум 2 недели. Предпочтение следует отдавать кефиру, йогурту, творогу.

Разрешенные и запрещенные продукты

Во время диеты необходимо ограничить употребление жиров, отказаться от жареной, острой пищи, консервов. Полезны при лямблиозе вареные, приготовленные на пару блюда. При разработке меню для взрослых следует учитывать список разрешенных и запрещенных продуктов питания:

Вид пищи

Можно

Нельзя

Мясные продукты, рыба, яйца

  • нежирная говядина, телятина;
  • нежирная рыба;
  • мясо птицы;
  • кролик;
  • яйца;
  • рыба.
  • баранина;
  • свинина;
  • копчености;
  • вяленая рыба;
  • черная икра;
  • рыбные консервы.

Первые блюда

  • овощные бульоны с добавлением круп.
  • концентрированные бульоны;
  • колбаса;
  • сосиски.

Вторые блюда

  • овощные голубцы;
  • фаршированные кабачки;
  • рагу;
  • запеканки из овощей и круп;
  • овощная икра;
  • картофельное пюре;
  • котлеты из овощей.
  • копчености;
  • маринады;
  • полуфабрикаты.

Хлебобулочные изделия

  • хлеб без дрожжей;
  • сухари;
  • печенье без соли и сахара.
  • дрожжевые изделия;
  • макароны.

Крупы

  • гречка;
  • овсянка;
  • кукурузная каша;
  • перловка.
  • рис;
  • пшеничная крупа;
  • манка.

Овощи, бобовые

  • кабачки;
  • картофель;
  • капуста брокколи, квашенная, цветная;
  • кабачки;
  • лук зеленый и репчатый;
  • морковь;
  • редис;
  • редька;
  • репа;
  • свекла;
  • сельдерей;
  • спаржа;
  • помидоры;
  • тыква, арбуз;
  • чеснок;
  • шпинат;
  • укроп;
  • щавель.
  • консервированные, маринованные;
  • соленые огурцы;
  • бобовые.

Молоко

кисломолочные продукты с низкой жирностью:

  • кефир;
  • простокваша;
  • йогурт;
  • творог.

Напитки

  • овощные соки;
  • отвары шиповника, брусники, клюквы;
  • морсы;
  • зеленый чай;
  • минеральная вода;
  • апельсиновый, морковный, тыквенный соки.
  • сладкие соки;
  • квас;
  • алкоголь;
  • кола;
  • кофе;
  • пепси;
  • спрайт;
  • черный чай.

Фрукты и ягоды

  • ананасы;
  • апельсины;
  • гранат;
  • лайм;
  • лимоны;
  • мандарины;
  • брусника;
  • ежевика;
  • клюква;
  • зеленые яблоки.
  • сладкие фрукты и сухофрукты;
  • абрикосы;
  • авокадо;
  • арбуз;
  • бананы;
  • груши;
  • дыня;
  • инжир;
  • курага;
  • финики;
  • сливы;
  • виноград;
  • клубника.

Грибы

Лисички свежие и сушеные.

Приправы, соусы

  • горчица;
  • имбирь;
  • кардамон;
  • кориандр;
  • корица;
  • куркума;
  • мускатный орех;
  • орегано;
  • тимьян;
  • шалфей.

Масло, жиры

  • сливочное;
  • кукурузное;
  • оливковое.
  • животный жир;
  • кулинарный жир.

Десерты

  • печеные яблоки с творогом;
  • овсяное печенье;
  • сырный десерт с фруктами.

Ограничить употребление сахара, меда, варенья, джема, сладостей. Под запретом варенье, желе, шоколад.

Диета при лямблиозе у взрослых

Рацион при лямблиозе для взрослых должен разработать диетолог с учетом протекания паразитарной инфекции, индивидуальных особенностей организма. Питание может варьировать в зависимости от симптомов заболевания. Например, если паразиты спровоцировали аллергическую реакцию, рацион должен предусматривать гипоаллергенную пищу. Если болезнь протекает на фоне гастрита, употребление кислых продуктов следует ограничить.

При лямблиозе необходимо дробное питание, по 5–6 раз в день. Пищу употреблять в теплом виде. Холодная, горячая еда, любые алкогольные напитки противопоказаны. В сутки выпивать 1,5–2 л жидкости, предпочтение отдавать кислым киселям и морсам.

Дневной рацион должен предусматривать большое количество овощей, фруктов, зелени. Каши готовить на воде. Меню при лямблиозе у взрослых может выглядеть так:

Вид трапезы

1 день

2 день

3 день

Завтрак

  • гречневая каша с кислой капустой;
  • вареная рыба
  • апельсиновый сок;
  • сухарики.
  • овощной омлет;
  • зеленый чай.
  • творожная запеканка;
  • компот.

Второй завтрак

Запеченные в духовке яблокию

Пюре из запеченых фруктов.

  • винегрет без фасоли;
  • компот.

Обед

  • куриный бульон с сухариками;
  • отварной картофель с котлетами;
  • салат с помидорами;
  • кефир.
  • борщ;
  • рыбные котлеты;
  • картофельное пюре;
  • салат из кислой капусты;
  • кисель.
  • суп с кислой капустой;
  • вареное мясо;
  • гречка;
  • овощной салат;
  • йогурт.

Полдник

  • творожная запеканка;
  • зеленый чай.

Овощной суп-пюре.

Ужин

  • тушеные кабачки с морковью;
  • овсянка;
  • компот.
  • голубцы с постным мясом;
  • компот.

Видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

vrachmedik.ru

Диета при лямблиозе: правила питания и примерное меню

Правильная диета при лямблиозе – неотъемлемая составляющая преодоления заболевания. Питание должно быть сбалансированным, приносить максимум пользы. Замечено, что употребление некоторых продуктов снижает жизнеспособность паразитов. Чтобы разобраться, какие продукты подходят, нужно выяснить, что создает условия для жизнедеятельности микроорганизмов, что они представляют.

Лямблии – простейшие одноклеточные паразиты, обитающие в кишечнике млекопитающих. Имеют грушевидное тело, расширенное впереди, сужающееся на хвосте. От лямблии тянутся жгутики, помогающие передвигаться. В микроскопическом теле расположены два ядра. Размножение происходит с помощью деления на две части. После попадания в организм человека, животного из неактивной формы существования – цисты, лямблия превращается в активную, вегетативную форму жизнедеятельности. Преобразование происходит в верхнем, тонком отделе кишечника. На это уходит неделя.

Общие принципы лечения и диеты

Лечение заболевания должно состоять из трех этапов. На первом – подготовительном – проводится адаптация организма к предстоящей борьбе с паразитами. Приступать к мерам по уничтожению сразу опасно. Массовая гибель микроорганизмов спровоцирует повышенное образование продуктов распада: травишь лямблии – причиняешь ущерб себе. Если вредные вещества попадут из кишечника в кровь, приведёт к интоксикации, ухудшению самочувствия.

Важную роль в подготовке к основному лечению играет диета. Принципы сводятся к снятию токсической нагрузки на организм, улучшение пищеварения. Подбор определённых продуктов необходим для создания неблагоприятной среды в том отделе пищеварительного тракта, где обитают лямблии. Установлено: микроорганизмы питаются в большей степени продуктами расщепления углеводов. Правила рациона гласят: нужно меньше употреблять углеводистую пищу, отдавая предпочтение растительной клетчатке, белкам, кисломолочным продуктам. Они выводят токсические вещества, облегчая течение болезни.

Дополнительно назначают сорбенты – препараты, чистящие кишечник: Смекту, активированный уголь, Атоксил, Полисорб. При очистке кишечника нейтрализуются вредные вещества, нормализуется микрофлора, повышается иммунитет, подорванный деятельностью лямблий.

После подготовки организма (1-2 недели) приступают к антипаразитарной терапии. Назначают препараты: Тинидазол, Трихопол, Нифурател. При лечении сначала принимается один препарат курсом, затем для закрепления эффекта сменяется другим. В заключение лечебные воздействия устремляют на восстановление ослабленных функций организма. Укрепляется иммунитет путем применения иммуномодулирующих препаратов, для нормализации микрофлоры рекомендуют поливитамины.

Важно соблюдать правильное питание. Белковая пища способна затормозить развитие. Углеводистая еда, особенно легкоусваиваемая, создает оптимальные условия для роста и размножения микроорганизмов. Кислая среда угнетает прогрессирование лямблиоза.

Вредная еда

Нежелательные виды продуктов представим списком. Их употребление негативно сказывается на пищеварении, провоцируя вздутие живота. Лямблии при подобном рационе чувствуют себя превосходно, размножаются с огромной скоростью.

Запрещённые виды пищи:

  • Еда с содержанием лактозы: молоко, мороженое, плавленый, твёрдый сыр, сгущёнка, каши на основе молока (исключение – кисломолочная пища);
  • Копчёности, мясные, рыбные консервы, сосиски, майонез;
  • Подсолнечные семечки, орехи;
  • Сахаросодержащие газированные напитки: кола, лимонад, фанта;
  • Мучные изделия из белой муки: хлеб, лапша, вермишель;
  • Напитки, содержащие алкоголь;
  • Сладости: конфеты, печенье, пирожные, торты;
  • Кисели (содержат много сахара и крахмала).

Список не полон, даёт общее представление о рекомендациях противопоказаний в еде, чтобы не вызвать обострение патологического процесса. В основе перечисленных продуктов лежат углеводы – пищевое предпочтение паразитирующих микроорганизмов. При исключении их из меню выздоровление идет быстрее.

Крайне не рекомендуется употребление тугоплавких жиров: сала, маргарина, жирных сортов мяса. Лямблии предпочитают их наравне с углеводистой пищей. Нужно уменьшить приём бобовых – гороха, фасоли, арахиса. Яйца разрешается съедать по штуке в день. С осторожностью следует относиться к копчёным изделиям, грибам. Нежелательна привычка питаться фастфудом.

Что рекомендуется

Рационально подобранная пища ускоряет выздоровление. Если соблюдать принципы диеты, создадутся негативные условия паразитам, нормализуются функции пищеварения. Помогает восстановлению нарушенной микрофлоры, правильной работе желчевыводящей системы, влияющей на всасывание кишечником питательных веществ.

Лямблии не приспособлены для выживания в кислой среде – мешает размножению. Пищу рекомендуется подкислять. Подойдёт сок лимона. Добавляйте в качестве заправки к салатам, мясным или рыбным блюдам. Хорошо воздействует сок, разведённый водой, выпитый натощак.

Желательно употреблять:

  • Овощи, много зелени;
  • Каши, приготовленные на воде;
  • Нежирное мясо, рыбу (лучше морскую), креветки;
  • Легкие супы с добавлением растительного масла;
  • Сладости: фруктовую пастилу, мармелад из агар-агара, мёд;
  • Тыквенные семечки – обладают антипаразитарными свойствами;
  • Кисломолочную продукцию (творог, нежирную сметану).

Некоторые люди опасаются принимать кофе на протяжении лечения. Напиток вызывает много нареканий, считаясь виновником большинства болезней. Натуральный кофе стимулирует выработку желчи – благоприятно в этой ситуации. Аналогичными свойствами обладает сливочное масло. Диетологи не советуют полное игнорирование указанных продуктов. Хорошим началом дня станет завтрак, состоящий из отварного яйца, цельнозернового хлеба с маслом, чашки несладкого кофе.

Полезно добавлять в диету кислые овощи, фрукты. Эффект оказывают квашеная капуста, клюква, вишни, смородина, зелёные яблоки, цитрусовые. Такой рацион не любят лямблии, что положительно влияет на успех лечения. Благотворно воздействуют свежевыжатые соки. Для разнообразия нелишне варить из ягод и фруктов несладкие компоты, готовить борщ с квашеной капустой.

О средиземноморской диете

Для здорового питания при лямблиях желательно придерживаться правил средиземноморской диеты. Она традиционна для народов, проживающих на южной территории Европы, части Азии. Ей свойственно пониженное употребление жиров, углеводов, основную пищу составляют белки, растительная клетчатка.

Подобное соотношение у взрослых, проживающих на обозначенных территориях, влияет на хорошую фигуру людей. Рацион хорошо влияет на сердце, сосуды. Употребление продуктов из списка не нравится лямблиям, что является главной целью.

В чем заключаются принципы?

Страны Средиземноморья обладают тёплым и влажным климатом. Растения плодоносят круглый год. Такое преимущество напрямую отразилось на диете. Основная пища – фрукты, овощи, зелень, белковая пища. Подсолнечное масло можно заменить оливковым, лимонный сок используется как приправа к различным блюдам.

Для восполнения белковых запасов употребляется нежирное мясо, морепродукты. Мясо и рыба готовятся в духовом шкафу. Подходят гарниры из свежих, слегка запечённых овощей, рис. Детям делают супы-пюре: сваренные овощи в произвольном сочетании пропускают через блендер с небольшим количеством бульона после варки, добавляется сметана, соль по вкусу.

Примеры блюд

Во время соблюдения диеты важно, чтобы приготовленная пища была полезной и вкусной. Требованиям отвечает средиземноморский рацион. Речную либо морскую рыбу рекомендуется запечь в духовке. Рецепт не будет уступать традиционной жарке с большим количеством масла. Рыба, очищенная от внутренностей и разделенная пополам, помещается чешуей на противень. Затем посыпается солью, сверху укладываются кольца лука, помидоры, лимонные дольки, измельченная зелень. Время запекания составляет 40-50 минут.

Для ребёнка подойдет салат из запеченных овощей. Будет полезен и взрослым. Потребуются баклажаны, сладкий перец, помидоры, лук (приблизительно по две штуки). Лук порезать крупными кольцами, остальные овощи разделить пополам, уложить на противень. Запекать 40 минут. Затем остудить, снять с овощей жёсткую плёнку, нарезать крупными ломтиками. Кольца лука не измельчают. Смешать, добавить соль, ложку нежирной сметаны. Если у детей луковые кольца вызывают неприязнь, не нужно добавлять в салат.

О диете Певзнера, примеры питания

М. И. Певзнер – советский профессор, диетолог. Разработал 15 специальных диет, помогающих при заболеваниях. Параллельно с лечением поражения лямблиями подходит придерживаться диеты по Певзнеру № 5. Рацион стола создан с учётом заболеваний печени, желчевыводящих путей.

Суть диеты

Подразумевает приём пищи в тёплом виде, противопоказана холодная, горячая еда. Процентное соотношение белков, жиров и углеводов: 100 – 80 – 400. Стол разрабатывался в советское время, претерпел изменения. Отличие – снижение потребления животных жиров вместо растительных. Не рекомендуется гусиная, свиная печень, паштеты, арахисовое масло. Исключаются шоколад, копчености, субпродукты. Такая еда перегружает пищеварительный тракт.

Из еды приветствуются: нежирные сорта рыбы, мяса (преимущественно курятины), каши на воде, жировые добавки в виде сливочного, растительного масел. Блюда должны готовиться на пару, запекаться. Исключается жареная пища, раздражающая кишечник. Приемы пищи должны осуществляться 5-6 раз в день. Такая частота питания обеспечивает нормальный отток желчи, считал Певзнер.

Недельный рацион питания

Во время лечения питания подобного типа следует придерживаться на протяжении месяца. Организму предоставляется возможность разгрузить органы пищеварения, вывести накопившиеся токсины. Улучшается работа иммунитета, терапия протекает значительно быстрее. Преимущество диеты в универсальности, блюдами разрешается кормить детей. В промежутках между приемами пищи нужно выпивать достаточно воды. Объём чистой воды, не считая других жидкостей, должен составлять 1,5-2 литра в день.

Примерный вариант дневного рациона на неделю:

  • Завтрак: гречневая либо овсяная каша с маслом, творог либо творожная запеканка, овощной омлет либо отварное яйцо всмятку, компот из сухофруктов, кефир, некрепкий чёрный чай, кофе.
  • Второй завтрак: мусс из печеных яблок; цельные яблоки, запеченные в духовке, салат из фруктов (апельсина, киви, банана), винегрет без фасоли, рисовая каша с овощами; свежевыжатый сок.
  • Обед: рыба на пару либо котлеты рыбные, свекольный суп; овощной суп на постном бульоне, салат из овощей. Супы рекомендуется кушать вприкуску с подсушенным хлебом, желательно бездрожжевым; из напитков подойдёт зелёный чай с добавлением меда.
  • В полдник на столе должны оказаться салат из моркови, заправленный лимонным соком, печеное яблоко, суп-пюре из овощей, яйцо либо творожная запеканка (если не употреблялись утром).
  • На ужин: фаршированный перец; голубцы с постным мясом; рыба из духовки, жидкое пюре из картофеля; запеканка из овощей; овощи, приготовленные в духовом шкафу. Напитки: зелёный чай, соки и морсы из ягод.

Это приблизительные сочетания продуктов. Рецепты могут меняться в зависимости от личных предпочтений. В списке указано много наименований блюд. Выбор должен отдаваться предпочтительным с ежедневным чередованием. Соблюдение диеты является необходимостью. Лямблии не столь грозные паразиты, как кишечные глисты. Борьба успешна. Жизнедеятельность зависит от поступающей в организм пищи. Сбалансированное питание даёт меньше шансов возникновения лямблиозу. Пренебрежение фактором исчерпывает защитные резервы, что будет отражаться на сопротивляемости.

gastrotract.ru

Диета при лямблиозе у взрослых и детей – схема питания и меню

Лямблиоз – это глистная инфекция, вызванная попаданием в организм лямблий. Этих одноклеточных паразитов, поражающих тонкий кишечник, выявить непросто. Они могут годами паразитировать в организме человека, доставляя массу неудобств. Лямблии очень живучи. Во внешней среде в форме цист – своеобразных коконов – они способны существовать в течение нескольких дней.

Попадая в благоприятные условия, защитная оболочка цисты растворяется и паразиты начинают активную жизнедеятельность, прикрепляясь к стенкам кишечника.

Инфекции может быть подвержен как взрослый, так и ребенок. Важно вовремя выявить симптомы заражения и принять необходимые меры, чтобы избежать серьезных осложнений. Чем раньше начнется лечение, тем меньше последствий ожидает больного в будущем.

Принципы питание при лямблиозе

Диета при лямблиозе

Одно из главных условий эффективного лечения лямблиоза – соблюдение правильного рациона питания. Необходимо строгое следование диете, иначе медикаментозное лечение лямблиоза будет безрезультатным.

Диета при лечении лямблиоза направлена на восстановление нарушенной микрофлоры кишечника.

Идеальными условиями для существования паразитов является углеводная среда. Поэтому при лямблиозе необходимо сократить до минимума употребление углеводной пищи. На ранней стадии заражения можно избавиться от лямблий без применения лекарственных средств, с помощью правильной диеты.

Диета при лямблиозе подразумевает пятиразовое питание и небольшие порции еды. Перед каждым принятием пищи рекомендуется выпить кислый напиток. Ни в коем случае не употреблять жареную пищу.

Продукты можно тушить, запекать или варить, очень удобно использовать мультиварку и пароварку. Диету при лямблиозе необходимо точно соблюдать в течение весьма длительного периода времени – отказаться от многих привычных в меню продуктов придется на 100-120 дней.

Применение диеты при лечении лямблиоза

Ученые-биологи на основании многолетних исследований больных лямблиозом пришли к заключению, что лямблии лучше размножаются в создаваемой углеводсодержащими продуктами среде. Кислая среда паразитам губительна.

  1. Длительная диета при лямблиозе сугубо индивидуальна, зависит от продолжительности заражения с формой заболевания.
  2. Назначением диеты занимается лечащий врач на основании результатов анализов и наблюдения за больным.
  3. Во время диеты необходимо дополнительно принимать витаминные и минеральные препараты, направленные на устранение вызванного ею дисбаланса, укреплять иммунную систему.
  4. Употребляемые продукты детей и взрослых отличаются друг от друга.
  5. Обязательным условием лечения является полный отказ от употребления спиртосодержащих напитков, кваса, фастфудов, высококалорийной пищи.
  6. Если позволяет организм, то врачами приветствуется ежедневное употребление свежеприготовленных кислых напитков, соков, морсов, а так же употребление в пищу не сладких плодов, ягод.

Питание при лямблиозе обязательно дробится на 5-6 приемов за день. Особое внимание уделяется личной гигиене больного перед принятием пищи, чистоте посуды, продуктов питания.

Диета при лямблиозе у детей

Диета ребенка при лечении лямблиоза включает в себя тот же список разрешенных и запрещенных продуктов, которые характерны для общей клинической картины заболевания.

Обычно диета назначается лечащим врачом после обследования. Он дает родителям подробные рекомендации, которые обязательно должны учитываться при разработке меню ребенка.

Диета при возникновении лямблиоза у детей-грудничков заключается в том, что ребенка переводят на искусственное вскармливание. При этом диета должна строго соблюдаться мамой, которой необходимо пройти курс лечения лямблиоза.

Диета при лямблиозе у взрослых

Для нормального функционирования организма человека необходимо поступление всех питательных веществ, в том числе и углеводов. Полностью отказываться от них нельзя.

При лямблиозе не рекомендуется придерживаться белковой и углеводной диеты. Важно, чтобы питание было сбалансированным, особенно это касается рациона ребёнка. В организм должны поступать «медленные углеводы», которые содержатся в кашах и несладких фруктах. Разрешенные продукты.

В меню диеты при лямблиозе у взрослых должны содержаться следующие варианты блюд:

  • Каша (гречневая, овсяная, рисовая, кукурузная, ячневая), приготовленная на воде.
  • Суп на овощном бульоне с нежирным мясом без шкурки.
  • Мясо должно быть нежирным, мелко нарезанным. Приветствуются паровые котлеты и тефтели.
  • Свежие и запеченные несладкие фрукты и ягоды.
  • Овощи (корнеплоды, кроме редиса и редьки). Разрешаются помидоры и огурцы.
  • Кисломолочная продукция: обезжиренный творог, ряженка, кефир (спустя две недели диеты).
  • Жидкости, минимум полтора литра в день. Особо рекомендуются кислые морсы и ягодные компоты.
  • Сухари, крекеры, галетное печенье.

Что можно есть при лямблиозе

Во время лечения лямблиоза, а так же в последующий восстановительный период, врачи рекомендуют ограничить употребление определенных категорий продуктов.

Пища, необходимая для жизнедеятельности и развития лямблий, с излишним числом углеводов, не подходит для жесткой диеты способной остановить процесс размножения паразитов.

Правильно сбалансированное питание, даст организму необходимые микроэлементы. При лямблиозе лучше употреблять:

  1. Гарниры и каши, приготовленные без использования молока:
    • овсяная;
    • ячневая;
    • рисовая;
    • гречневая;
    • кукурузная;
    • пшеничная.
  2. Отварной картофель или картофельное пюре, исключающее добавления масла.
  3. Разрешается употреблять в пищу нежирные рыбу с мясом прошедшие достаточную термообработку, приготовленные на пару, отварные или запеченные.
  4. Первые блюда готовятся на основе овощных бульонов, с добавлением отварного мясо индейки, курятины или крольчатины.
  5. Не запрещается употреблять в ограниченном количестве кисломолочные продукты с 0% жирности.
  6. Жиры разрешены исключительно растительного происхождения.

Полезны фрукты и ягоды кислых сортов, а так же компоты, соки, морсы, приготовленные из них, но без добавления сахара.

Чего нельзя есть при лямблиозе

В период лечения лямблиоза у взрослого и у ребенка нужно исключать из рациона питания те продукты, которые «любят» лямблии:

  • Консервы, колбаса, копчености.
  • Хлебобулочные изделия, фастфуды, макароны.
  • Любые напитки с газом, алкоголь.
  • Молоко и блюда, приготовленные на его основе.
  • Острые приправы и специи, маринады.
  • Сладкие фрукты (бананы, виноград, дыню).
  • Сырые чеснок и лук, раздражающие кишечник.
  • Любые сладости.
  • Бобовые (фасоль, горох и др.).

Меню лечебно-профилактической диеты

Отказ от сладкого, мучных изделий, колбас, приправ и других привычных продуктов часто повергает в шок. У больных появляется ощущение, что их собираются лечить голоданием. Это не так. Из разрешенных продуктов можно приготовить множество разнообразных блюд. Главное подключить фантазию и не бояться экспериментировать.

Голодать больным также не приходится. 5-6 разовое питание позволяет насытиться даже при низкокалорийных диетах, а в данном случае исключаются только углеводы.

Положительной стороной подобного питания является:

  • улучшение самочувствия;
  • восстановление микрофлоры ЖКТ;
  • выведение из организма токсинов и шлаков.

Овощи, обязательный компонент всех блюд, используются только после термообработки.

Примерный рацион на день.

  1. Завтрак:
    • Крупяная каша, сваренная на воде, с небольшим добавлением подсолнечного масла.
    • Свежий апельсиновый сок.
    • Сухарики.
  2. 2-й завтрак:
  3. Обед:
    • Бульон на курином мясе с сухариками.
    • Отварной картофель с паровыми котлетами из куриного мяса.
    • Стакан свежего кефира.
  4. Полдник:
    • Стакан ягодного морса.
    • Несладкий творог с ягодами.
  5. Ужин:
    • Тефтели из крольчатины на пару.
    • Тушеные кабачки с морковью, приготовленные с добавлением оливкового масла.
    • Стакан ягодного компота.
  6. 2-й ужин:

Все продукты, используемые в пищу больным должны быть свежими. Диетическое питание не означает полный отказ от пищи.

Предусматривается лишь временное ограничение потребляемых продуктов. Любители сладкого, проконсультировавшись со специалистом, могут использовать заменители сахара.

Больной на время лечения должен иметь собственные предметы личной гигиены, комплект посуды. Предметы домашнего интерьера необходимо подвергать ежедневной обработке со специальными средствами.

Фирменные рецепты лечебно-профилактической диеты

Диета при лямблиозе, как и все безуглеводные диеты, полностью исключает употребление фастфудов, колбас, мучных изделий, майонеза, и многих других продуктов. В результате больные первое время испытывают чувство голода.

Что бы обмануть организм в начале диеты врачи советуют использовать вместо сахара заменители, хлеб заменить сухариками или галетами, а вместо тортов и пирожных готовить овсяное печенье с ягодами.

Существует множество рецептов приготовления пищи из продуктов, содержащих низкое количество углеводов, или совсем не содержащих их.

Салаты:

  1. Мясной
    • отварное куриное филе 300 гр;
    • свежие огурцы или корнишоны 100 гр;
    • отварной картофель 200 гр;
    • зеленое яблоко кислых сортов 1 шт;
    • лимонный сок.

    Куриное филе и картофель порезать на небольшие квадратики. Огурцы, яблоко очистить от кожуры. Натереть на крупной терке. Все компоненты перемешать, сбрызнуть лимонным соком.

  2. Рыбный с фасолью
    • рыбное филе 200 гр;
    • фасоль 1 стакан;
    • морковь 3 шт;
    • оливковое масло 2 ст.л;
    • уксус или лимонный сок;
    • соль по вкусу.

    Рыбное филе приготовить на пару. Фасоль промыть и отварить до полной готовности. Морковь отварить и очистить. Рыбу порезать на небольшие кубики. Добавить фасоль и морковь протертую на крупной терке. Подлить растительное масло, сбрызнуть уксусом, перемешать.

Супы:

  1. Морковный суп-пюре
    • морковь 0,8 кг;
    • рис 150 гр;
    • растительное масло 3 ст.л;
    • йогурт 0,4 л.

    Морковь промыть, нарезать мелкими дольками, залить 100мл воды, тушить в течение 10-15 минут. Затем добавить рис, масло, соль, залить 5-6 стаканами воды, варить около часа. Полученный состав вместе с отваром процедить и протереть через сито. Дать немного остыть. Перед подачей на стол добавить йогурт и перемешать.

  2. Суп-пюре с индейкой
    • филе индейки0,5 кг;
    • панировочные сухари 2 ст.л;
    • растительное масло 4 ст.л;
    • йогурт 1 стакан.

    Индейку сварить, пропустить несколько раз через мясорубку до получения однородной массы, добавить несколько ложек бульона, протереть через сито. Панировочные сухари залить 4 стаканами бульона, добавить 2 ст.л растительного масла, проварить около получаса. В полученный соус добавить протертое мясо, при необходимости дополнительно разбавить бульоном, довести до кипения повторно. Остудить. При подаче на стол добавить йогурт.

Такая диета позволяет больным получать полноценное питание не изменяя вкусовым привычкам.

parazitt.ru

Диета при лямблиозе у взрослых и детей: меню на 7 дней, рецепты

Диета при лямблиозе нацелена на создание условий, неблагоприятных для размножения паразитов. Рациональное питание укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость организма паразитарным инфекциям. При лямблиозе многие пациенты жалуются на диарею, боли в животе, частую тошноту и несварение. При соблюдении лечебной диеты восстанавливается микрофлора кишечника, благодаря чему исчезают симптомы паразитарной инвазии.

Основные принципы питания при лямблиозе

Лямблии паразитируют преимущественно в тонком кишечнике. Они выделяют токсины, которые всасываются в общий кровоток. Из-за этого у человека возникают:

  • аллергические реакции;
  • токсическое отравление;
  • сбои в работе органов ЖКТ;
  • кишечный дисбактериоз;
  • иммунодефицитные состояния.

Диетическая программа должна быть сбалансированной. Диета нацелена на уменьшение количества паразитов в кишечнике, заживление слизистой ЖКТ, нормализацию стула и микрофлоры. При соблюдении диеты выздоровление наступает быстрее, а также снижаются риски обострения лямблиоза.

Принципы диеты:

  • В рационе максимально ограничивают количество углеводов. Они являются питательной средой для лямблий и стимулируют размножение простейших.
  • Овощи при лямблиозе нужно только отваривать (сырые есть нежелательно). В результате термической обработки в них разрушаются компоненты, которые раздражают поврежденную слизистую кишечника.
  • Мясные и рыбные блюда готовятся на пару или отвариваются. Они легче усваиваются кишечником, не провоцируют запоров.
  • Страдающим лямблиозом следует завести привычку питаться порционно до 5 раз в сутки. Щадящий режим снижает нагрузку на желудок, кишечник, печень и почки.
Отказ от диеты при паразитарных инвазиях опасен размножением простейших в органах ЖКТ, усилением симптомов токсико-аллергического синдрома.

Чтобы усилить моторику кишечника, в диету вводят продукты с клетчаткой. Благодаря повышению тонуса мускулатуры органов ЖКТ лямблии из тонкой кишки проникают в толстую. Эта среда неблагоприятна для размножения лямблий, поэтому они превращаются в неактивные цисты и выходят из организма с испражнениями.

Для скорейшего выведения токсинов соблюдают питьевой режим – выпивают не менее 1.5 л жидкости в сутки. При лямблиозе рекомендуется употреблять растительные адаптогены – женьшень, тулси, родиолу, рейши. Они корректируют иммунный ответ, ускоряя выздоровление.

Что можно есть при лямблиозе: таблица

Исключение простых углеводов – основное условие диеты при лямблиозе. В меню по максимуму вводят:

  • белки – ускоряют регенерацию слизистой ЖКТ, стимулируют метаболизм и иммунитет;
  • жидкость – нейтрализует токсины лямблий, уменьшает выраженность аллергических реакций, смягчает стул.

Диета при лямблиях выстраивается так, чтобы потребляемые продукты питания уничтожали простейших и ускоряли заживление травмированного кишечника. За основу берут лечебный стол №4. Диетой предусмотрен отказ от жирной и углеводистой пищи наряду с увеличением количества клетчатки и протеинов в рационе.

Разрешенные продукты при лямблиозе

Группы продуктовПримеры
фруктымандарины, лайм, яблоки, ананасы, апельсины
грибылисички
овощи и зеленьредька белая, шпинат, репчатый лук, бобовые, брокколи, тыква, свекла, спаржа, цветная капуста, томаты
кисломолочные продуктыдомашний йогурт, простокваша, кефир
мясные продуктыиндейка, крольчатина, вареная телятина, куриное филе
каши и крупыгречка, овсянка, перловка, кукуруза
рыба и морепродуктысудак, лещ, треска
масласливочное, оливковое, льняное, кукурузное
напиткизеленый чай, морковный или свекольный сок, минеральная вода, кисель, компот, ягодный морс.
При лямблиозе в рацион включают продукты, которые создают в ЖКТ кислотную среду. Она негативно влияет на простейших, препятствует их размножению и внедрению в слизистую тонкой кишки.

Основу диеты составляют овощи и фрукты, супы на нежирном бульоне, крупяные каши, сухофрукты. В умеренном количестве разрешены овощные запеканки, нежирный творог. От черного чая отказываются в пользу травяного отвара из цветков ромашки или плодов шиповника. В промежутках между основными приемами пищи употребляют свежие овощи и фрукты, которые формируют в ЖКТ слабокислую среду.

Чего нельзя есть: запрещенные и частично ограниченные продукты

Питание при лямблиозе должно быть щадящим. Из меню исключают полуфабрикаты, наваристые мясные бульоны, маринованные овощи. Многие пациенты интересуются, можно ли есть яйца при лямблиозе. В список полезных продуктов входят только куриные яйца. Нежелательно употреблять более 2 яиц в сутки, так как они провоцируют запоры.

Рекомендуется заменить сладкие напитки морсами, компотами или соками из кислых овощей, фруктов. В меню недопустимы легкоусвояемые углеводы – дрожжевое тесто, кондитерские изделия, мед и сахар. При соблюдении правил меню количество лямблий в кишечнике снижается, что приводит к выздоровлению.

Запрещенные продукты при лямблиозе

Группы продуктовПримеры продуктов
фруктысливы, инжир, бананы, абрикосы, дыня, сладкая груша, сливы
грибышампиньоны, опята, вешенки
овощи и зеленьконсервированные и маринованные помидоры, соленые огурцы
кисломолочные продуктыцельное молоко, жирные сливки
мясные продуктыгусь, свинина, копченая курица и колбасы, утка
каши и крупыбелый рис
рыба и морепродуктычерная икра, вяленая рыба, рыбные консервы
заправкимайонез, кетчуп
напиткичерный чай, сладкая газировка, кофе, сладкие фруктовые соки, квас, алкогольные напитки
При лямблиозе желательно заменить сахар сорбитом, а хлеб – галетным печеньем.

Употребление продуктов маленькими порциями улучшает пищеварение, снижает нагрузку на травмированный кишечник. Из фрешей рекомендован только лимонный сок. Но если лямблиоз осложнен энтеритом, колитом или гастритом, его употребляют с осторожностью и только по назначению гастроэнтеролога.

В рамках диеты из меню исключаются продукты с красителями, ароматизаторами и консервантами. На время лечения лямблиоза отказываются от копченого мяса в пользу отварной телятины, курицы и крольчатины.

Лечебное меню на 7 дней

Меню диеты при лямблиозе у детей и взрослых зависит от формы болезни:

  • Если простейшие поражают исключительно кишечник, соблюдают стол №4.
  • При токсико-аллергическом синдроме ограничиваются продуктами с низкой степенью аллергенности.
  • Если лямблиоз осложняется холециститом, придерживаются диеты №5 по Певзнеру.

Меню на неделю составляется из разрешенных и частично ограниченных продуктов. Их подвергают практически всем типам термической обработки, кроме жарки.

Понедельник

Больным лямблиозом нужно питаться часто, но небольшими порциями. Меню первого дня диеты выглядит примерно так:

  • первый завтрак – овсянка на воде с небольшим количеством масла, отвар из плодов шиповника;
  • второй завтрак – обезжиренный творог, морс;
  • обед – суп из овощей, паровые котлеты, овощная нарезка, кисель;
  • полдник – овсяное печенье, компот;
  • ужин – кабачковое рагу, отварное филе курицы, простокваша.
Чтобы уменьшить нагрузку на кишечник, ужинают минимум за 1.5 часа до сна.

Вторник

Программа питания при лямблиозе основана на употреблении крупяных каш. Их варят на молоке, разбавленном водой в пропорции 1:1. Меню диеты на вторник может состоять из таких блюд:

  • первый завтрак – гречка на молоке, галетное печенье, сок;
  • второй завтрак – творожная запеканка, ягодный морс;
  • обед – свекольный суп, отварная индейка, овсяные хлебцы, компот;
  • полдник – запеченное яблоко, ромашковый отвар;
  • ужин – рагу из овощей, запеченный судак, травяной чай.

Диета при лямблиозе вариативна. Чтобы избежать гиповитаминозов, желательно чаще менять блюда и сочетания продуктов.

Среда

В середине недели рекомендуется завтракать несладкими фруктами и ягодами – грейпфрутом, несладким яблоком, ананасом. В качестве второго завтрака подойдет мусс из запеченных яблок. На обед употребляют овощной суп, паровые котлеты и овощной сок. В полдник ограничиваются приемом киселя вприкуску с овсяным печеньем. На ужин готовят фаршированные перцы с картофельным пюре.

Четверг

Для диеты подбирают блюда с максимальным набором продуктов. Делают упор на овощи с клетчаткой, которая стимулирует работу кишечника. Меню диеты на четверг выглядит так:

  • первый завтрак – овсянка на воде, морс из клюквы;
  • второй завтрак – 1 грейпфрут;
  • обед – постный суп, овощное рагу, вареная телятина, компот;
  • полдник – нежирный кефир или йогурт, галетное печенье;
  • ужин – говяжьи котлеты на пару с запеченной морковкой, овощной салат, зеленый чай.

Несоблюдение диеты при лямблиозе чревато ухудшением самочувствия, распространением паразитической инфекции.

Пятница

Сбалансированная диета восполняет дефицит микроэлементов, витаминов в организме. Для борьбы с лямблиозом в меню вводят такие продукты и блюда:

  • первый завтрак – отварные яйца, овощной сок;
  • второй завтрак – творожное суфле, компот;
  • обед – крем-суп с брокколи, тефтели с бурым рисом, овощная нарезка, компот;
  • полдник – винегрет без фасоли, зеленый чай;
  • ужин – овощной бульон, голубцы с куриным фаршем, кефир.

При раздражении слизистой кишечника за 30 минут до сна выпивают стакан нежирного йогурта без наполнителя.

Диета рассчитана на быстрое выведение продуктов жизнедеятельности простейших. Для облегчения состояния при лямблиозе употребляют:

  • первый завтрак – обезжиренный творог, сухарики, компот;
  • второй завтрак – 1 грейпфрут, чай;
  • обед – суп с фрикадельками, винегрет, травяной чай;
  • полдник – кексы с яблоками, свекольный сок;
  • ужин – тушеные кабачки с помидорами, рыбные котлеты, нежирный кефир.

При лямблиозе нежелательно заправлять салаты пряными приправами, так как они раздражают ЖКТ.

Воскресенье

При стихании симптомов в диету постепенно вводят привычные продукты. Но чтобы избежать рецидивов лямблиоза, полностью отказываются от консервации.

Меню диеты на день:

  • первый завтрак – кукурузная каша, морс из смородины;
  • второй завтрак – запеченное яблоко или грейпфрут;
  • обед – крем-суп с брокколи, телятина на пару, свежие овощи, чай;
  • полдник – галетное печенье с йогуртом;
  • ужин – тушеная рыба, овощное рагу, ромашковый отвар.
Если лямблиоз осложняется диареей, в диету вводят подсоленные мясные и овощные бульоны.

Рецепты лечебно-профилактической диеты

Диета после лечения лямблиоза должна включать блюда, создающие кислую среду в кишечнике. Специалисты предлагают на выбор множество рецептов первых и вторых блюд, которые соответствуют требованиям стола №4.

Первые блюда

Чтобы снизить нагрузку на пораженные органы, в диету вводят легкие крем-супы с овощами. При лямблиозе рекомендуется употреблять:

  • Морковный суп-пюре. 3-4 морковки нарезают кружочками и тушат в 200 мл воды 10 минут. Добавляют 150 г промытого бурого риса, немного сливочного масла и 5 стаканов воды. Тушат на маленьком огне 30 минут.
  • Суп-пюре с индейкой. ½ кг индейки отваривают и измельчают в блендере. Добавляют 50 мл мясного бульона. 1 стакан панировочных сухарей замачивают в воде на 15 минут. Смешивают с 3 ст. л. оливкового масла и проваривают на маленьком огне 5 минут. Добавляют в густой соус измельченное мясо и немного бульона.

Диета при лямблиях у взрослых почти не отличается от программы питания для детей. При аллергии желательно заменить мясной бульон овощным из цветной капусты или брокколи.

Вторые блюда

В качестве вторых блюд употребляют овощные рагу, каши, запеканки и т.д. При лямблиозе в меню диеты включают:

  • Рагу с брокколи. В подсоленной воде отваривают 300 г брокколи. Крупными кубиками нарезают 150 г тыквы и 2 морковки. Проваривают в овощном бульоне из-под брокколи. Нарезают кубиками 3 вареных картофелины. Компоненты смешивают и тушат в 200 мл овощного бульона 15 минут.
  • Запеканка с творогом. В микроволновке растапливают 1 кусочек сливочного масла. Добавляют в него заменитель сахара, немного соли и сметаны. В 500 г нежирного творога вливают соус и вбивают 2 куриных яйца. Блендером взбивают все до однородной массы. Выкладывают массу на противень и отправляют в духовку на 15 минут.
Диетой запрещено употреблять сахар или мед. Чтобы подсластить запеканку, используют сорбит.

Салаты

При лямблиозе разрешены как овощные, так и мясные салаты из телятины, кролика, курицы:

  • Мясной салат. 300 г отварного филе и 200 г картошки нарезают кубиками. 2 огурца и 1 кислое яблоко очищают от кожуры, измельчают на терке. Ингредиенты смешивают и заправляют лимонным соком.
  • Рыбный салат. 200 г филе судака готовят на пару, после чего нарезают соломкой. 1 стакан фасоли проваривают до готовности. 2 морковки отваривают и измельчают в блендере. Ингредиенты перемешивают, заправляют оливковым маслом.

Больным лямблиозом разрешены почти все овощные салаты без фасоли и жирной заправки.

Напитки

В качестве напитков употребляют компоты и морсы из несладких фруктов:

  • Морс из клюквы. Замороженную клюкву измельчают в блендере, после чего заливают водой. Добавляют сорбит по вкусу и проваривают на небольшом огне 30 минут.
  • Компот из цитрусовых. Цедру 2 апельсинов и 1 лимона нарезают соломкой. Заливают кипятком и оставляют на 20 минут. В 1 л кипящей воды добавляют сорбит и цедру. Проваривают 3-7 минут, после чего добавляют мякоть фруктов.

В рамках диеты рекомендованы фруктовые кисели, соки из цитрусовых.

Десерты

При лямблиозе из меню исключают кондитерские изделия. Вместо них в диету вводят:

  • Творожное суфле. Несладкое яблоко измельчают на терке. По вкусу добавляют сорбит, 1 ч. л. крахмала, 5 мл сока лимона. 100 г творога смешивают с белком 1 яйца, добавляют щепотку соли и сорбит. На противень сначала выкладывают фруктовую подушку, а потом творог. Смазывают творог взбитым белком. Запекают при 170°C не менее получаса.
  • Кексы. 1 яблоко измельчают в блендере. Смешивают 2 ст. л. овсяных хлопьев, немного изюма и ½ часть измельченного грейпфрута. Добавляют 200 мл домашнего йогурта и яблочное пюре. Перемешанную массу выпекают в силиконовых формах 20 минут.
При лямблиозе у детей в диету обязательно включают кисломолочные продукты, которые восстанавливают микрофлору ЖКТ.

Диета при лямблиозе нацелена на уничтожение простейших в кишечнике, повышение общего иммунитета, восстановление микрофлоры. При соблюдении рекомендаций по диетическому питанию период выздоровления сокращается в 1.5-2 раза.

Вам также может понравиться

poparazitam.ru


Смотрите также