Питание при ожирении печени меню на каждый день


Меню при ожирении печени

Ожирение печени – это заболевание, которое может быть вызвано различными факторами. Например, злоупотребление жирными и острыми продуктами или потребление в больших количествах других вредных продуктов, способны не только загрязнять печень, но и оставит вас без желчного пузыря.

Лечение здоровой пищей: боремся с ожирением печени

Однако бывают случаи, когда люди, ведущие здоровый образ жизни, также испытывают дискомфорт от этого недуга. Это связано с тем, что в человеческом организме порой возникают разнообразные нарушения, связанные с обменом веществ. Он может быть восприимчив к токсическим веществам. Важно помнить, что потребление большого количества витаминов вызывает серьезные патологии, в частности, чрезмерное употребление витамина Е иногда приводит к ожирению печени.

Для лечения и профилактики необходимо соблюдение диеты.

Перечислим 5 основных причин появления данного заболевания:

  1. Употребление алкоголя в больших количествах.
  2. Прием лекарственных препаратов в количествах, превышающих норму (употребление наркотиков).
  3. Нездоровая пища.
  4. Отсутствие физических нагрузок.
  5. Сахарный диабет.

Для чего нужна диета

Больной орган в процессе развития заболевания изменяется и постепенно начинает разрушаться. Здоровые ткани при этом становятся жировыми клетками. Роль диеты в этом процессе сводится к подавлению дальнейшего распространения патологического процесса. При подозрении на ожирение печени или, как его еще называют, жировой гепатоз необходимо обратиться к врачу и уже по его рекомендациям начинать лечение.

Сбалансированный рацион – одно из ключевых средств, восстанавливающих необходимые функции пораженного органа. Соблюдение правил правильного питания позволяет поддерживать организм во время лечения, так как такой рацион не повреждает желудочно-кишечный тракт. В нем содержатся все незаменимые вещества для поддержания метаболизма.

Как необходимо обрабатывать продукты

Люди, страдающие жировым гепатозом, должны не только употреблять в пищу разрешенные продукты, но и также определенным образом их обрабатывать. От употребления жареных и острых продуктов придется воздержаться на довольно долгий срок. При распаде жировых молекул в процессе жарки образовывается огромное количество токсинов, что оказывает пагубное влияние. Лучшим выбором станет пища, готовившаяся на пару или отварная. Если хотите попробовать блюдо, которое нужно запекать или тушить, то ингредиенты рекомендуют отварить.

Вам необходимо подружиться со своим организмом при борьбе с болезнью. Поэтому диета при ожирении печени должна строго соблюдаться. Солить пищу можно только непосредственно перед употреблением. Продукты с высоким содержанием клетчатки желательно измельчать.

Общие правила

При лечении важно знать, когда и что можно есть. Максимальное количество еды за сутки – 3,5 килограмма. При этом количество калорий будет достаточно большим, около 3000. Поддержание температуры блюд также имеет значение, здесь важен баланс, они не должны быть слишком охлаждены или перегреты. Диапазон допустимых температур лежит в пределах от 15 до 60 градусов Цельсия. Питаться необходимо 4-5 раз в сутки. Помните, лучше есть часто, но дробно, чем съедать все сразу. Соответственно, нужно составить график приема пищи.

Продукты, способные оказывать благоприятное влияние на организм:

  • для людей, страдающих ожирением печени или другими болезнями желудочно-кишечного тракта, полезно употреблять в пищу разнообразные овощи, обработанные одним из вышеприведенных способов. Овощи содержат в своем составе все необходимые витамины и микроэлементы, которые способствуют очищению и восстановлению организма;
  • включение в рацион фруктов ускорит обмен веществ и обеспечит поступление дополнительных микроэлементов;
  • употребление орехов также будет благотворно влиять на процессы жизнедеятельности;
  • любители хлеба могут заменить свежий хлеб на слегка высушенный. Любители сладкого могут заменить сахаросодержащие продукты медом.

Более полная таблица необходимых продуктов:

Диета при ожирении печени и поджелудочной железы нужна для поддержания функционирования органов ЖКТ, ускорения выздоровления и восстановления тканей печени и поджелудочной.

Без диетического питания при этой патологии невозможно нормальное переваривание пищи, так как печень не работает в полную силу, а значит в это время её участие в пищеварении минимально.

Ожирение доставляет не только эстетический дискомфорт, оно повышает нагрузку на все внутренние органы. Многие из них неспособны выполнять свои функции под слоем разросшейся жировой клетчатки.

Диетотерапия – самый простой, безопасный и эффективный способ привести в порядок свои внутренние органы и заставить их работать так, как нужно.

Диета для печени

Больным с заболеваниями печени, в том числе с ожирением печени, гепатитами в хронической и острой форме, циррозом, показана диета номер пять. Оснований питаться таким образом у больных с патологиями печени несколько. Стол №5 при жировом гепатозе печени назначается врачами для:

  • снижения нагрузки на печень без потери питательной ценности еды;
  • нормализации функционирования печени;
  • улучшения отделения желчи.

Диета при жировой дистрофии печени предполагает исключение из рациона жареного, жирного (в том числе орехи и сыры), острого, продуктов с высоким содержанием холестерина, пуринов, щавелевой кислоты, сдобное и слоёное тесто. Ограничивают употребление мяса и мясных блюд из-за высокого содержания железа.

Рекомендованы к употреблению блюда, приготовленные на пару, запеканием, тушением или отварные. Питание при жировом гепатозе печени подразумевает увеличение количества употребляемой жидкости, богатых клетчаткой и пектинами продуктов, а также с высоким содержанием в них липотропных веществ примерно вдвое.

При печёночных патологиях необходимым условием является увеличение количества приёмов пищи до 5р./день.

Большинство людей не знает, какая рекомендована диета при гепатозе печени. Поэтому их выздоровление откладывается каждый день из-за дегенерации клеток печени, которые не выдерживают нагрузки.

Меню для больной печени

Людям, которые привыкли питаться неправильно, диетотерапия даётся нелегко. Но так как этот метод широко распространён, людям приходится привыкать к такому типу питания как диета при ожирении печени: меню на каждый день здесь составить нетрудно. Для таких больных разрешена масса продуктов. При их сочетании получается вкусное, здоровое и разнообразное питание.

Диета для людей с болезнями печени схожа по принципам с тем, что называют правильным питанием. В ней оптимально сбалансированы белки, жиры и углеводы. Так выглядит примерное меню на неделю на диете при ожирении печени:

Ожирение печени – это довольно серьезное заболевание, которое способно привести к более серьезным последствия, чем просто плохое самочувствие или лишний вес. Подобную проблему еще называют жировым гепатозом. При данном заболевании клетки органа поражаются лишним жиром, что приводит к замедлению циркуляции крови и отмиранию ткани. Места с отмершей тканью заменяются соединительной. Данное заболевание может привести к циррозу печени и даже раку. Есть несколько главных причин, которые провоцируют данное заболевание:

  1. Неправильное питание. Если человек часто употребляет жаренную, жирную, копченую пищу то будет большая вероятность того, что со временем появиться такая проблема.
  2. Частый прием алкоголя.
  3. Длительный курс приема антибиотиков с высоким уровнем токсичности.
  4. Если нарушен метаболизм.
  5. Присутствие различных патологий органов.
  6. Нарушена эндокринная система.

По мнению специалистов, ни одно медикаментозное лечение не даст желаемого эффекта без соблюдения специальной диеты. Правильное питание при таком диагнозе, как жировой гепатоз, это 70% успеха в его лечении.

Диета поможет урегулировать все функции печени, нормализовать обмен веществ, простимулировать орган вырабатывать желчь в большем количестве, что поможет лучше переваривать пищу, обеспечить организм необходимой ему глюкозой. Также правильное питание обеспечивает организм человека всеми необходимыми ему веществами, витаминами, минералами. Прежде чем приступить к диете, обязательно нужно пройти все обследования и установить точный диагноз. Диета при ожирении печени составляется врачом индивидуально для каждого пациента исходя из его типа заболевания.

Диетолог примет во внимание результат обследования, состояние органа, а также изучит все сопутствующие болезни пациента.

Необходимые и вредные продукты

Если у человека диагностируют ожирение печени, то первое с чем ему придется столкнуться – это с ведением строго контроля количества потребляемых калорий и полезных веществ. Если ранее пациент никогда не считал калории продуктов при потреблении пищи, то соблюдая лечебную диету, ему придется это делать постоянно. Общий примерный расчет допустимых калорий изначально сделает врач-диетолог и пояснит, как правильно их просчитывать и составлять свое меню. Среди главного составляющего рациона будут

  1. Белки. Это одни из наиболее важных веществ, которые показаны при заболеваниях печени. Этот компонент можно найти в белом мясе, яйцах, орехах, молочных продуктах.
  2. Жиры. Если у пациента диагностировали ожирение печени, то, скорее всего, он сам имеет лишний вес. Также могут быть проблемы с усвоением липидов. С такими проблемами рекомендуется употреблять в пищу оливковое масло, рыбий жир. Если есть проблемы с поджелудочной железой, с приемом жиров стоит быть очень осторожными.
  3. Углеводы. Эти вещества находятся в мучных изделиях, рисе и некоторых овощах. Проблемы с печенью или поджелудочной железой могут спровоцировать изменения уровня сахара в крови. По этой причине количество употребляемых углеводов должно все время контролироваться врачом.

Ряд продуктов и веществ необходимо будет исключить из рациона питания при проблемах с печенью и поджелудочной. Однако список может варьироваться, в зависимости от диагноза специалиста. Среди наиболее опасных продуктов выделяют:

  • натрий – количество соли при проблемах с печенью ограничивают до минимума, так как не должно быть накопления лишней жидкости в организме;
  • жидкость – при лишней отечности прием потребляемой жидкости следует ограничить;
  • спиртное – если есть проблемы со здоровьем, прием алкогольных напитков следует вовсе исключить.

Соблюдая диету и правильное питание при заболеваниях печени и поджелудочной железы, человек помогает своему организму и своим органам проще справляться с их работой и быстрее восстанавливаться. Также здоровое питание обеспечит организм всеми необходимыми питательными веществами, которые помогают в борьбе с болезнями.

Питание при заболеваниях печени

Практически при всех заболеваниях, связанных с работой печени, врачи назначают диету № 5А. Общие рекомендации, которые предусматривает данная диета, довольно просты. В первую очередь прием пищи нужно разделить на 5-6 приемов. Рекомендуется питаться часто, но небольшими порциями. Еда должна быть отварная либо запеченная, можно готовить на пару или в мультиварке без масла. Употребление соли следует минимизировать. Первые блюда нужно перетирать в пюре, это значительно облегчает переваривание. А главное, продукты, что содержат большое количество белков, пектинов и клетчатки, увеличить.

Если болезнь обостряется, то параллельно с медикаментозным лечением, врачи рекомендуют употреблять в пищу:

  • нежирную молочную продукцию;
  • супы-пюре из овощей;
  • натуральный сок, кисель, несладкий чай с лимоном;
  • отварное мясо курицы, индейки, кролика;
  • овощи, приготовленные на пару;
  • каши, желательно чтобы они были разваренные;
  • фрукты.

Из своего рациона необходимо исключить алкоголь, жареную, жирную еду, пряности и копчения, бульоны, колбасные изделия, грибы в любом виде, сладости, сдобу, кофе.

Жировой гепатоз представляет собой достаточно опасное заболевание, которое требует срочного лечения. Особенно важную роль играет правильное питание, направленное на снабжение организма полезными веществами, нормализацию вещественного обмена и борьбу с лишними жировыми отложениями.

Диета при ожирении печени меню на каждый день имеет достаточно простое и весьма разнообразное, но нужно научиться правильно готовить пищу и отказаться от вредных продуктов. Питание должно быть частым (до пяти раз в день), а порции маленькими. Диета на каждый день предполагает употребление большего количества пищи с витаминами, микроэлементами и жирными полиненасыщенными кислотами.

Что можно есть при ожирении печени

Диетическое питание предполагает правильное приготовление пищи и строгое соблюдение режима. Прежде всего, нельзя есть ничего жареного, так как в процессе жарки из жира выделяются токсичные вещества, усугубляющие ситуацию.

Питание с меню на каждый день подразумевает употребление только вареной, приготовленной на пару и запеченной еды. Перед тем, как что-то тушить или запекать, немного проварите основные ингредиенты, так как вы должны помогать своему организму справляться с поступающей в него пищей:

  1. Полностью отказаться от жиров нельзя, поэтому старайтесь принимать их в натуральном состоянии, и обязательно полиненасыщенные.
  2. Разрешается слегка подсаливать пищу, но не при готовке, а перед употреблением.
  3. Употребять овощи и фрукты с большим количеством клетчатки рекомендуется измельчать перед употреблением при помощи терки.

Какое питание при жировом гепатозе требуется, вы примерно поняли, но далее подробно рассмотрим разрешенные и запрещенные продукты.

Разрешенные продукты при ожирении печени

Удивительно, но лечебное питание при ожирении печени может быть достаточно разнообразными даже вкусным. К разрешенным продуктам можно отнести следующее:

  1. Несвежий пшеничный и ржаной хлеб, обычные сухари.
  2. Нежирные сорта мяса, рыба и птица. Разрешается включить рацион небольшое количество докторской колбасы и постной ветчины.
  3. Различные супы, особенно молочные и овощные. Иногда можно использовать обезжиренный куриный или рыбный бульон.
  4. Овощи в отварном состоянии.
  5. Омлет из белков, приготовленный на пару или в духовке, а также сваренные не вкрутую яйца.
  6. Каши, макароны твердых сортов, пудинги.
  7. Несладкие фрукты, а также ягоды.
  8. Обезжиренное молоко, кисломолочная продукция, творог.

Запрещенные продукты при ожирении печени

Правильное лечебное питание требует полного исключения из рациона определенных продуктов:

  • кондитерские изделия, слоеное тесто, свежая выпечка;
  • жирное мясо и рыба, соленая селедка;
  • сыры с приправами и жирный творог;
  • редис, лук, чеснок, грибы и бобовые;
  • маргарин и любые жиры животного происхождения;
  • уксус и всевозможные маринады;
  • какао, шоколад и мороженое;
  • горчица и хрен;
  • варенье, джем, мармелад, сахар.

Теперь вам известна примерная таблица продуктов, разрешенных и запрещенных, но также рассмотрим несколько рецептов.

Диетические рецепты при ожирении печени на каждый день

Когда развивается жировой гепатоз, диета 5 рецепты разрешает использовать разные. Некоторые из них достаточно вкусны, и их мы сейчас распишем.

Котлеты на пару

На диете меню на каждый может включать это блюдо почти ежедневно. Для приготовления котлет вам понадобится 150 г обезжиренной говядины, 2 ложки молока, 20 г пшеничного хлеба, щепотка соли и немного оливкового масла.

Сделайте фарш из мяса и добавьте в него все остальные ингредиенты. Слепите из полученной смеси небольшие котлеты и выложите их на решетку или посуду с двойным дном. Налейте воды и сверху закройте крышкой, а затем готовьте на умеренном огне. Также можно использовать обычную пароварку.

Суп на молоке с лапшой

При питании с гепатозом в меню можно включить этот легкий суп. Вам потребуется одно яйцо, 100 г муки, вода, 300 мл нежирного молока, немного сахара и сливочного масла.

Замесите тесто из муки, яйца и воды. Чтобы оно не прилипало к поверхности, когда будете его раскатывать и нарезать, оставьте его на 15 минут слегка подсушиться. Затем тонко раскатайте и нашинкуйте, чтобы получилась лапша. Вскипятите молоко и высыпьте в него нарезанную предварительно лапшу, а затем варите не более 10 минут. Добавьте немного сахара и оставьте остывать. Перед едой можно добавить в суп немного сливочного масла.

При ожирении печени диета пo 5 может включать такое простейшее блюдо, как ленивые вареники. Для них вам понадобится 100 г нежирного творога, 10 г сахара, 20 г муки, яйцо и немного сливочного масла.

Смешайте все ингредиенты, кроме масла, раскатайте в небольшие колбаски и порежьте их на кольца. Добавьте их в кипящую и подсоленную воду, и варите в течение 8-10 минут. Перед употреблением добавьте сливочного масла для вкуса.

Голубцы с овощами

Как вы уже поняли, диета при ожирении печени рецепты имеет достаточно разнообразные и вкусные. Для приготовления голубцов вам понадобится морковь, белокочанная капуста, свежие томаты, репчатый лук, зелень, яйцо, овощной отвар, рис, мука и нежирная сметана.

Отделите листья от капусты, сохранив их в целостном виде и затем обдайте кипятком. Приготовьте начинку из вареного порезанного яйца, измельченной моркови, томатов и лука. Добавьте немного сваренного предварительно риса. Заверните приготовленную смесь в капустные листья и выложите в подготовленную посуду. Залейте соусом, приготовленным из муки, овощного отвара и сметаны. Поместите в духовку и оставьте на 40 минут запекаться.

Меню на неделю

Диета при ожирении печени меню на неделю имеет достаточно разнообразное, как уже было сказано выше. Предлагаем вам несколько вариантов блюд для завтрака, обеда, ужина и перекусов.

  • немного вареного мяса, листовой салат и несладкий кофе;
  • вареная куриная грудка, винегрет, несладкий чай;
  • омлет на пару, салат из овощей;
  • вареный язык, кофе с молоком, пюре из свеклы;
  • постная ветчина со слегка зачерствевшим хлебом, огурец;
  • отварные овощи, паровые котлеты.
  • суп из овощей, вареное мясо, несладкий компот;
  • отварная рыба, тушеная свекла;
  • свекольник, тушеное мясо с овощами;
  • овощные голубцы по нашему рецепту;
  • ленивые вареники и молочный суп с лапшой.
  • овощные голубцы, зеленый чай;
  • тушеная или отварная рыба, овощи;
  • заливная рыба, тушеные кабачки;
  • рыба, запеченная с овощами;
  • омлет из белков на пару и отвар шиповника, рецепт приготовления которого вы можете найти на нашем портале.

В качестве перекусов после завтрака и перед сном можно употреблять нежирный кефир, натуральные несладкие йогурты, обезжиренный творог, нежирный сыр, запеченное яблоко.

При ожирении печени диета стол 5 предполагает ограничение рациона в 1800-2000 ккал в день, так что, возможно, вас заинтересует, как посчитать калорийность готового блюда. Даже если поначалу подсчент калорий покажется утомительным, постепенно вы привыкнете, а достойной наградой станет значительное улучшение самочувствия и вашей физической формы уже через месяц.

successmed.ru

Диета при жировом гепатозе печени: примерное меню на неделю, питание, продукты, каждый день

На фоне сахарного диабета, ожирения, злоупотребления спиртным и прочих нарушений в гепатоцитах могут в избытке накапливаться липиды, что в медицине именуется жировой инфильтрацией, гепатозом или стеатозом. Прогрессирование заболевания не исключает развитие цирроза и даже онкологии. Шансы на выздоровление повышаются, если помимо приема лекарств осуществляется коррекция питательного рациона. Диета при жировом гепатозе печени способствует ее восстановлению, а примерное меню на неделю можно согласовать с грамотным специалистом.

Диета при жировом гепатозе

Опасность заболевания заключается в том, что начальные изменения в печени практически всегда остаются незамеченными. Кроме того, пациенты нередко игнорируют признаки в виде чувства тяжести в правом боку, сильной слабости и тошноты.

При наличии этих и прочих проявлений необходимо как можно раньше показаться врачу, который определит, что это такое и как лучше лечить патологию.

Если присутствует ожирение печени, понадобится исключить целый ряд продуктов, которые могут значительно усугубить состояние органа.

У 30-40% больных из-за присоединения воспалительного процесса к жировой инфильтрации развивается фиброз, а в 10% случаев диагностируется цирротическое перерождение тканей органа.

Восстановить работу печени, устранив имеющиеся симптомы, поможет использование соответствующих препаратов и диета.

Основные принципы

Пациенты должны знать, какая диета уместна при данном заболевании и какие правила питания при ожирении печени необходимо соблюдать.

Больным рекомендуется стол №5, благодаря которому:

  • восстанавливается работоспособность органа;
  • нормализуется липидный обмен;
  • снижается уровень холестерина;
  • улучшается выработка желчи.

К питанию при жировом гепатозе печени предъявляются следующие требования:

  1. Суточный объем пищи делится на 5-6 приемов, причем последний раз можно садиться за стол не менее, чем за 3 часа до ночного отдыха.
  2. Продукты будут полезными, если они запекаются, варятся или готовятся на пару. Жарка под запретом.
  3. Горячее-холодное исключено. Пища принимается теплой.
  4. Соотношение белков, жиров и углеводов (в граммах) – 120:80:250.
  5. Количество воды, выпиваемой за день, – 2-2,5 л, соли – не больше 7-8 г (следует учитывать ее поступление из различных продуктов).
  6. Недопустимо употребление спиртных напитков и курение.
  7. Суточный калораж пищи равен 2800-3000 ккал.

Если пациент страдает от тучности и соблюдает правила лечебной диеты, избегая включения в рацион вредных продуктов, он сможет сбросить за месяц лишние 3-4 кг веса.

Это один из важных моментов диетического питания, но при этом не стоит забывать, что лечение предусматривает комплексный подход.

Запрещенные продукты

Вопрос, который волнует каждого больного: что нельзя есть при жировом гепатозе печени? Вместе с пищей организм получает нужные ему вещества, однако часто еда оказывает негативное влияние на работу различных органов и систем.

При данном заболевании важно следить за своим питанием, поэтому для больных жировым гепатозом противопоказано употребление:

  • мяса и рыбы жирных сортов, а также наваристых бульонов;
  • консервов, копченостей, колбасных изделий, субпродуктов;
  • маринадов, солений;
  • полуфабрикатов;
  • хлеба из белой муки, сдобы;
  • бобовых;
  • острых специй, хрена, горчицы;
  • майонеза, кетчупа;
  • чеснока, лука, щавеля, редиса, томатов;
  • кислых ягод и фруктов;
  • шоколада, какао, мороженого, сгущенки;
  • газировки, алкоголя.

Медики называют причины, из-за которых, например, помидоры нельзя кушать при жировом стеатозе. Объяснить, почему овощи употреблять нежелательно, можно тем, что в них содержатся органические кислоты, в частности, щавелевая. Соответственно, возрастает риск камнеобразования. Также под запрет попадает кислая квашеная капуста.

Разрешенные продукты

Учитывая потребность больного организма в здоровой пище, полезно знать, что можно кушать при жировой инфильтрации. Список продуктов, которые можно есть, достаточно большой, что позволяет пациентам питаться разнообразно, вкусно и полезно.

Из продуктов при ожирении печени следует отдавать предпочтение:

  • нежирному мясу и рыбе, морепродуктам;
  • кисломолочной продукции с низким % жирности;
  • крупам, злакам (для супов, каш, пудингов, запеканок);
  • ржаному хлебу, несдобной выпечке;
  • макаронным изделиям из пшеницы твердых сортов;
  • яйцам (желток – 1 раз в день, белок – без ограничения);
  • овощам (кислые под запретом), сладким ягодам и фруктам;
  • зелени (лучше свежей);
  • сухофруктам (небольшое количество);
  • маслу – растительному и сливочному без термообработки (до 45 г/сутки);
  • фруктовым/овощным сокам, некрепкому чаю, кофе, отвару из шиповника.

Из овощей, в частности, можно употреблять брокколи, огурцы, тыкву, пекинскую/цветную капусту, картофель, морковь, перец болгарский. Фрукты можно использовать, чтобы делать салаты и фруктовые фреши.

Чтобы диета привела к должному эффекту, нужна дисциплина и огромное желание справиться с патологией.

Если пациент пренебрегает полезной едой и не готов отказываться от вредной пищи, на положительные результаты рассчитывать не стоит. Мало того, запрещенная еда будет еще больше усугублять работу печени.

Меню на неделю при жировом гепатозе

Диетологи советуют заблаговременно составлять перечень блюд на неделю при жировом гепатозе. Подобный подход позволит грамотно соблюдать диету при ожирении печени, поскольку в меню на каждый день будут включены только полезные продукты.

Как вариант – составляется таблица с перечнем блюд, которые пациент будет употреблять в определенное время суток. Пример недельного меню, которое может использоваться при ожирении печени:

День неделиЗавтрак №1Завтрак №2ОбедПолдникУжин
ПонедельникКаша, нежирный сыр, кусочек подсушенного хлебаЯблокоСуп из брокколи, картофельное пюре, запеченная индейкаМалиновый йогуртТреска, запеченная с морковью
ВторникЗапеканка творожнаяКисель с сухарикомБульон, тушеная говядина с лапшойЙогурт, курагаДиетические сосиски, салат из огурцов и со сметаной
СредаОмлет белковый, тостЗапеченное яблокоЛапша молочная, индейка с рисомРяженкаПаровые котлетки из говядины, овощное рагу
ЧетвергРисовая каша, подсушенный хлебецМорковный сок, галетаМясо отварное, тушеный картофель, салат из морепродуктовБананЗапеканка творожная
ПятницаСуп молочный Кисель, печеньеСуп-пюре из брокколи, паровые рыбные котлетыЯблоко, запеченное с корицейСырники со сметаной
СубботаДиетические сосиски, рис с морковьюЙогурт малиновыйОвощной салат (огурцы, спаржа), куриная грудка запеченная, рагу из овощейБананПаровые котлеты из трески, тушеные кабачки
ВоскресеньеЗапеканка из творога, тост с сыромЙогурт, курагаСуп из риса, тушеный кролик, отварная картошкаКисель с галетойРыбные котлеты и брокколи на пару

Употребление кофе вполне допустимо (1-2 чашки в первой половине дня), при этом напиток должен быть некрепким.Поскольку диета при ожирении печени предусматривает некоторые ограничения, касающиеся питья, в меню на неделю разрешено включать травяные чаи, соки, ягодные/фруктовые отвары. Многие пациенты, в частности, женщины, интересуются: если раньше я пила кофе, можно ли пить его теперь?

Рецепты блюд при гепатозе

Несмотря на серьезные проблемы с печенью, меню при жировом гепатозе при желании может получиться довольно разнообразным. Главное, исключать из него запрещенные продукты, чтобы не усугублять ситуацию.

Овощной суп

В кастрюлю заливается вода (4 л).

После того, как она закипит, добавляются измельченные:

  • картофель (2 шт.);
  • кабачок (1/2);
  • лук (1 шт.);
  • болгарский перец (1 шт.).

Спустя полчаса необходимо положить цветную капусту, фасоль и брокколи (по 150 г). Суп солится по вкусу. Готовность блюда определяется по картофелю. В конце можно положить зелени.

Голубцы

Понадобится отварить до полуготовности рис (100 г). Куриное филе (300 г) перемалывается, смешивается с рисом и солится. Пекинская капуста (1 кочан) окунается на 5-7 минут в кипяток, после чего листья аккуратно отделяются.

Меню составляется лечащим врачом!

В каждый лист заворачивается немного фарша. Голубцы выкладываются на противень, который застилается пергаментом, и накрываются фольгой. Из духовки вынимаются спустя час.

Запеканки

Чтобы их приготовить, стоит обратить внимание на несложные рецепты блюд, которые отлично подходят для завтрака.

Действия предусматриваются следующие:

  • рис (250 г) отваривается в молоке, разбавленном водой (1:1);
  • после охлаждения он соединяется с перетертым через сито творогом (200 г), изюмом (горсть), яблоками (3 шт.) и яйцами (2 шт.), взбитыми с сахаром (2 ст. л.);
  • смесью наполняется жаропрочная емкость, а сверху заливается яйцом, перемешанным со сметаной (1 ст. л.).

Десерт выпекается на протяжении 15 минут при 200 градусах.

Другой вариант запеканки:

  • очищенная от кожуры и семян тыква (500 г) режется кусочками, поливается растительным маслом и помещается в духовку;
  • готовый продукт с помощью блендера доводится до пюреобразного состояния;
  • в смесь добавляются яйца (2 шт.), молоко с медом (в 150 мл растворяется 1 ст. л. продукта) и рикотта (60 г);
  • ингредиенты хорошо взбиваются, заливаются в форму и ставятся в духовой шкаф.

Запеканка будет готова спустя 45 минут.

Легкие блюда

Если больной страдает от жирового гепатоза печени, и ему назначена диета, это не означает, что нужно отказываться от вкусной еды.

Среди легких блюд особого внимания заслуживают салаты и закуски:

  1. Смешиваются куриная грудка (отварная/запеченная), морковь и огурцы. Ингредиенты предварительно измельчаются. К ним добавляется изюм, йогурт и соевый соус. На приготовление блюда уходит 20 минут.
  2. В емкости соединяются натертые на терке тыква, морковь и сельдерей. Также нужно положить немного изюма. Салат заправляется йогуртом и солится.
  3. Тыква (150 г) очищается, режется на кусочки и запекается. В сковороде на оливковом масле тушатся 5 минут морковь и сельдерей, после чего к ним добавляется тыква. Овощи слегка солятся, а спустя 3 минуты выкладываются на тосты и украшаются зеленью.

Медики всегда напоминают: ешьте только здоровую пищу, и риск заболеваний уменьшится в разы. Если человек знает, что можно есть при ожирении печени, а что противопоказано, он не только защищает себя от болезней, но и продлевает себе жизнь.

Куриное филе, запеченное с ананасом

Мясо (300 г) нужно отбить, посолить, выложить в форму, смазать нежирной сметаной и добавить зелени. Сверху необходимо положить нарезанные кружочки свежего ананаса и посыпать тертым сыром. Блюдо запекается в духовке на протяжении получаса.

Морковно-яблочный смузи

Выжимается сок из моркови (2 шт.) и яблок (2 шт.). Далее смесь взбивается в блендере вместе с листочками мяты (3-5 шт.) и льняным маслом (1 ст. л.).

Банановое печенье

Сначала измельчаются овсяные хлопья (80 г), потом – банан с творогом (200 г). Ингредиенты соединяются, тщательно перемешиваются и ставятся на 1 час в холодильник.

Из теста формируются шарики. В качестве посыпки подходит кокосовая стружка, корица, кунжут. Шарики выкладываются на противень и выпекаются при 200 градусах 15-20 минут.

Благодаря диете при жировой инфильтрации можно нормализовать липидный обмен, уменьшить показатели холестерина и улучшить функционирование печени.

Важно понимать, что для полного выздоровления требуется много времени, при этом нельзя ожидать хороших результатов только от пересмотра питательного рациона.

Оцените статью

(голосов: 8, средняя оценка 4.5 из 5)

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

holesterin.guru

Меню при ожирении печени

Ожирение печени — это явление, при котором клетки органа постепенно замещаются на жировые. В результате он перестает справляется со своими функциями.

Точно установить причину, спровоцировавшую жировой гепатоз, бывает трудно. Как правило, недуг вызывают сразу несколько факторов. Наиболее распространены следующие причины заболевания:

  1. 1Неправильное питание, то есть преобладание в рационе вредной пищи: сладкой, острой, жирной, однообразной. В результате несбалансированности рациона человек страдает из-за нехватки белков, витаминов, аминокислот и прочих ферментов. Дефицит полезных веществ является основной предпосылкой к развитию недуга.
  2. 2Малоподвижный образ жизни. Люди с лишним весом редко занимаются физкультурой. На работе они преимущественно сидят, а дома — лежат. Как результат — серьезные проблемы со здоровьем.
  3. 3Злоупотребление алкогольными напитками и отравление токсическими веществами вызывают серьезные изменения в печени. Под действием этих факторов обычные клетки замещаются не только на жировые инфильтраты, но и на рубцы и циррозные перерождения.
  4. 4Жировой гепатоз может быть осложнением некоторых печеночных заболеваний. Например, недуг может возникнуть на фоне дискинезии желчных путей, желчнокаменной болезни, реактивных изменений, онкологии и так далее.
  5. 5Причиной скопления жира в печени могут стать и некоторые сопутствующие болезни соседних органов. В частности, недуг может развиться на фоне панкреатита, тиретоксикоза, сахарного диабета. Эти болезни негативно сказываются на гормональном фоне и ведут к нарушению ферментного баланса. В результате риск развития гепатоза существенно повышается.
  6. 6Избыточное накопление жира в печени иногда диагностируется у беременных. Возникает патология в связи с гормональными процессами. Обычно от нее страдают женщины, которые еще до беременности имели лишний вес.

Ожирение печени не представляет серьезной опасности для здоровья пациента. Однако если вовремя не принять меры, недуг может прогрессировать и вызвать более серьезные заболевание. К наиболее опасным последствиям жирового гепатоза относят гепатит и цирроз.

Мы рекомендуем!

Для лечения проблем ЛИШНЕГО ВЕСА И ОЖИРЕНИЯ связанных с нарушенем гормонального фона, нарушением в работе щитовидной железы и сахарном диабете, наши читатели успешно используют Метод Елены Малышевой. Внимательно изучив этот метод мы решили предложить его и вашему вниманию.

Читать подробнее…

Симптомы жирового гепатоза в большинстве случаев выражены слабо. На начальных этапах болезни пациент может страдать от легких диспепсических явлений:

  • тошноты;
  • дискомфорта в поддиафрагмальной области;
  • расстройств стула;
  • повышения или снижения аппетита.
  • ВАЖНО ЗНАТЬ!Заболевания ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ можно быстро вылечить, употребляя..

    >>

По мере развития недуга вышеперечисленные симптомы становятся более выраженными. Боли усиливаются, больного мучают рвота, головокружение, общая слабость. Иногда на коже появляются характерные высыпания, глазные яблоки желтеют. При пальпации можно обнаружить увеличение печени.

В случае возникновения подобных симптомов необходимо немедленно обратиться к врачу. Специалист назначает исследования, позволяющие точно поставить диагноз и исключить другие заболевания печени, протекающие со сходными признаками. Обычно больного направляют на УЗИ органов брюшины, назначают биохимический анализ крови на печеночные пробы. В особо тяжелых случаях выполняют пункцию желчегонной железы.

После того, как диагноз подтвержден, специалист разрабатывает план лечения. Диета является одной из главных составляющих терапии. В рационе пациента должно быть как можно меньше консервированных и жареных продуктов. До минимума необходимо сократить употребление лекарств.

Что можно кушать при жировом гепатозе?

  1. 1Наибольшую пользу человеку, страдающему от ожирения печени, принесут овощи. Их можно употреблять в любом виде: сыром, вареном, тушеном. Овощи — важный источник витаминов и микроэлементов, дефицит которых губителен для больного. Больше всего питательных веществ в капусте и шпинате. А вот картофелем злоупотреблять не стоит, его можно есть не больше 200 гр в сутки.
  2. 2Ягоды, фрукты и овощи можно есть в неограниченном количестве и в любом виде. Особую пользу больным, имеющим проблемы с печенью, несут виноград и яблоки.
  3. 3Мучные и хлебные изделия рекомендуется максимально ограничить. Еще лучше заменить пророщенной пшеницей, являющейся ценным источником витамина В, кремния и цинка. Если больной не может обходиться без хлеба, допустимо употребление до 150 г в сутки.
  4. 4Для пациентов с ожирением печени очень полезны семена тыквы и подсолнечника, грецкие и миндальные орехи. В их состав входят витамин В, кремний и цинк.
  5. 5Больным гепатозом рекомендуется употреблять крупы, наиболее полезны гречневая и овсяная. Их них можно варить каши или супы.
  6. 6Мясные бульоны из рациона больного необходимо полностью исключить. Желательно готовить супы на овощных основах.
  7. 7Особую потребность организм больного испытывает в рыбе и морепродуктах. Они богаты кислотами Омега-3.
  8. 8Есть мясо больному разрешается, но только понемногу, причем оно должно быть нежирным. Сало, свинину, сосиски и колбасы необходимо полностью исключить из рациона.
  9. 9Куриные яйца — ценный источник витаминов группы В. Полностью вычеркивать их из меню не следует. Однако важно соблюдать меру и есть не более 1-2 вареных яиц в день.
  10. 10Диета при гепатозе не запрещает присутствия жиров в рационе. Но они должны быть полезными. Можно употреблять нерафинированные масла кукурузы, подсолнечника, виноградных косточек.
  • ВАЖНО ЗНАТЬ!Морщины вокруг глаз боятся этого, как огня!

    >>

  • Не прижигайте папилломы и родинки! Чтобы они исчезли добавляйте в воду 3 капли..

    >>

Не забывайте, что жировой гепатоз — не приговор, а лишь побуждение к действию. Если у вас диагностировали ожирение печени, диета и сбалансированные физические нагрузки помогут вернуть здоровье.

Калорийность рациона человека, страдающего ожирением печени, не должна превышать 1800-2000 ккал. Несмотря на наличие ограничений, можно составить вполне разнообразное меню на неделю. Например, на завтрак можно подать:

  • листовой салат, небольшую порцию отварного мяса, несладкий кофе с молоком;
  • отварную грудку курицы, винегрет, чай без сахара;
  • омлет, приготовленный на пару, овощной салат;
  • отварной язык, свекольное пюре, несладкий кофе с молоком;
  • постную ветчину со слегка черствым хлебом, салат из огурцов;
  • паровые котлеты, отварные овощи.

Нельзя забывать, что завтрак является самым важным приемом пищи. Его нельзя пропускать. Отсутствие полноценного приема пищи по утрам — шаг к развитию ожирения.

На обед желательно съесть что-нибудь горячее. Только не забывайте, что от супов на мясном бульоне придется отказать. Можно включить в меню:

  • овощной суп, отварное мясо, несладкий компот из фруктов или сухофруктов;
  • вареную рыбу, тушеную свеклу;
  • тушеное мясо с овощами, свекольник;
  • молочный суп с лапшой, ленивые вареники.

Ужин должен быть легким. Желательно последний раз принимать пищу не позднее, чем за 3 часа до сна. Вечером можно подкрепиться:

  • овощными голубцами, зеленым чаем без сахара;
  • тушеной или вареной рыбой, овощным салатом;
  • заливной рыбой, тушеными кабачками;
  • рыбой, запеченной в духовке с овощами;
  • омлетом из белков, приготовленным на пару, отваром шиповника.

В течение дня не стоит забывать о перекусах. Частые приемы пищи помогут разогнать метаболизм и сбросить лишний вес. После завтрака и перед сном можно перекусить:

  • нежирным кефиром;
  • обезжиренным творогом;
  • натуральным несладким йогуртом;
  • печеным яблоком;
  • нежирным сыром.

Один день в неделю рекомендуется сделать разгрузочным. Необходимо употреблять только легкие, полезные продукты. Еще лучше — вовсе отказаться от еды и выпить за весь день 1,5 л кефира небольшими порциями.

Даже при ожирении печени можно питаться сытно, вкусно и разнообразно. Поэтому если вам поставили такой диагноз, не нужно отчаиваться. Параллельно с соблюдением диеты важно больше ходить пешком и увеличивать физические нагрузки. Это позволит быстрее добиться результата.

Жировой гепатоз представляет собой достаточно опасное заболевание, которое требует срочного лечения. Особенно важную роль играет правильное питание, направленное на снабжение организма полезными веществами, нормализацию вещественного обмена и борьбу с лишними жировыми отложениями.

  • Что можно есть при ожирении печени
  • Разрешенные продукты при ожирении печени
  • Запрещенные продукты при ожирении печени
  • Диетические рецепты при ожирении печени на каждый день
  • Пример меню при ожирении печени на неделю

Диета при ожирении печени меню на каждый день имеет достаточно простое и весьма разнообразное, но нужно научиться правильно готовить пищу и отказаться от вредных продуктов. Питание должно быть частым (до пяти раз в день), а порции маленькими. Диета на каждый день предполагает употребление большего количества пищи с витаминами, микроэлементами и жирными полиненасыщенными кислотами.

Диетическое питание предполагает правильное приготовление пищи и строгое соблюдение режима. Прежде всего, нельзя есть ничего жареного, так как в процессе жарки из жира выделяются токсичные вещества, усугубляющие ситуацию.

Питание с меню на каждый день подразумевает употребление только вареной, приготовленной на пару и запеченной еды. Перед тем, как что-то тушить или запекать, немного проварите основные ингредиенты, так как вы должны помогать своему организму справляться с поступающей в него пищей:

  1. Полностью отказаться от жиров нельзя, поэтому старайтесь принимать их в натуральном состоянии, и обязательно полиненасыщенные.
  2. Разрешается слегка подсаливать пищу, но не при готовке, а перед употреблением.
  3. Употребять овощи и фрукты с большим количеством клетчатки рекомендуется измельчать перед употреблением при помощи терки.

Какое питание при жировом гепатозе требуется, вы примерно поняли, но далее подробно рассмотрим разрешенные и запрещенные продукты.

Удивительно, но лечебное питание при ожирении печени может быть достаточно разнообразными даже вкусным. К разрешенным продуктам можно отнести следующее:

  1. Несвежий пшеничный и ржаной хлеб, обычные сухари.
  2. Нежирные сорта мяса, рыба и птица. Разрешается включить рацион небольшое количество докторской колбасы и постной ветчины.
  3. Различные супы, особенно молочные и овощные. Иногда можно использовать обезжиренный куриный или рыбный бульон.
  4. Овощи в отварном состоянии.
  5. Омлет из белков, приготовленный на пару или в духовке, а также сваренные не вкрутую яйца.
  6. Каши, макароны твердых сортов, пудинги.
  7. Несладкие фрукты, а также ягоды.
  8. Обезжиренное молоко, кисломолочная продукция, творог.

Если вы лечите ожирение печени, диета 5 с меню на неделю даст лучший результат при соблюдении питьевого режима. Пейте не слишком много (не больше двух литров), так как жидкость при жировом гепатозе хуже выводится из организма. Совсем не пить тоже нельзя, так как в данном случае замедлятся обменные процессы в организме.

Правильное лечебное питание требует полного исключения из рациона определенных продуктов:

  • кондитерские изделия, слоеное тесто, свежая выпечка;
  • жирное мясо и рыба, соленая селедка;
  • сыры с приправами и жирный творог;
  • редис, лук, чеснок, грибы и бобовые;
  • маргарин и любые жиры животного происхождения;
  • уксус и всевозможные маринады;
  • какао, шоколад и мороженое;
  • горчица и хрен;
  • варенье, джем, мармелад, сахар.

Теперь вам известна примерная таблица продуктов, разрешенных и запрещенных, но также рассмотрим несколько рецептов.

Когда развивается жировой гепатоз, диета 5 рецепты разрешает использовать разные. Некоторые из них достаточно вкусны, и их мы сейчас распишем.

Котлеты на пару

На диете меню на каждый может включать это блюдо почти ежедневно. Для приготовления котлет вам понадобится 150 г обезжиренной говядины, 2 ложки молока, 20 г пшеничного хлеба, щепотка соли и немного оливкового масла.

Сделайте фарш из мяса и добавьте в него все остальные ингредиенты. Слепите из полученной смеси небольшие котлеты и выложите их на решетку или посуду с двойным дном. Налейте воды и сверху закройте крышкой, а затем готовьте на умеренном огне. Также можно использовать обычную пароварку.

Суп на молоке с лапшой

При питании с гепатозом в меню можно включить этот легкий суп. Вам потребуется одно яйцо, 100 г муки, вода, 300 мл нежирного молока, немного сахара и сливочного масла.

Замесите тесто из муки, яйца и воды. Чтобы оно не прилипало к поверхности, когда будете его раскатывать и нарезать, оставьте его на 15 минут слегка подсушиться. Затем тонко раскатайте и нашинкуйте, чтобы получилась лапша. Вскипятите молоко и высыпьте в него нарезанную предварительно лапшу, а затем варите не более 10 минут. Добавьте немного сахара и оставьте остывать. Перед едой можно добавить в суп немного сливочного масла.

Ленивые вареники

При ожирении печени диета пo 5 может включать такое простейшее блюдо, как ленивые вареники. Для них вам понадобится 100 г нежирного творога, 10 г сахара, 20 г муки, яйцо и немного сливочного масла.

Смешайте все ингредиенты, кроме масла, раскатайте в небольшие колбаски и порежьте их на кольца. Добавьте их в кипящую и подсоленную воду, и варите в течение 8-10 минут. Перед употреблением добавьте сливочного масла для вкуса.

Голубцы с овощами

Как вы уже поняли, диета при ожирении печени рецепты имеет достаточно разнообразные и вкусные. Для приготовления голубцов вам понадобится морковь, белокочанная капуста, свежие томаты, репчатый лук, зелень, яйцо, овощной отвар, рис, мука и нежирная сметана.

Отделите листья от капусты, сохранив их в целостном виде и затем обдайте кипятком. Приготовьте начинку из вареного порезанного яйца, измельченной моркови, томатов и лука. Добавьте немного сваренного предварительно риса. Заверните приготовленную смесь в капустные листья и выложите в подготовленную посуду. Залейте соусом, приготовленным из муки, овощного отвара и сметаны. Поместите в духовку и оставьте на 40 минут запекаться.

medic-sovet.ru

Какая диета показана при ожирении печени?

Диета при ожирении печени – обязательная составляющая лечения. Если не придерживаться определенного рациона питания, прием медикаментов не принесет желаемого результата. Состояние больного будет только ухудшаться.

Прежде чем говорить, что можно и нельзя есть при гепатозе, давайте разберемся, почему возникает недуг.

Основные причины развития патологии

Ожирение печени – это явление, при котором клетки органа постепенно замещаются на жировые. В результате он перестает справляется со своими функциями.

Точно установить причину, спровоцировавшую жировой гепатоз, бывает трудно. Как правило, недуг вызывают сразу несколько факторов. Наиболее распространены следующие причины заболевания:

  1. Неправильное питание, то есть преобладание в рационе вредной пищи: сладкой, острой, жирной, однообразной. В результате несбалансированности рациона человек страдает из-за нехватки белков, витаминов, аминокислот и прочих ферментов. Дефицит полезных веществ является основной предпосылкой к развитию недуга.
  2. Малоподвижный образ жизни. Люди с лишним весом редко занимаются физкультурой. На работе они преимущественно сидят, а дома – лежат. Как результат – серьезные проблемы со здоровьем.
  3. Злоупотребление алкогольными напитками и отравление токсическими веществами вызывают серьезные изменения в печени. Под действием этих факторов обычные клетки замещаются не только на жировые инфильтраты, но и на рубцы и циррозные перерождения.
  4. Жировой гепатоз может быть осложнением некоторых печеночных заболеваний. Например, недуг может возникнуть на фоне дискинезии желчных путей, желчнокаменной болезни, реактивных изменений, онкологии и так далее.
  5. Причиной скопления жира в печени могут стать и некоторые сопутствующие болезни соседних органов. В частности, недуг может развиться на фоне панкреатита, тиретоксикоза, сахарного диабета. Эти болезни негативно сказываются на гормональном фоне и ведут к нарушению ферментного баланса. В результате риск развития гепатоза существенно повышается.
  6. Избыточное накопление жира в печени иногда диагностируется у беременных. Возникает патология в связи с гормональными процессами. Обычно от нее страдают женщины, которые еще до беременности имели лишний вес.

Ожирение печени не представляет серьезной опасности для здоровья пациента. Однако если вовремя не принять меры, недуг может прогрессировать и вызвать более серьезные заболевание. К наиболее опасным последствиям жирового гепатоза относят гепатит и цирроз.

[youtube]EKmB4S1eJZU[/youtube]

Характерные симптомы

Симптомы жирового гепатоза в большинстве случаев выражены слабо. На начальных этапах болезни пациент может страдать от легких диспепсических явлений:

  • тошноты;
  • дискомфорта в поддиафрагмальной области;
  • расстройств стула;
  • повышения или снижения аппетита.

По мере развития недуга вышеперечисленные симптомы становятся более выраженными. Боли усиливаются, больного мучают рвота, головокружение, общая слабость. Иногда на коже появляются характерные высыпания, глазные яблоки желтеют. При пальпации можно обнаружить увеличение печени.

В случае возникновения подобных симптомов необходимо немедленно обратиться к врачу. Специалист назначает исследования, позволяющие точно поставить диагноз и исключить другие заболевания печени, протекающие со сходными признаками. Обычно больного направляют на УЗИ органов брюшины, назначают биохимический анализ крови на печеночные пробы. В особо тяжелых случаях выполняют пункцию желчегонной железы.

Общие принципы диетотерапии

После того, как диагноз подтвержден, специалист разрабатывает план лечения. Диета является одной из главных составляющих терапии. В рационе пациента должно быть как можно меньше консервированных и жареных продуктов. До минимума необходимо сократить употребление лекарств.

Что можно кушать при жировом гепатозе?

  1. Наибольшую пользу человеку, страдающему от ожирения печени, принесут овощи. Их можно употреблять в любом виде: сыром, вареном, тушеном. Овощи – важный источник витаминов и микроэлементов, дефицит которых губителен для больного. Больше всего питательных веществ в капусте и шпинате. А вот картофелем злоупотреблять не стоит, его можно есть не больше 200 гр в сутки.
  2. Ягоды, фрукты и овощи можно есть в неограниченном количестве и в любом виде. Особую пользу больным, имеющим проблемы с печенью, несут виноград и яблоки.
  3. Мучные и хлебные изделия рекомендуется максимально ограничить. Еще лучше заменить пророщенной пшеницей, являющейся ценным источником витамина В, кремния и цинка. Если больной не может обходиться без хлеба, допустимо употребление до 150 г в сутки.
  4. Для пациентов с ожирением печени очень полезны семена тыквы и подсолнечника, грецкие и миндальные орехи. В их состав входят витамин В, кремний и цинк.
  5. Больным гепатозом рекомендуется употреблять крупы, наиболее полезны гречневая и овсяная. Их них можно варить каши или супы.
  6. Мясные бульоны из рациона больного необходимо полностью исключить. Желательно готовить супы на овощных основах.
  7. Особую потребность организм больного испытывает в рыбе и морепродуктах. Они богаты кислотами Омега-3.
  8. Есть мясо больному разрешается, но только понемногу, причем оно должно быть нежирным. Сало, свинину, сосиски и колбасы необходимо полностью исключить из рациона.
  9. Куриные яйца – ценный источник витаминов группы В. Полностью вычеркивать их из меню не следует. Однако важно соблюдать меру и есть не более 1-2 вареных яиц в день.
  10. Диета при гепатозе не запрещает присутствия жиров в рационе. Но они должны быть полезными. Можно употреблять нерафинированные масла кукурузы, подсолнечника, виноградных косточек.

Не забывайте, что жировой гепатоз – не приговор, а лишь побуждение к действию. Если у вас диагностировали ожирение печени, диета и сбалансированные физические нагрузки помогут вернуть здоровье.

Примерное меню больного

Калорийность рациона человека, страдающего ожирением печени, не должна превышать 1800-2000 ккал. Несмотря на наличие ограничений, можно составить вполне разнообразное меню на неделю. Например, на завтрак можно подать:

  • листовой салат, небольшую порцию отварного мяса, несладкий кофе с молоком;
  • отварную грудку курицы, винегрет, чай без сахара;
  • омлет, приготовленный на пару, овощной салат;
  • отварной язык, свекольное пюре, несладкий кофе с молоком;
  • постную ветчину со слегка черствым хлебом, салат из огурцов;
  • паровые котлеты, отварные овощи.

Нельзя забывать, что завтрак является самым важным приемом пищи. Его нельзя пропускать. Отсутствие полноценного приема пищи по утрам – шаг к развитию ожирения.

На обед желательно съесть что-нибудь горячее. Только не забывайте, что от супов на мясном бульоне придется отказать. Можно включить в меню:

  • овощной суп, отварное мясо, несладкий компот из фруктов или сухофруктов;
  • вареную рыбу, тушеную свеклу;
  • тушеное мясо с овощами, свекольник;
  • молочный суп с лапшой, ленивые вареники.

Ужин должен быть легким. Желательно последний раз принимать пищу не позднее, чем за 3 часа до сна. Вечером можно подкрепиться:

  • овощными голубцами, зеленым чаем без сахара;
  • тушеной или вареной рыбой, овощным салатом;
  • заливной рыбой, тушеными кабачками;
  • рыбой, запеченной в духовке с овощами;
  • омлетом из белков, приготовленным на пару, отваром шиповника.

В течение дня не стоит забывать о перекусах. Частые приемы пищи помогут разогнать метаболизм и сбросить лишний вес. После завтрака и перед сном можно перекусить:

  • нежирным кефиром;
  • обезжиренным творогом;
  • натуральным несладким йогуртом;
  • печеным яблоком;
  • нежирным сыром.
[youtube]_hi926Vf3Kk[/youtube]

Один день в неделю рекомендуется сделать разгрузочным. Необходимо употреблять только легкие, полезные продукты. Еще лучше – вовсе отказаться от еды и выпить за весь день 1,5 л кефира небольшими порциями.

Даже при ожирении печени можно питаться сытно, вкусно и разнообразно. Поэтому если вам поставили такой диагноз, не нужно отчаиваться. Параллельно с соблюдением диеты важно больше ходить пешком и увеличивать физические нагрузки. Это позволит быстрее добиться результата.

upraznenia.ru

Питание при ожирении печени меню

Проблема ожирения с каждым годом становится все более актуальной из-за неправильного образа жизни и употребления в пищу некачественных и высококалорийных продуктов. В то же время следует понимать, что ожирение не является исключительно косметической проблемой, ведь от чрезмерных нагрузок страдает весь организм, в том числе и внутренние органы.

Оглавление:

Причины ожирения печени

Больше всего от ожирения страдает печень, что приводит к развитию жирового гепатоза или ожирению печени. При этом заболевании печеночные клетки «заплывают» жиром, из-за чего орган не в состоянии выполнять свои функции. Патология может стать причиной развития гепатита и даже привести к раку печени.

Основной причиной развития заболевания является нарушение обмена веществ в организме. Однако предрасполагающими факторами могут быть:

  • чрезмерное употребление алкоголя;
  • злоупотребление лекарствами (а также прием наркотических препаратов);
  • неправильное питание (употребление пищи с красителями, консервантами и усилителями вкуса);
  • повышенное употребление жиров и углеводов на фоне сниженного количества белка и витаминов;
  • недостаточный уровень физической активности.
  • сахарный диабет,

Особенности диетического питания

Человек, столкнувшийся с данной проблемой, должен обратиться к врачу для прохождения обследования и назначения адекватного лечения. При этом основное значение в лечении заболевания отводится питанию – диета при ожирении печени исключает употребление вредных продуктов.

Поскольку причиной развития патологии является лишний вес человека, то первое, что ему следует сделать – это похудеть. Естественно, избавиться от лишнего веса можно только в том случае, если нормализовать свое питание – сделать его сбалансированным и тем самым нормализовать обменные процессы в организме.

Первое правило относительно питания гласит – есть нужно часто (до 5-6 раз в сутки), чтобы не перегружать работой орган, но при этом порции должны быть небольшими.

Отметим, что жировой гепатоз, как и любые нарушения в работе одного из органов пищеварения, часто приводит к другим заболеваниям, в частности заболеваниям поджелудочной железы и кишечника. Поэтому при выборе подходящего меню следует учитывать любые отклонения в деятельности этих органов.

Перечень запрещенных продуктов

Что же требует исключить из меню диета при ожирении печени и заболевании поджелудочной железы?

  • Больным противопоказано потребление жирной и жареной пищи.
  • Также не стоит употреблять консервацию, или хотя бы свести потребление консервированных продуктов к минимуму.

Полностью исключить также нужно:

Перечень разрешенных продуктов

Какие же продукты можно и нужно употреблять?

  • Во-первых, больным гепатозом, а также тем, кто страдает от болезней поджелудочной железы, кишечника и других органов пищеварения, нужно кушать побольше овощей в любом виде. Свежие, тушенные и вареные овощи являются источником витаминов и микроэлементов, необходимых для поддержания нормальной работы клеток печени. Во-вторых, больным с гепатозом следует есть много фруктов и особенно полезными для них являются такие фрукты, как виноград и яблоки.
  • В рацион также нужно вести некоторые орехи, например, миндальные и грецкие, и употреблять тыквенные семейки и семейки подсолнуха (высушенные, не жаренные).
  • Сладкоежкам можно посоветовать заменить сахар медом. Что же касается хлеба, то врачи рекомендуют употреблять его подсохшим и в небольших количествах.

Также в питании больных с ожирением печени и заболеваниями поджелудочной железы должны присутствовать и такие продукты, как:

  • различные каши (особенно полезны гречка и овсянка);
  • рыба и морепродукты;
  • яйца (не более 1-2 вареных яиц в день);
  • «полезные» жиры, такие как: оливковое, кукурузное, масло виноградных косточек;
  • нежирное мясо (лучше всего телятину или говядину);
  • молочные продукты (обезжиренные);
  • корица, куркума, ваниль.

Приблизительное меню

С учетом всех вышеперечисленных допустимых продуктов, каждый человек должен разработать для себя приблизительный рацион. Согласно медицинской терминологии, пациентам с гепатозом печени и заболеваниями поджелудочной железы, лучше всего придерживаться диеты №5, которая содержит все необходимые продукты для нормализации работы ЖКТ.

Рассмотрим приблизительное меню для больных с ожирением печени на день. Рекомендуется 6 приемов пищи, среди которых:

  • Первый завтрак, включающий в себя овощной салат из моркови с добавлением 1 зеленого яблока. Каша гречневая, приготовленная на пару.
  • Второй завтрак: ленивые вареники с творогом.
  • Обед: овощной суп с любой крупой, банан или груша.
  • Полдник: несдобная выпечка с мясом и чаем.
  • Ужин: плов с куриным мясом.
  • На ночь: 250 мл нежирного молока.

По аналогии человеку можно формировать себе меню на неделю, используя взаимозаменяемые продукты.

Придерживаясь основных правил питания при заболеваниях печени, поджелудочной железы и других органов ЖКТ, и нормализовав свое питание, а также точно соблюдая все врачебные рекомендации относительно лечения, человек может навсегда избавиться от патологии, а заодно с ней и от лишнего веса, и стать более здоровым и счастливым.

Источник: http://gormonoff.com/pitanie/pri-ozhirenii-pecheni

Диета при ожирении печени — что можно, а что нельзя

Жировой гепатоз представляет собой достаточно опасное заболевание, которое требует срочного лечения. Особенно важную роль играет правильное питание, направленное на снабжение организма полезными веществами, нормализацию вещественного обмена и борьбу с лишними жировыми отложениями.

Диета при ожирении печени меню на каждый день имеет достаточно простое и весьма разнообразное, но нужно научиться правильно готовить пищу и отказаться от вредных продуктов. Питание должно быть частым (до пяти раз в день), а порции маленькими. Диета на каждый день предполагает употребление большего количества пищи с витаминами, микроэлементами и жирными полиненасыщенными кислотами.

Что можно есть при ожирении печени

Диетическое питание предполагает правильное приготовление пищи и строгое соблюдение режима. Прежде всего, нельзя есть ничего жареного, так как в процессе жарки из жира выделяются токсичные вещества, усугубляющие ситуацию.

Питание с меню на каждый день подразумевает употребление только вареной, приготовленной на пару и запеченной еды. Перед тем, как что-то тушить или запекать, немного проварите основные ингредиенты, так как вы должны помогать своему организму справляться с поступающей в него пищей:

  1. Полностью отказаться от жиров нельзя, поэтому старайтесь принимать их в натуральном состоянии, и обязательно полиненасыщенные.
  2. Разрешается слегка подсаливать пищу, но не при готовке, а перед употреблением.
  3. Употребять овощи и фрукты с большим количеством клетчатки рекомендуется измельчать перед употреблением при помощи терки.

Какое питание при жировом гепатозе требуется, вы примерно поняли, но далее подробно рассмотрим разрешенные и запрещенные продукты.

Разрешенные продукты при ожирении печени

Удивительно, но лечебное питание при ожирении печени может быть достаточно разнообразными даже вкусным. К разрешенным продуктам можно отнести следующее:

  1. Несвежий пшеничный и ржаной хлеб, обычные сухари.
  2. Нежирные сорта мяса, рыба и птица. Разрешается включить рацион небольшое количество докторской колбасы и постной ветчины.
  3. Различные супы, особенно молочные и овощные. Иногда можно использовать обезжиренный куриный или рыбный бульон.
  4. Овощи в отварном состоянии.
  5. Омлет из белков, приготовленный на пару или в духовке, а также сваренные не вкрутую яйца.
  6. Каши, макароны твердых сортов, пудинги.
  7. Несладкие фрукты, а также ягоды.
  8. Обезжиренное молоко, кисломолочная продукция, творог.

Запрещенные продукты при ожирении печени

Правильное лечебное питание требует полного исключения из рациона определенных продуктов:

  • кондитерские изделия, слоеное тесто, свежая выпечка;
  • жирное мясо и рыба, соленая селедка;
  • сыры с приправами и жирный творог;
  • редис, лук, чеснок, грибы и бобовые;
  • маргарин и любые жиры животного происхождения;
  • уксус и всевозможные маринады;
  • какао, шоколад и мороженое;
  • горчица и хрен;
  • варенье, джем, мармелад, сахар.

Теперь вам известна примерная таблица продуктов, разрешенных и запрещенных, но также рассмотрим несколько рецептов.

Диетические рецепты при ожирении печени на каждый день

Когда развивается жировой гепатоз, диета 5 рецепты разрешает использовать разные. Некоторые из них достаточно вкусны, и их мы сейчас распишем.

На диете меню на каждый может включать это блюдо почти ежедневно. Для приготовления котлет вам понадобится 150 г обезжиренной говядины, 2 ложки молока, 20 г пшеничного хлеба, щепотка соли и немного оливкового масла.

Сделайте фарш из мяса и добавьте в него все остальные ингредиенты. Слепите из полученной смеси небольшие котлеты и выложите их на решетку или посуду с двойным дном. Налейте воды и сверху закройте крышкой, а затем готовьте на умеренном огне. Также можно использовать обычную пароварку.

Суп на молоке с лапшой

При питании с гепатозом в меню можно включить этот легкий суп. Вам потребуется одно яйцо, 100 г муки, вода, 300 мл нежирного молока, немного сахара и сливочного масла.

Замесите тесто из муки, яйца и воды. Чтобы оно не прилипало к поверхности, когда будете его раскатывать и нарезать, оставьте его на 15 минут слегка подсушиться. Затем тонко раскатайте и нашинкуйте, чтобы получилась лапша. Вскипятите молоко и высыпьте в него нарезанную предварительно лапшу, а затем варите не более 10 минут. Добавьте немного сахара и оставьте остывать. Перед едой можно добавить в суп немного сливочного масла.

При ожирении печени диета пo 5 может включать такое простейшее блюдо, как ленивые вареники. Для них вам понадобится 100 г нежирного творога, 10 г сахара, 20 г муки, яйцо и немного сливочного масла.

Смешайте все ингредиенты, кроме масла, раскатайте в небольшие колбаски и порежьте их на кольца. Добавьте их в кипящую и подсоленную воду, и варите в течение 8-10 минут. Перед употреблением добавьте сливочного масла для вкуса.

Голубцы с овощами

Как вы уже поняли, диета при ожирении печени рецепты имеет достаточно разнообразные и вкусные. Для приготовления голубцов вам понадобится морковь, белокочанная капуста, свежие томаты, репчатый лук, зелень, яйцо, овощной отвар, рис, мука и нежирная сметана.

Отделите листья от капусты, сохранив их в целостном виде и затем обдайте кипятком. Приготовьте начинку из вареного порезанного яйца, измельченной моркови, томатов и лука. Добавьте немного сваренного предварительно риса. Заверните приготовленную смесь в капустные листья и выложите в подготовленную посуду. Залейте соусом, приготовленным из муки, овощного отвара и сметаны. Поместите в духовку и оставьте на 40 минут запекаться.

Меню на неделю

Диета при ожирении печени меню на неделю имеет достаточно разнообразное, как уже было сказано выше. Предлагаем вам несколько вариантов блюд для завтрака, обеда, ужина и перекусов.

  • немного вареного мяса, листовой салат и несладкий кофе;
  • вареная куриная грудка, винегрет, несладкий чай;
  • омлет на пару, салат из овощей;
  • вареный язык, кофе с молоком, пюре из свеклы;
  • постная ветчина со слегка зачерствевшим хлебом, огурец;
  • отварные овощи, паровые котлеты.
  • суп из овощей, вареное мясо, несладкий компот;
  • отварная рыба, тушеная свекла;
  • свекольник, тушеное мясо с овощами;
  • овощные голубцы по нашему рецепту;
  • ленивые вареники и молочный суп с лапшой.
  • овощные голубцы, зеленый чай;
  • тушеная или отварная рыба, овощи;
  • заливная рыба, тушеные кабачки;
  • рыба, запеченная с овощами;
  • омлет из белков на пару и отвар шиповника, рецепт приготовления которого вы можете найти на нашем портале.

В качестве перекусов после завтрака и перед сном можно употреблять нежирный кефир, натуральные несладкие йогурты, обезжиренный творог, нежирный сыр, запеченное яблоко.

При ожирении печени диета стол 5 предполагает ограничение рациона в ккал в день, так что, возможно, вас заинтересует, как посчитать калорийность готового блюда. Даже если поначалу подсчент калорий покажется утомительным, постепенно вы привыкнете, а достойной наградой станет значительное улучшение самочувствия и вашей физической формы уже через месяц.

До поры до времени ожирение печени (жировой гепатоз) не дает о себе знать и протекает бессимптомно. Это может быть связано с патологическими изменениями в организме человека или некоторыми хроническими заболеваниями. Диета при ожирении печени – первый шаг к лечению этой опасной болезни, при которой печеночная ткань перерождается в жировую.

Важным шагом при лечении является диета

Избыточный вес может спровоцировать болезнь

Причины, по которым может развиваться этот недуг:

Болезнь эту нельзя назвать очень опасной, но приводит она к серьезным последствиям – различного рода осложнениям, гепатиту и циррозу печени.

Головокружение является одним из симптомов

Симптомы жирового гепатоза:

  • тошнота;
  • нарушение пищеварения;
  • тяжесть в правом боку;
  • рвота;
  • ухудшение самочувствия;
  • снижение работоспособности;
  • слабость;
  • увеличение печени;
  • возможное развитие желтухи.

Говядина приостанавливает ожирение печени

Следует заметить, что визита к специалисту для установления диагноза не избежать, потому что такие же симптомы возможны и при других заболеваниях печени, желудка и кишечника.

Для начала необходимо пройти ультразвуковое обследование брюшной полости и сдать кровь на биохимию. Дальнейшее обследование и лечение должны проходить под наблюдением врача. Именно он составит и разработает индивидуальный план комплексного лечения, где немаловажную роль играет диета при ожирении печени и поджелудочной железы, витаминотерапия, прием медикаментов и народная медицина. Больной с ожирением печени должен быть настроен на длительное, требующее терпения и дисциплины лечение.

Не нужно забывать о легких тренировках в спортзале, прогулках и отдыхе на природе.

Диета при ожирении печени больными должна соблюдаться на протяжении всей жизни. Прежде всего, важно исключить алкоголь, не употреблять жирную, острую и жареную пищу.

При этой болезни, что можно кушать, для каждого пациента специалист-диетолог определяет индивидуально. При этом количество белков должно быть в норме. 50% белков из растительных продуктов, 50% из еды животного происхождения. Метионин и холин приостанавливают развитие ожирения печени. Они есть в таких продуктах:

Лучше основной акцент сделать на овощных, грибных супчиках. Молочные супы и супы с крупами можно готовить не один раз в день, первые блюда вегетарианской кухни тоже подойдут.

http://eda21-veka.ru/ — CБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ НОВОГО ПОКОЛЕ�

http://eda21-veka.ru/ — CБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ НОВОГО ПОКОЛЕ�

Что такое ожирение печени? Как лечить заболевание, пр

Что такое ожирение печени? Как лечить заболевание, пр

Ищешь диета при жкб примерное меню на неделю? Не надо

Ищешь диета при жкб примерное меню на неделю? Не надо

Ожирение печени | Здоровое питание https://youtu.be/i94RjGBuPJU Пе

Ожирение печени | Здоровое питание https://youtu.be/i94RjGBuPJU Пе

В этом выпуске телепередачи «Жить здорово!» с Ел�

В этом выпуске телепередачи «Жить здорово!» с Ел�

ГИДРoМАССАЖНЫЙ ДУШ — ШАРКo! SPA Салoн у вас дoма! — Эффекти

ГИДРoМАССАЖНЫЙ ДУШ — ШАРКo! SPA Салoн у вас дoма! — Эффекти

Недопустимы продукты с большим содержанием тугоплавких животных жиров, содержащих холестерин:

  • свиной, бараний жир (соответственно, свинина и баранина);
  • мясо утки, гуся;
  • сало и копчености;
  • желток яичный;
  • твердый маргарин;
  • жирные молочные продукты;
  • икра.

Предпочтение можно отдавать продуктам, в которых присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты:

  • рыбий жир (из сардины, ставриды, сельди);
  • морепродукты (креветки, крабы, кальмары);
  • птица.

Масло сливочное, сметану, твердый маргарин можно заменить на подсолнечное, кукурузное, оливковое или арахисовое масло.

Диета из-за ожирения печени – это, прежде всего, включение в рацион больного отварных, запеченных, тушеных продуктов питания. Улучшают холестериновый обмен и понижают всасывание жира такие пищевые волокна: клейковина, пектины, целлюлоза. Ими богаты такие продукты:

  • овощи (морковь, свекла, капуста);
  • фрукты (яблоки, сливы, груши, апельсины);
  • бобовые;
  • орехи;
  • морская капуста;
  • отруби.

Диета при таком заболевании печени требует достаточного употребления в каждодневном рационе в большом количестве овощей и фруктов, что полезно для улучшения секреции, а также выделения желчи. Это способствует предотвращению в желчном пузыре образования камней. Кушать следует понемногу, не менее 5-6 раз в сутки.

Сократите количество употребляемого картофеля

Придерживаясь диеты при ожирении печени, из овощей до минимума нужно сократить употребление картофеля. Меньше надо употреблять в рационе фрукты, это могут быть апельсины, мандарины, виноград груши, абрикосы и дыни.

Делайте разгрузочный день на огурцах

Также надо полностью исключить из питания продукты, усиливающие аппетит: мясные бульоны, рыбные отвары, специи и пряности.

Что немаловажно, готовить лучше несоленую пищу, а приготовленное блюдо можно немножко посолить.

Алкоголь и газированные напитки пить не допускается. Эта диета разрешает употреблять маленькими порциями минеральную воду, например, боржоми и другие или не больше литра в сутки заваренного шиповника.

При лечении такого рода заболевания, сидя на диете, рекомендовано специалистами проводить молочные, сметанные, яблочные, мясные, огуречные дни пару раз в 7 дней.

Особенно хорошо себя чувствуют больные в период приема мяса и сметаны, потому что отсутствует ощущение голода. Если проводить разгрузочные дни несколько раз подряд, желательно, чтобы первый день был мясной, а второй, например, яблочный, сметанный или же огуречный. Такое чередование хорошо влияет на больного и, в частности, на его печень. Параллельно с соблюдением диеты при ожирении печени очень важно больным ходить пешком, увеличивать нагрузки. И при переходе на строгую диету нужно избегать стрессовых ситуаций.

Несколько принципов диетического питания:

  • не голодать;
  • не переедать;
  • употреблять блюда только на пару, в тушеном или вареном виде;
  • питаться не менее 5-6 раз в день;
  • из рациона исключить острые блюда и пряности, копчености, чеснок, лук, редис и хрен, выпечку и пирожные, жирные сорта мяса и сало.

А самое главное, всегда вести здоровый образ жизни.

Симптомы заболевания у воспаление легких
Артрит коленного сустава: симптомы, причины и лечение
Бурсит тазобедренного сустава: симптомы и лечение
Симптомы воспаление почек: признаки и лечение
Артрит височно-нижнечелюстного сустава: лечение, симптомы, диагностика

Читать 2018 Вся информация на сайте представлена только для ознакомления. Не занимайтесь самолечением. Все авторские права на материалы принадлежат их правообладателям

Источник: http://life4well.ru/pechen/pechen-i-podzheludochnaya/89480-dieta-pri-ozhirenii-pecheni-chto-mozhno-a-chto-nelzya

Диета при ожирении печени

До поры до времени ожирение печени (жировой гепатоз) не дает о себе знать и протекает бессимптомно. Это может быть связано с патологическими изменениями в организме человека или некоторыми хроническими заболеваниями. Диета при ожирении печени – первый шаг к лечению этой опасной болезни, при которой печеночная ткань перерождается в жировую.

Важным шагом при лечении является диета

Причины заболевания

Избыточный вес может спровоцировать болезнь

Причины, по которым может развиваться этот недуг:

Болезнь эту нельзя назвать очень опасной, но приводит она к серьезным последствиям – различного рода осложнениям, гепатиту и циррозу печени.

Симптомы

Головокружение является одним из симптомов

Симптомы жирового гепатоза:

  • тошнота;
  • нарушение пищеварения;
  • тяжесть в правом боку;
  • рвота;
  • ухудшение самочувствия;
  • снижение работоспособности;
  • слабость;
  • увеличение печени;
  • возможное развитие желтухи.

Лечение и диета

Говядина приостанавливает ожирение печени

Следует заметить, что визита к специалисту для установления диагноза не избежать, потому что такие же симптомы возможны и при других заболеваниях печени, желудка и кишечника.

Для начала необходимо пройти ультразвуковое обследование брюшной полости и сдать кровь на биохимию. Дальнейшее обследование и лечение должны проходить под наблюдением врача. Именно он составит и разработает индивидуальный план комплексного лечения, где немаловажную роль играет диета при ожирении печени и поджелудочной железы, витаминотерапия, прием медикаментов и народная медицина. Больной с ожирением печени должен быть настроен на длительное, требующее терпения и дисциплины лечение.

Не нужно забывать о легких тренировках в спортзале, прогулках и отдыхе на природе.

Диета при ожирении печени больными должна соблюдаться на протяжении всей жизни. Прежде всего, важно исключить алкоголь, не употреблять жирную, острую и жареную пищу.

При этой болезни, что можно кушать, для каждого пациента специалист-диетолог определяет индивидуально. При этом количество белков должно быть в норме. 50% белков из растительных продуктов, 50% из еды животного происхождения. Метионин и холин приостанавливают развитие ожирения печени. Они есть в таких продуктах:

Лучше основной акцент сделать на овощных, грибных супчиках. Молочные супы и супы с крупами можно готовить не один раз в день, первые блюда вегетарианской кухни тоже подойдут.

Ожирение печени | Здоровое питание https://youtu.be/i94RjGBuPJU Пе

Ожирение печени | Здоровое питание https://youtu.be/i94RjGBuPJU Пе

http://eda21-veka.ru/ — CБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ НОВОГО ПОКОЛЕ�

http://eda21-veka.ru/ — CБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ НОВОГО ПОКОЛЕ�

Ищешь диета при жкб примерное меню на неделю? Не надо

Ищешь диета при жкб примерное меню на неделю? Не надо

Что такое ожирение печени? Как лечить заболевание, пр

Что такое ожирение печени? Как лечить заболевание, пр

http://blogpropechen.zreniebest.ru/Gepaklin.html Это Оздоравливает печень �

http://blogpropechen.zreniebest.ru/Gepaklin.html Это Оздоравливает печень �

Ожирение печени (жировой гепатоз) – заболевание, при

Ожирение печени (жировой гепатоз) – заболевание, при

Недопустимы продукты с большим содержанием тугоплавких животных жиров, содержащих холестерин:

  • свиной, бараний жир (соответственно, свинина и баранина);
  • мясо утки, гуся;
  • сало и копчености;
  • желток яичный;
  • твердый маргарин;
  • жирные молочные продукты;
  • икра.

Предпочтение можно отдавать продуктам, в которых присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты:

  • рыбий жир (из сардины, ставриды, сельди);
  • морепродукты (креветки, крабы, кальмары);
  • птица.

Масло сливочное, сметану, твердый маргарин можно заменить на подсолнечное, кукурузное, оливковое или арахисовое масло.

Диета из-за ожирения печени – это, прежде всего, включение в рацион больного отварных, запеченных, тушеных продуктов питания. Улучшают холестериновый обмен и понижают всасывание жира такие пищевые волокна: клейковина, пектины, целлюлоза. Ими богаты такие продукты:

  • овощи (морковь, свекла, капуста);
  • фрукты (яблоки, сливы, груши, апельсины);
  • бобовые;
  • орехи;
  • морская капуста;
  • отруби.

Диета при таком заболевании печени требует достаточного употребления в каждодневном рационе в большом количестве овощей и фруктов, что полезно для улучшения секреции, а также выделения желчи. Это способствует предотвращению в желчном пузыре образования камней. Кушать следует понемногу, не менее 5-6 раз в сутки.

Ограниченные продукты при ожирении печени

Сократите количество употребляемого картофеля

Придерживаясь диеты при ожирении печени, из овощей до минимума нужно сократить употребление картофеля. Меньше надо употреблять в рационе фрукты, это могут быть апельсины, мандарины, виноград груши, абрикосы и дыни.

Делайте разгрузочный день на огурцах

Также надо полностью исключить из питания продукты, усиливающие аппетит: мясные бульоны, рыбные отвары, специи и пряности.

Что немаловажно, готовить лучше несоленую пищу, а приготовленное блюдо можно немножко посолить.

Алкоголь и газированные напитки пить не допускается. Эта диета разрешает употреблять маленькими порциями минеральную воду, например, боржоми и другие или не больше литра в сутки заваренного шиповника.

При лечении такого рода заболевания, сидя на диете, рекомендовано специалистами проводить молочные, сметанные, яблочные, мясные, огуречные дни пару раз в 7 дней.

Особенно хорошо себя чувствуют больные в период приема мяса и сметаны, потому что отсутствует ощущение голода. Если проводить разгрузочные дни несколько раз подряд, желательно, чтобы первый день был мясной, а второй, например, яблочный, сметанный или же огуречный. Такое чередование хорошо влияет на больного и, в частности, на его печень. Параллельно с соблюдением диеты при ожирении печени очень важно больным ходить пешком, увеличивать нагрузки. И при переходе на строгую диету нужно избегать стрессовых ситуаций.

Рацион при ожирении печени

Несколько принципов диетического питания:

  • не голодать;
  • не переедать;
  • употреблять блюда только на пару, в тушеном или вареном виде;
  • питаться не менее 5-6 раз в день;
  • из рациона исключить острые блюда и пряности, копчености, чеснок, лук, редис и хрен, выпечку и пирожные, жирные сорта мяса и сало.

А самое главное, всегда вести здоровый образ жизни.

Источник: http://aranetta.ru/diets/pri-ozhirenii-pecheni.html

Диета при ожирении печени

Как известно, роль печени в организме человека очень важна. Многие считают ее исключительно «очистительной системой», но это далеко не единственная ее функция. В печени синтезируются различные белки и глюкоза, в ней накапливается гликоген, она синтезирует желчь и участвует в обмене жиров. Продолжать можно долго. Поэтому без печени человек прожить никак не может, а при серьезной ее патологии сильно страдает.

Мы не будем говорить о таких страшных заболеваниях как цирроз, которые, по сути, являются необратимым процессом. Речь пойдет о так называемой жировой дистрофии печени (стеатозе, жировом гепатозе), которую в народе называют ожирением печени.

Жировая дистрофия, или ожирение печени: причины, последствия и лечение

Ожирение печени представляет собой патологический процесс, при котором в печеночных клетках (гепатоцитах) откладываются липиды (жиры). Если посмотреть на кусочек такой печени в микроскоп, то можно увидеть такие желтоватые круглые капли, заполняющие клетки. Разумеется, что они сильно влияют не лучшим образом на функционирование всего органа в целом. В дальнейшем данное заболевание может прогрессировать и приводить в тяжелым состояниям. Поэтому с стеатозом печени можно и нужно бороться!

Отчего же происходит жировая дистрофия печени? Причин может быть много. Самая распространенная в нашей стране – это прием больших количеств алкоголя. Также жировой гепатоз часто встречается при ожирении, сахарном диабете. То есть при таких заболеваниях, которые сопровождаются патологическими изменениями в метаболизме (обмене веществ). Неправильное питание тоже ведет к образованию жировых капель в клетках печени. Под неправильным питанием мы подразумеваем переизбыток в рационе простых углеводов, а также жиров. Другими причинами стеатоза печени являются: анемии, заболевания дыхательной и пищеварительной систем.

Что происходит в организме? Вследствие усиленного поступления жиров с пищей (или недостаточного их расщепления при алкоголизме и других причинах, кроме неправильного питания) происходит накопление их в клетках печени. Так как печень – это орган, собирающий кровь по системе воротной вены из кишечника, то она является одновременно и фильтром. И этот фильтр задерживая липиды, «страдает» сам.

Как проявляется ожирение печени?

Опасность заболеваний печени состоит в том, что они в течение долгого времени могут никак не проявлять себя. То есть человек не испытывает выраженного болевого синдрома, максимум – легкий дискомфорт. Но последний никак не становится причиной посещения врача.

То же обстоит и с жировым гепатозом. Обычно его выявляют на ультразвуковом обследовании. Из этого можно сделать вывод, что это случайная находка. Но не стоит махать рукой на такой диагноз. Ведь в дальнейшем могут появиться симптомы:

  • Тяжесть в правом подреберье.
  • Быстрая утомляемость.
  • Неустойчивый стул.
  • Тошнота.

Данные симптомы довольно неспецифичны и часто могут быть списаны на стресс или сопутствующее заболевание.

Как же бороться с ожирением печени?

Конечно, самым разумным шагом будет устранить причину или хотя бы скорректировать ее. То есть обязательно следует отказаться от алкогольных напитков, если Вы этим «грешите». Не стоит также пить много лекарств. Некоторые люди горстями пьют таблетки, причем часто без особой надобности. А ведь переработка медикаментов происходит именно в печени, что усиливает нагрузку на нее. Далее – это коррекция веса. Если Вы замечаете, что стали весить больше, то срочно садимся на диету и худеем!

И, конечно, существует специальная диета при ожирении печени. Она будет рекомендована всем, кому был поставлен данный диагноз. Какая же диета рекомендуется при ожирении печени? Суть ее довольно проста и соответствует правилам рационального питания.

Первое ее правило – это отказ от запрещенных продуктов.

Исключить из меню стоит:

  • Жирную пищу. Речь идет о жирных сортах мяса, о сале, избытке сливочного масла, фаст-фуде.
  • Копченую пищу (курицу, колбасы, рыбу). Придется расстаться со своими пристрастиями, если хотите сохранить здоровье печени на долгие годы.
  • Жареные блюда. Это отдельная история. О вреде такой пищи сказано уже слишком много, начиная от высочайшей калорийности таких блюда и заканчивая канцерогенным действием образующихся при жарке веществ.
  • Консервы, маринады.
  • Ограничить стоит и сладкое, мучное, макаронные изделия.
  • Майонез, кетчуп и другие подобные жирные соусы.
  • Газировка.

Второе правило – это дробное питание. Чтобы не происходил застой желчи, который будет усугублять гепатоз, стоит питаться часто и понемногу.

  • Сырые фрукты.
  • Сырые и тушеные, отварные и запеченные овощи.
  • Мясо (в том числе птица) и рыба без кожи, жировых прослоек, то есть постные.
  • Растительные масла (подсолнечное, оливковое).
  • Молочные продукты с невысокой массовой долей жира. То есть сразу отметьте для себя, что сметана и сливки, а также некоторые сыры обладают очень высокой жирностью.
  • В небольшом количестве разрешены орешки, семечки, куриные яйца.
  • Крупы: рис, гречка, овсянка, перловка и другие. Тут никаких ограничений нет.

Диета при ожирении печени: меню на неделю

Завтрак: творожная запеканка, чай с сухариком.

Второй завтрак: банан.

Обед: суп на некрепком бульоне, гречка с рыбной паровой котлетой, салат из свежих овощей.

Полдник: йоурут с кусочками киви.

Ужин: отварная курица с рисом и овощами. Перед сном можно выпить стакан кефира.

Завтрак: омлет из двух яиц и молока, хлебец.

Второй завтрак: яблоко.

Обед: запеканка из курицы и картофеля с овощами, компот из сухофруктов.

Полдник: полпачки (около ста граммов) творога.

Ужин: отварные креветки, апельсиновый сок.

Завтрак: вареники с творогом, зеленый чай с имбирем.

Второй завтрак: груша.

Обед: рыбный суп, перловка с морковью и грибами.

Полдник: стакан молока.

Ужин: фаршированный перец, на ночь – кефир.

Завтрак: овсянка на молоке, можно добавить в нее свежие ягоды или фрукты.

Второй завтрак: пара киви.

Обед: грибной суп, ленивые голубцы.

Полдник: творожные сырники на пару.

Ужин: плов с курицей.

Завтрак: творожная запеканка, отвар шиповника.

Второй завтрак: апельсин.

Обед: рагу из овощей и кусочков говядины, компот.

Полдник: стакан кефира.

Ужин: салат из свежих овощей, отбивная из курицы.

Завтрак: яичная запеканка, какао.

Второй завтрак: фруктовый салат.

Обед: вегетарианский суп, гречка с отварной курицей.

Полдник: йогурт, горсть орешков.

Ужин: голубцы, яблочный свежевыжатый сок.

Завтрак: молочный суп с лапшой.

Второй завтрак: коктейль из молока и банана.

Обед: борщ на курином вторичном бульоне, рис с овощами.

Полдник: творог со свежими ягодами.

Ужин: гороховое пюре, стакан молока на ночь.

Старайтесь делать меню более разнообразным. Если же наступили праздники, и Вы никак не можете совладать со своим желанием съесть что-то запрещенное, то постарайтесь хотя бы делать это в меру. Позвольте себе максимум один бокал сухого вина. Кстати, чем дольше Вы будете соблюдать правила предложенной диеты, тем меньше Вы будете хотеть возвратиться к прежнему рациону.

Источник: http://ecozozh.ru/pokhudenie/309-dieta-pri-ozhirenii-pecheni.html

Диета при жировой дистрофии печени: примерное меню на неделю

Неправильный образ жизни и вредная пища могут привести к ожирению печени. Принято считать, что заболевания печени подстерегают только тех, кто злоупотребляет алкоголем, но это не так. Даже если человек практически не пьет, в его печени могут со временем накапливаться жировые отложения, которые приводят к патологическим изменениям этого органа.

Одним из эффективных направлений в преодолении этого является диета при ожирении печени, применяя которую необходимо учитывать ряд особенностей.

Причины развития стеатоза

При ожирении здоровые клетки со временем заменяются большим количеством жировых их аналогов, из-за чего ухудшается работа рассматриваемого органа.

Среди основных причин возникновения этого заболевания выделяют:

  • Образ жизни. Сегодня мало людей, которые действительно следят за своим весом и поддерживают тело в порядке, несмотря на пропаганду спорта. В рабочее время большая часть людей сидит, а приходя домой, после приема пищи в большинстве своем занимают удобное положение на диване. Все это приводит к жирной печени.
  • Сбои в обмене веществ могут быть вызваны интоксикацией организма химикатами (выхлопными газами, краской, промышленными отходами), лекарствами и алкоголем.
  • Переедание. Оно довольно часто бывает у тех людей, которые заедают все свои неприятности едой, при этом не зная меры. К нему можно отнести также чрезмерное увлечение сладкими или острыми блюдами. Если рацион человека не сбалансирован, он будет страдать от нехватки нужных веществ, а их нехватка обернется серьезными последствиями.
  • Осложнения. Этот фактор может появиться у тех, кто имел проблемы с печенью, разные отклонения могут появиться вследствие онкологической или желчнокаменной болезни.
  • Злоупотребление спиртосодержащими напитками или отравление токсинами приводит к серьезным и необратимым последствиям в печени. Обычно такое влияние редко сопровождается только одними жировыми отложениями, чаще всего на печени образуются рубцы или циррозные перерождения.
  • Заболевания близлежащих к печени органов. В частности, на ее состояние может повлиять панкреатит, диабет или тиреотоксикоз. Указанные заболевания влияют на гормональный фон и искажают ферментный баланс, из-за чего возрастает риск появления гепатоза.
  • Беременность. В этот период у женщины могут возникнуть разные патологии на фоне гормональных изменений, не исключено и появление жировой печени.

В начальной стадии жировой гепатоз не страшен и никак не влияет на состояние человека, но без лечения ситуация может усложниться.

Как может помочь диета?

Больной орган под действием жирных клеток деформируется, одним из способов предотвращения патологии является соблюдение диеты. Если подобрать нужный рацион, то можно в скором времени полностью или частично восстановить работу желчевыводящих путей и печени. А также обезопасить желудок и кишечник от воспалений, которые нередко возникают на фоне стеатоза.

Это самый щадящий курс лечения, который не воздействует на ЖКТ, а наоборот, улучшает его состояние. Только для получения должного эффекта человек должен постоянно соблюдать выбранную диету, обычно это стол №5, и переходить на употребление обычных продуктов уже после полной нормализации состояния печени, которое можно выявить после сдачи анализов.

Врач подбирает такую диету, которая наполняет организм всеми нужными веществами и энергией.

Основные рекомендации

Главной особенностью такой диеты является употребление в пищу не менее 3,5 кг пищи ежедневно, но ее калорийность не должна превышать 3 тыс. ккал.

Среди основных условий лечебной пищи выделяют:

  • Прием пищи только в теплом виде. Горячие и холодные блюда кушать больному нельзя. Примерная температура употребляемых яств должна быть около 60 градусов.
  • Нужно следить за тем, чтобы питание у больного было разнообразным. Ежедневно следует продумывать его рацион, в котором могут присутствовать нежирные сорта мяса или рыбы, допускается кушать качественные колбасные изделия и даже сельдь в ограниченных количествах. Вместо сладкого мучного десерта подойдут сухарики и несколько видов бисквита, хлеб только ржаной или пшеничный. Чтобы уменьшить сухость пищи допускается перед самой подачей блюд заправлять их растительным и сливочным маслом.
  • Количество употреблений пищи должно быть не менее 6, но порции при этом среднего размера, чтобы исключить переедание.
  • Соблюдение питьевого режима – немаловажный фактор, способствующий выздоровлению. В сутки следует выпивать 2 литра чистой воды. Врачи разрешают употреблять фруктовые соки, кофе, чай или травяные отвары.
  • При выборе варианта приготовления овощей лучше их отваривать или готовить на пару. Из несладких сортов ягод и фруктов следует часто готовить запеканки, пудинги и другие легкие блюда. В качестве первых блюд хорошо было бы готовить поочередно молочные и овощные супы.

Под диетическим запретом находятся следующие продукты: свежая сдоба, редис, семечки, грибы, мармелад, слоеное тесто, шоколад, бобовые, перец, варенье и торты.

Обязательным условием является отказ от пищи, содержащей большое количество холестерина.

Меню на неделю

Как только человек узнает о заболевании и его лечении диетой, то у него тут же возникает вопрос, как же питаться? Стоит воспользоваться подсказками основных блюд на каждый день, приведенными ниже.

Понедельник

1 завтрак может состоять из винегрета с добавлением растительного масла по выбору, 100 грамм мяса, приготовленного на пару или просто отваренного, например, куриной грудки, а запить все это можно кофе без сахара.

2 завтрак или перекус перед обедом может состоять из небольшого кусочка сыра низкокалорийных сортов.

Обед. В качестве первого блюда будет выступать окрошка, а на второе отварная свекла с небольшим кусочком оставшегося отварного мяса, в качестве напитка идет отвар из плодов шиповника.

Ужин. Заливной язык, ленивые голубцы или другое легкое блюдо из капусты, зеленый чай.

Перед отходом ко сну можно выпить стакан простокваши.

Вторник

1 завтрак состоит из огурца и 100 грамм мяса, напитком выступает несладкий кофе.

2 завтрак 200 грамм нежирного творога или йогурт, минералка.

Обед. Суп с любыми овощами, кроме бобовых и картофеля, на второе может быть тушеная капуста и отварное мясо, компот.

Ужин состоит из вареных овощей и тушеной рыбы, травяной отвар.

Перед сном можно выпить кефира.

Среда

1 завтрак включает в себя омлет, овощной салат, заправленный любым растительным маслом, черный кофе или чай, но без сахара.

2 завтрак по 200 грамм нежирного творога и молока.

Обед. На первое подойдет свекольник, после него можно есть тушеное мясо с овощами, запить все рекомендуется томатным соком.

Ужин. Паровая рыба и тушеные овощи, отвар шиповника.

Перед отходом ко сну — на выбор любой кисломолочный продукт в жидком виде.

Четверг

Обычно для многих людей он считается рыбным, при лечении ожирения печени его можно сделать разгрузочным и за весь день ничего не употреблять из пищи, кроме нежирного кефира, но не более 1,5 литра.

Пятница

1 завтрак состоит из вымоченной селедки и отварных овощей, а также кофейного напитка с молоком.

2 завтрак подразумевает, что больному будет достаточно съесть небольшой ломтик сыра.

Обед. На первое – постный борщ, тушеная свекла с говяжьей котлетой, желе без сахара.

Ужин. Кабачковая икра, омлет, отвар из трав.

Перед сном можно выпить нежирной простокваши или кефира.

Суббота

1 завтрак будет включать в себя свекольное пюре, отварной язык, кофе с добавлением молока.

2 завтрак нежирный творог и минералка.

Обед. На первое – суп-пюре, отварное куриное мясо с макаронами, желе из несладких фруктов.

Ужин. Заливная рыба и кабачки, приготовленные на пару, компот.

Перед отходом ко сну — питьевой йогурт.

Воскресенье

1 завтрак будет включать в себя салат из овощей, кроме редиса с постной ветчиной, чай с молоком, но без сахара.

Обед. Первое блюдо – щи с вареным яйцом, макароны на гарнир к отварному мясу, на десерт печеные яблоки.

Ужин. Как вариант овощи и рыба, приготовленные на пару, компот из сухофруктов.

Перед сном – простокваша.

Чтобы быстрее избавиться от недуга следует строго придерживаться приведенного примерного меню при жировой дистрофии до того момента, пока не станут заметны улучшения. При соблюдении всех условий можно победить его без медикаментозного лечения.

Источник: http://nashapechen.com/dieta/pri-ozhirenii-pecheni

Диета при ожирении печени что можно кушать

Прочитайте про симптомы и лечение ожирения печени. Неполадки в печени отражаются на всех системах человека, поэтому необходимо тщательно следить за ее состоянием. Ожирение печени – заболевание с серьезными последствиями, вплоть до летального исхода.

Ожирение печени, характерные симптомы и современное лечение

Характерные симптомы этого патологического состояния:

  1. Тяжесть в правом подреберье.
  2. Рвота.
  3. Тошнота.
  4. Метеоризм.
  5. Изжога.
  6. Высыпания.
  7. Запор, диарея.
  8. Нарушение сна.
  9. Рассеянность.
  10. Горечь во рту.
  11. Ухудшение самочувствия.
  12. Кожный зуд.
  13. Желтуха.
  14. Слабость.
  15. Нарушение координации.
  16. Тяжесть в животе.
  17. Увеличение печени.
  18. Снижение аппетита.

Особенностью лечения ожирения печени является сложность постановки диагноза на ранних стадиях.

В некоторых случая может понадобиться МРТ и биопсия. Еще одной особенностью лечения жировой дистрофии печени является то, что нужно избавиться от сопутствующих и хронических заболеваний. Они могут быть провокаторами развития болезни печени.

Что собой представляет этот недуг

Жировая инволюция – перерождение нормальной ткани печени в жировую с последующими дистрофическими изменениями. В клетках печени начинают накапливаться триглицериды. Это приводит к гибели клеток органа и их замещению фиброзным компонентом.

Нулевая стадия заболевания проявляется небольшими очагами жировой инволюции и не является критичной. Печень еще не увеличена в размерах.

Для первой (диффузной) стадии характерно увеличение жирового компонента в печени. Очаги вкраплений становятся больше, но выраженных симптомов у пациента не наблюдается.

Вторая стадия жировой инволюции печени выражается в более объемных очагах жира с образованием соединительной ткани. Орган увеличивается. Данная стадия излечима.

Третья стадия стеатогепатоза печени характеризуется резким увеличением количества жировых клеток. Начинаются необратимые процессы, ведущие к фиброзу и циррозу печени. Эта стадия дистрофии неизлечима.

Требуется пересадка печени. Если вовремя обратиться к докторам, можно остановить процесс изменения структуры печени и достичь излечения.

Причины возникновения патологии

Гепатоз печени может быть вызван различными факторами, рассматриваемыми ниже:

  • наличие лишнего веса;
  • гормональный сбой;
  • недостаток белков, витаминов;
  • беременность;
  • постоянная или резкая токсическая нагрузка на печень;
  • злоупотребление сладким;
  • отсутствие физической активности;
  • нарушение липидного обмена;
  • переизбыток железа;
  • голодание;
  • вегетарианство;
  • курение;
  • радиационное облучение;
  • злоупотребление диетой;
  • неправильное питание;
  • длительный прием лекарств (антибиотики, гормональные и противовирусные средства);
  • вирусные гепатиты;
  • эндокринологические заболевания;
  • гастроэнтерологические заболевания;
  • врождённое нарушение метаболизма;
  • нарушения обмена веществ;
  • алкогольная и наркотическая зависимость.

Особенности алкогольного ожирения

Нужно подробнее остановиться на дистрофии печени, развивающей из-за алкогольной зависимости. При чрезмерном и систематическом употреблении горячительных напитков страдают все системы организма. Печень – больше всех.

Процесс идет долгое время. Человек, не подозревая, что болен ожирением печени, продолжает выпивать.

Застолья сопровождаются обилием вредной пищи, курением, что усугубляет течение недуга. Затем появляются первые признаки жировой дистрофии печени, но больной не обращает на них внимания.

В этот момент необходимо задуматься и обратиться к врачу. Промедление чревато серьезными осложнениями для печени. Дальше состояние будет только ухудшаться, потому что заболевший не перестает принимать алкоголь.

Появляются симптомы, как и при инволюции печени, вызванной другими факторами. И только тогда человек начинает волноваться.

Женщины чаще, чем мужчины, страдают жировым гепатозом.

В их организме этанол быстрее всасывается, а печень гораздо слабее. Но лечение одинаково для представителей обоих полов. Поход к врачу, отказ от спиртных напитков, правильное питание, спорт – основа выздоровления от всех недугов печени.

Полезное видео по теме

Какие продукты можно кушать

Попробуем разобраться, какая должна быть диета при ожирении и что можно кушать, а что нельзя. Известно, что при всех формах инволюции печени залогом выздоровления выступает диета. Помимо снижения веса, при помощи грамотного питания улучшается общее состояние.

Еда должна быть разнообразной, богатой витаминами, минеральными веществами. Нельзя переедать. Кушать необходимо часто, маленькими порциями, чтобы исключить нагрузку на печень и желудочно-кишечный тракт.

При жировой дистрофии печени исключаются из меню газированные напитки, сок из пакетов. Необходимо отказаться от наваристых бульонов, выпечки, майонеза, кетчупа, колбасных изделий, консервов. При гепатозе печени под запретом спиртное, сигареты, наркотические вещества.

Нельзя употреблять слишком холодную или горячую пищу. Убираются антибиотики.

Для печени полезно введение в меню овощей, фруктов, грецких орехов, меда, молочных продуктов с пониженным содержанием жира.

Включаются в рацион овсяная и гречневая каши, морепродукты, рыба, нежирные сорта мяса. При ожирении печени яйца нужно кушать с осторожностью. Не больше 1-2 в день.

Следует пить около 2 литров чистой воды. Нужно употреблять травяной чай, морсы, отвары, компоты, минеральную воду. Предлагаются такие способы приготовления еды, как тушение, варка, запекание.

Диета и примерное меню на неделю

Простые рецепты полезных и питательных блюд, рекомендованных при жировой дистрофии печени:

  1. Омлет с курицей. Отварить куриное филе. Отделить белок от желтка, соединить с молоком. Выложить кусочки мяса в форму, залить взбитыми белками, посолить и поставить в духовку. Выпекать до готовности.
  2. Яблоки печеные. Яблоки помыть, удалить палочки, вырезать некоторое количество мякоти. В полученное углубление положить мед и присыпать корицей. Запекать до готовности.
  3. Тушеный кролик. Вымочить тушку кролика в холодной воде в течение 5 часов. Замариновать с ложкой подсолнечного масла, солью, тимьяном, душистым перцем на 1,5-2 часа. Выложить в толстостенную емкость, залить водой, тушить около 2 часов.
  4. Курица с гречкой. Запарить гречу. Тушку курицы помыть, натереть солью, смазать растительным маслом и нафаршировать гречневой крупой. Запекать в рукаве 1–1,5 часа.
  5. Запеченная треска. Рыбу помыть, порезать на кусочки, посолить. Выложить в форму для запекания, залить сметаной и запекать до готовности.
  6. Кабачки, запеченные с фаршем из курицы. Кабачки вымыть, разрезать пополам и вынуть мякоть. Положить внутрь куриный фарш. Запекатьминут.
  7. Паровые котлеты. Перекрутить мясо (любой не жирный сорт). Добавить соль, яйцо, сухой батон и немного картофеля. Перемешать. Сформировать котлетки и готовить на пару.

Чтобы разобраться, что, как и в каком объеме кушать при дистрофии печени, ниже приводится меню.

  • завтрак: не сладкий чай, отварное мясо, огурец;
  • второй завтрак: творог с низкой жирностью и отвар шиповника;
  • обед: овощной суп, рагу, котлета из индейки, минеральная вода;
  • ужин: запеченный минтай и овощи, компот из сухофруктов;
  • перед сном: натуральный йогурт низкой жирности.
  • завтрак: не сладкий кофе с молоком, омлет из белков;
  • перекус: бутерброд с сыром, минеральная вода;
  • обед: суп из овощей, запечённое мясо или рыба, салат, компот из яблок;
  • ужин: фруктовый салат, чай;
  • перед сном: кефир.
  • завтрак: чай, мясо кролика, винегрет;
  • второй завтрак: творог, компот из сухофруктов;
  • обед: борщ из свеклы, рагу, сок;
  • ужин: хек на пару, капуста тушеная, минеральная вода;
  • перед сном: молоко.
  • завтрак: морковный салат, творог, кофе с молоком;
  • перекус: фруктовый салат;
  • обед: суп-пюре из овощей, греча, куриная котлета, томатный сок;
  • ужин: рыбное суфле, овощной салат, отвар шиповника;
  • перед сном: обезжиренный йогурт.
  • завтрак: овсяная каша, чай;
  • второй завтрак: бутерброд с сыром, минеральная вода;
  • обед: суп грибной, запечённая телятина, овощи, компот из сухофруктов;
  • ужин: отварная рыба, тушеная капуста, чай;
  • перед сном: кефир.
  • завтрак: чай, омлет из белков, галеты;
  • перекус: творог, минеральная вода;
  • обед: овощной суп, вареная треска с рисом, компот;
  • ужин: индейка на пару, свекольная икра, отвар из шиповника;
  • перед сном: кисломолочный напиток.
  • завтрак: запеканка из нежирного творога, кофе;
  • второй завтрак: галеты, томатный сок;
  • обед: борщ – свекольник, греча, отварная курица, компот из яблок;
  • ужин: тушеный минтай с овощами, минеральная вода;
  • перед сном: йогурт.

Эффективные лекарственные препараты

Лечение дистрофии печени с помощью медикаментов включает в себя антиокислительные препараты. Их разделяют на эссенциальные фосфолипиды, сульфоаминокислоты и лекарства на основе вытяжки из растений.

С помощью этих препаратов улучшается детоксикация, снижается риск фиброза печени. Лекарства с сульфоаминокислотами увеличивают выработку фосфолипидов, разжижают желчь, улучшают кровоток в печени.

Растительные препараты снижают токсичность, активизируют синтез белков, стабилизируют мембраны клеток. Во время лечения гепатоза принимаются витамины группы В, С и РР.

Выбор нужного препарата для лечения печени остается за врачом.

Как лечить с помощью народных средств

В борьбе с жировой дистрофией печени помогает терапия различными травами. Отвар шиповника отлично выводит накопленный жир. Цикорий является желчегонным средством.

Зеленый чай способствует выведению токсинов и лишней жидкости. Зелень (укроп, петрушка) очищает организм от вредных веществ.

Можно принимать лечебные ванны с хвоей, полевым хвощем, горькой полынью. Все эти средства отлично зарекомендовали себя в лечении заболеваний печени.

Рецепты средств, ускоряющих выздоровление:

  1. Финики и арахис отварить в стакане воды, добавить ложку меда. Утром кушать гущу и запивать оставшейся жидкостью.
  2. Сделать ромашковый чай. Пить его с медом.
  3. Смешать морковный сок и горячее молоко. По утрам принимать по стакану.
  4. Сделать овсяной отвар, добавить туда мед. Настаивать сутки в теплом месте. Выпивать по 1 стакану 2 раза в день.
  5. Перемешать перемолотые листья зверобоя и тысячелистника в пропорции 1:1. Залить холодной водой из расчета 0,5 л на две ложки смеси. Поставить на огонь. После закипания оставить на 20 минут на медленном огне. Принимать ½ стакана 4 раза в день.
  6. Сделать настой из цветков календулы, настурции, бархатцев и золототысячника. 2 столовые ложки заварить в стакане кипятка, процедить и пить натощак.
  7. Взять тыкву, вымыть, вычистить мякоть. Налить внутрь мед. 1-2 недели настаивать. Затем вылить содержимое в баночку и кушать 2-3 раза в день по маленькой ложечке.
  8. Перемолоть в блендере 3 лимона. Залить 0,5 л кипящей воды. Настаивать ночь, процедить и пить между едой.
  9. Измельченные семена лимона перемешать с медом и съедать по чайной ложке утром.
  10. Заварить листья расторопши в кипятке. Принимать 1 месяц за 30 минут до еды и перед сном.
  11. Смешать цветки ромашки, тысячелистник, корень аира, липу в равных пропорциях. Прибавить 2 ст. ложки шалфея и череды, 3 ст. ложки листьев березы и малины, 4 ст. ложки корня солодки. На протяжении 1,5 месяцев заваривать по 2 большие ложки в термос, принимать по 100 мл 3-4 раза в сутки.
  12. 1 кг сосновой молодой хвои залить 2 литрами холодной прокипяченной воды. Перемешать с двумя килограммами сахара. Налить в термос и оставить на 5-6 дней. Процедить. Принимать ½ стакана перед едой.
  13. Взять 250 гр. овса (не хлопьев), 50 гр. березовых и брусничных листьев, 3,5 л воды. Ингредиенты смешать, на сутки оставить в холодильнике. Готовый настой разбавлять отваром шиповника и спорыша. Употреблять теплым по 50 мл перед приемом пищи. Курс — 10 дней. Каждый последующий день увеличивать дозу на 50 мл. В течение лечения овсом исключить из рациона любое мясо.

Общие принципы диетотерапии

После того, как диагноз подтвержден, специалист разрабатывает план лечения. Диета является одной из главных составляющих терапии. В рационе пациента должно быть как можно меньше консервированных и жареных продуктов. До минимума необходимо сократить употребление лекарств.

Что можно кушать при жировом гепатозе?

  1. 1Наибольшую пользу человеку, страдающему от ожирения печени, принесут овощи. Их можно употреблять в любом виде: сыром, вареном, тушеном. Овощи — важный источник витаминов и микроэлементов, дефицит которых губителен для больного. Больше всего питательных веществ в капусте и шпинате. А вот картофелем злоупотреблять не стоит, его можно есть не больше 200 гр в сутки.
  2. 2Ягоды, фрукты и овощи можно есть в неограниченном количестве и в любом виде. Особую пользу больным, имеющим проблемы с печенью, несут виноград и яблоки.
  3. 3Мучные и хлебные изделия рекомендуется максимально ограничить. Еще лучше заменить пророщенной пшеницей, являющейся ценным источником витамина В, кремния и цинка. Если больной не может обходиться без хлеба, допустимо употребление до 150 г в сутки.
  4. 4Для пациентов с ожирением печени очень полезны семена тыквы и подсолнечника, грецкие и миндальные орехи. В их состав входят витамин В, кремний и цинк.
  5. 5Больным гепатозом рекомендуется употреблять крупы, наиболее полезны гречневая и овсяная. Их них можно варить каши или супы.
  6. 6Мясные бульоны из рациона больного необходимо полностью исключить. Желательно готовить супы на овощных основах.
  7. 7Особую потребность организм больного испытывает в рыбе и морепродуктах. Они богаты кислотами Омега-3.
  8. 8Есть мясо больному разрешается, но только понемногу, причем оно должно быть нежирным. Сало, свинину, сосиски и колбасы необходимо полностью исключить из рациона.
  9. 9Куриные яйца — ценный источник витаминов группы В. Полностью вычеркивать их из меню не следует. Однако важно соблюдать меру и есть не более 1-2 вареных яиц в день.
  10. 10Диета при гепатозе не запрещает присутствия жиров в рационе. Но они должны быть полезными. Можно употреблять нерафинированные масла кукурузы, подсолнечника, виноградных косточек.

Не забывайте, что жировой гепатоз — не приговор, а лишь побуждение к действию. Если у вас диагностировали ожирение печени, диета и сбалансированные физические нагрузки помогут вернуть здоровье.

Причины заболевания

Причины, по которым может развиваться этот недуг:

  • одна из главных причин – злоупотребление алкоголем;
  • употребление в повседневном рационе очень жирной, жареной пищи;
  • избыточный вес;
  • эндокринные заболевания;
  • попадание в организм всевозможных токсических веществ;
  • малоподвижный образ жизни;
  • систематическое употребление антибиотиков;
  • не очень часто, но могут стать причиной сахарный диабет, синдром Кушинга.

Болезнь эту нельзя назвать очень опасной, но приводит она к серьезным последствиям – различного рода осложнениям, гепатиту и циррозу печени.

Симптомы

Симптомы жирового гепатоза:

  • тошнота;
  • нарушение пищеварения;
  • тяжесть в правом боку;
  • рвота;
  • ухудшение самочувствия;
  • снижение работоспособности;
  • слабость;
  • увеличение печени;
  • возможное развитие желтухи.

Лечение и диета

Следует заметить, что визита к специалисту для установления диагноза не избежать, потому что такие же симптомы возможны и при других заболеваниях печени, желудка и кишечника.

Для начала необходимо пройти ультразвуковое обследование брюшной полости и сдать кровь на биохимию. Дальнейшее обследование и лечение должны проходить под наблюдением врача. Именно он составит и разработает индивидуальный план комплексного лечения, где немаловажную роль играет диета при ожирении печени и поджелудочной железы, витаминотерапия, прием медикаментов и народная медицина. Больной с ожирением печени должен быть настроен на длительное, требующее терпения и дисциплины лечение.

Не нужно забывать о легких тренировках в спортзале, прогулках и отдыхе на природе.

Диета при ожирении печени больными должна соблюдаться на протяжении всей жизни. Прежде всего, важно исключить алкоголь, не употреблять жирную, острую и жареную пищу.

При этой болезни, что можно кушать, для каждого пациента специалист-диетолог определяет индивидуально. При этом количество белков должно быть в норме. 50% белков из растительных продуктов, 50% из еды животного происхождения. Метионин и холин приостанавливают развитие ожирения печени. Они есть в таких продуктах:

Лучше основной акцент сделать на овощных, грибных супчиках. Молочные супы и супы с крупами можно готовить не один раз в день, первые блюда вегетарианской кухни тоже подойдут.

Недопустимы продукты с большим содержанием тугоплавких животных жиров, содержащих холестерин:

  • свиной, бараний жир (соответственно, свинина и баранина);
  • мясо утки, гуся;
  • сало и копчености;
  • желток яичный;
  • твердый маргарин;
  • жирные молочные продукты;
  • икра.

Предпочтение можно отдавать продуктам, в которых присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты:

  • рыбий жир (из сардины, ставриды, сельди);
  • морепродукты (креветки, крабы, кальмары);
  • птица.

Масло сливочное, сметану, твердый маргарин можно заменить на подсолнечное, кукурузное, оливковое или арахисовое масло.

Диета из-за ожирения печени – это, прежде всего, включение в рацион больного отварных, запеченных, тушеных продуктов питания. Улучшают холестериновый обмен и понижают всасывание жира такие пищевые волокна: клейковина, пектины, целлюлоза. Ими богаты такие продукты:

  • овощи (морковь, свекла, капуста);
  • фрукты (яблоки, сливы, груши, апельсины);
  • бобовые;
  • орехи;
  • морская капуста;
  • отруби.

Диета при таком заболевании печени требует достаточного употребления в каждодневном рационе в большом количестве овощей и фруктов, что полезно для улучшения секреции, а также выделения желчи. Это способствует предотвращению в желчном пузыре образования камней. Кушать следует понемногу, не менее 5-6 раз в сутки.

Ограниченные продукты при ожирении печени

Придерживаясь диеты при ожирении печени, из овощей до минимума нужно сократить употребление картофеля. Меньше надо употреблять в рационе фрукты, это могут быть апельсины, мандарины, виноград груши, абрикосы и дыни.

Также надо полностью исключить из питания продукты, усиливающие аппетит: мясные бульоны, рыбные отвары, специи и пряности.

Что немаловажно, готовить лучше несоленую пищу, а приготовленное блюдо можно немножко посолить.

Алкоголь и газированные напитки пить не допускается. Эта диета разрешает употреблять маленькими порциями минеральную воду, например, боржоми и другие или не больше литра в сутки заваренного шиповника.

При лечении такого рода заболевания, сидя на диете, рекомендовано специалистами проводить молочные, сметанные, яблочные, мясные, огуречные дни пару раз в 7 дней.

Особенно хорошо себя чувствуют больные в период приема мяса и сметаны, потому что отсутствует ощущение голода. Если проводить разгрузочные дни несколько раз подряд, желательно, чтобы первый день был мясной, а второй, например, яблочный, сметанный или же огуречный. Такое чередование хорошо влияет на больного и, в частности, на его печень. Параллельно с соблюдением диеты при ожирении печени очень важно больным ходить пешком, увеличивать нагрузки. И при переходе на строгую диету нужно избегать стрессовых ситуаций.

Рацион при ожирении печени

Несколько принципов диетического питания:

  • не голодать;
  • не переедать;
  • употреблять блюда только на пару, в тушеном или вареном виде;
  • питаться не менее 5-6 раз в день;
  • из рациона исключить острые блюда и пряности, копчености, чеснок, лук, редис и хрен, выпечку и пирожные, жирные сорта мяса и сало.

А самое главное, всегда вести здоровый образ жизни.

Т. е. , у вас Жировой гепатоз (жировое перерождение клеток печени. ) Вы не указали причину!

Лечение только КОМПЛЕКСНОЕ и АДЕКВАТНОЕ!

Важнейшее значение имеет диета.

Рекомендуются препараты-гепатопротекторы эссенциале-форте, легалон; витамин В12, липоевая кислота, липофарм, липостабил. Назначаются курсами по 3 недели, 1 раз в 3-4 месяца.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты.

Хлеб и мучные изделия. Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки. Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками. Печенье затяжное, сухой бисквит.

Исключают из диеты: очень свежий хлеб, слоёное и сдобное тесто, жареные пирожки.

Супы. Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщ и щи вегетарианские, свекольник. Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают.

Исключают из диеты: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые.

Мясо и птица. Нежирное или обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи. Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, курица, индейка. Отварные, запеченные после отваривания, куском и рубленные. Голубцы, плов с отварным мясом. Сосиски молочные.

Исключают из диеты: жирные сорта, утку, гуся, печень, почки, мозги, копчёности, большинство колбас, консервы.

Рыба. Нежирные виды. Отварная, запеченная после отваривания, куском и в виде кнелей, фрикаделек, суфле.

Исключают из диеты: жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы.

Молочные продукты. Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша; сметана — как приправа к блюдам; полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.) . Неострый, нежирный сыр.

Ограничивают: сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр.

Яйца. Запеченный белковый омлет. До 1 желтка в день в блюда. При переносимости — яйцо в смятку, в виде омлета.

Исключают из диеты: яйца вкрутую и жареные. При желчекаменной болезни — до 1/2 желтка в день в блюда.

Крупы. Любые блюда из разных круп, особенно гречневой и овсяной. Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники. Отварные макаронные изделия.

Исключают из диеты: бобовые.

Овощи. Различные, в сыром, отварном, тушеном виде — салаты, гарниры, самостоятельные блюда. Некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка.

Исключают из диеты: шпинат, щавель, редис, редьку, лук зеленый, чеснок, грибы, маринованные овощи.

Закуски. Салат из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после отваривания) , вымоченная, нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная, диетическая колбаса, нежирная ветчина, неострый, нежирный сыр.

Исключают из диеты: острые и жирные закуски, копчености, консервы, икру.

Плоды, сладкие блюда и сладости. Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) — сырые, вареные, запеченные. Сухофрукты. Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Сахар частично заменять ксилитом (сорбитом) .

Исключают из диеты: шоколад, кремовые изделия, мороженое.

Соусы и пряности. Сметанные, молочные, овощные, сладкие фруктовые подливки. Муку не пассеруют. Укроп, петрушка; ванилин, корица.

Исключают из диеты: горчицу, хрен, перец.

Напитки. Чай, кофе с молоком, фруктовые, ягодные и овощные соки, отвары шиповника и пшеничных отрубей.

Исключают из диеты: черный кофе, какао, холодные напитки.

Жиры. Сливочное масло в натуральном виде и в блюда, растительные рафинированные масла.

Исключают из диеты: свиное, говяжье, баранье сало, кулинарные жиры.

Меню диеты при жировом гепатозе

Весь рацион при жировом гепатозе должен состоять их супов, белого мяса, нежирной рыбы с дополнительным легким гарниром, яиц, каши и молочных продуктов. Подробное меню блюд, которые употреблять в 5-й диете по Певзнеру:

  • Жидкие блюда — овощные супы с добавлением круп. Для разнообразия можно готовить молочные супы с макаронными изделиями из твердых сортов или рисом.
  • Мясные продукты. Мясо — основной источник белка, потребление которого необходимо для нормального функционирования организма. Лучше всего отдавать свое предпочтение куриному филе, мясу индейки и т.д.
  • Рыба также является источником белка и жирных кислот. Можно употреблять хек, пиленгас или же красные сорта рыбы.
  • Яйца. Яичный белок можно потреблять в неограниченном количестве (в пределах нормы) но яичный желток можно есть лишь один раз в день.
  • Хлеб можно есть, но только не свежий. От сладкой сдобной выпечки лучше отказаться. Вместо них стоит употреблять галетное печенье и сладкие сухари.
  • Из молочных продуктов стоит отдать предпочтение молоку и нежирному кефиру, творогу, натуральному йогурту и ряженке.
  • Для разнообразия крупы можно готовить в виде пудингов;
  • В ограниченном количестве можно употреблять макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
  • В качестве сладостей лучше всего использовать запеченные или сушеные фрукты, вяленый абрикос и финики, а сахар заменить медом.

Основные принципы диеты

Каждый день пациент с весом приблизительнокг должен употреблятьграмм белка,грамм жиров и околограмм углеводов, из которых лишь 50 могут приходиться на простые. В потреблении соли нужно ограничиться 7 граммами, а количество жидкости должно колебаться в районе 1,5-2 литров.

Львиную долю внимания нужно отдавать должному потреблению животного белка, ведь именно он поможет ускорить течение репарационных процессов в печени. Исследования проведение Певзнером доказали, что качественный животный белок в достаточном количестве можно получать не только из мяса, но и из творога.

Из-за того, что нарушение холестеринового обмена является частой симптоматикой, присущей заболеваниям печени, всем пациентам рекомендуется обогащать свой рацион продукты, богатые клетчаткой (овощи и фрукты). Именно они могут помочь вывести лишнее количество холестерина из организма при нормальной работе желудочно-кишечного тракта.

Общее количество потребляемой жидкости должно быть около 2-х литров. К ним относится не только вода, выпитая за сутки, но также чай, соки, супы и т.д. При нормально работе почек количество потребляемой соли не должно превышать 7 грамм, а при нарушении их функционирования лучше ограничиться 2-4 граммами. Ограничить количество жидкости необходимо только при развитии цирроза или рекомендациях врача.

Рацион нужно дополнять не только питательными веществами, а также витаминами и минералами. Особое внимание нужно уделить потреблению продуктов, содержащих большое количество рибофлавина, витамина В 12 и никотиновой кислоты.

Все блюда должны подаваться в теплом виде. Лучше всего отдавать предпочтение варке, запеканию пищи в рукаве и готовке еды на пару. Приемы пищи должны бить дробными, поэтому заранее нужно готовить примерно 5-6 приемов пищи и употреблять из с интервалом в 2-3 часа.

Недельный рацион питания

Как правило, длительность данной диеты не превышает 5 недель. Однако она может варьироваться в зависимости от физиологических особенностей организма и течения самого заболевания. Рацион не должен быть однообразным, поэтому можно обратить внимание на следующее недельное меню:

  • Завтрак: овощной суп с овсянкой, небольшой кусочек твердого сыра, ломтик ржаного хлеба;
  • Ланч: салат из груши и яблока;
  • Обед: отварной рис, рыбные тефтельки и компот из натертых фруктов;
  • Полдник: 150 г творога и стакан молока;
  • Ужин: винегрет на растительном масле, вареное яйцо, стакан кефира и 3-4 кураги.
  • Утром: манная каша с клубничным вареньем или де пудинг, стакан молока с молотым бананом и мюсли;
  • Ланч: нежирный творог, кефир и клубника;
  • Обед: мясной рулет с овощами, рис и зеленый чай;
  • Подник: овощной суп с рисом и мясными фрикадельками;
  • Ужин: салат из тертой моркови и свеклы, голубцы с куриным мясом, яблочно-морковный сок.
  • Завтрак: Манник с курагой и изюмом, чай с молоком и перетертое яблоко;
  • Ланч: фруктовое пюре из груши и яблока, 100 г творога;
  • Обед: гречневый суп, кусочек тушеной говядины со сладким перцем, салат из огурцов и помидор;
  • Полдник: запеченные яблоки с медом, сырники из нежирного творога, стакан молока;
  • Ужин: пиленгас запеченный в сметане, картофельное пюре и компот из перетертых фруктов.
  • Завтрак: сырники из нежирного творога с курагой, гречневая каша на молоке, отвар из шиповника;
  • Ланч: морковный сок, твороженная запеканка;
  • Обед: запеченное филе с сыром, тыквенная каша, облепиховый отвар с медом;
  • Полдник: омлет из 3 белков на молоке;
  • Ужин: хек с тушеной капустой, рис и яблочный кисель.
  • Завтрак: омлет из яичных белков и овощей, кусочек твердого сыра, стакан молока;
  • Ланч: яблочный салат, творог с добавлением распаленного изюма, кусочка банана и натурального йогурта;
  • Обед: кабачковый суп с кусками вареной грудки, кусочек ржаного хлеба;
  • Полдник: рисовый пудинг с малиной;
  • Ужин: капустная запеканка с куриным филе, зеленый чай и кусочек зефира.
  • Завтрак: овсяная каша на молоке, 100 г творога и зерна граната, ягодный кисель;
  • Ланч: тешенная капуста с мясом, компот;
  • Обед: салат из свеклы, гречка с говяжьими котлетами, грушевый компот;
  • Полдник: фруктовое пюре и галетное печенье;
  • Ужин: запеченная говядина с яблоками и сметанным соусом, легкий салат из помидор и огурцов, ягодный морс.
  • Завтрак: омлет из трех яичных белков, помидор, 100 г нежирного творога с кусочком тертого яблока, зеленый чай;
  • Ланч: овощной салат и 150 г отварной рыбы;
  • Обед: рыбные или куриные котлеты, картофельное или овощной пюре, салат и несладкий компот;
  • Подник: овощная запеканка, макароны с тертым сыром, травяной отвар с добавлением меда;
  • На ужин лучше налегать на белковую пищу. Вареная рыба с бульоном, яблочный салат, стакан нежирного молока.

Главное — следить за разнообразием рациона, ведь именно оно поможет не сойти вам с верного пути. В идеале все блюда нужно перемешивать и менять их последовательность, но перед этим рассчитывать их суточную калорийность. Также стоит обращать свое внимание на сезонность продуктов, то есть зимой лучше отдавать свое предпочтение капусте, грибам и моркови, а не помидорам и огурцам.

Запрещенные продукты

Во время лечения жирового гепатоза вето накладывается на следующие продукты из привычного рациона:

  • Спиртные напитки;
  • Крепкий кофе, чай и какао;
  • Мясные бульоны, так как они способствую усилению секреции желудочного сока;
  • Жирные виды мяса (свинина, баранина и т.д.);
  • Жирные сорта рыбы;
  • Свежий белый хлеб, сдоба, блины, оладьи и т.д.;
  • Животные жиры, а именно: сало, маргарин;
  • Жирные соусы, к примеру, майонез;
  • Колбасы, сардельки и сосиски;
  • Копченое и чрезмерно соленое мясо;
  • Соленья и консервированные продукты;
  • Жирные десерты: торты и пирожные;
  • Острее приправы;
  • Любые концентрированные пищевые добавки: магазинные приправы, содержащее усилители вкуса, «бульонные кубики» и т.д.

Продукты, рекомендуемые к употреблению

Необходимо позаботиться об обогащении суточного рациона продуктами, в составе которых содержится большое количество метионина, инозита, бетанила и холина. Эти вещества способствуют усилению синтеза лецитина в печеночной ткани. Клетчатка и пектины смогут улучшить пищеварение.

Для ежедневного употребления лучше всего подходят:

  • Диетические виды рыба и мяса, приготовленные на пару, вареные или запеченные в духовке. Каждый пациент должен заботиться о своем здоровье, поэтому преимущество лучше отдавать продуктам, приобретенным на рынке. Дело в том, что куры, которых выращивают в массовом производстве, в своем составе также содержат следы антибиотиков и гормонов, способствующих приросту мышечной массы птицы и нагружающих работу печени человека.
  • Растительные масла (не более 40 г в день);
  • Свежие овощи и фрукты;
  • Морепродукты;
  • Нежирная молочная и кисломолочная продукция;
  • Яичный белок;
  • Крупы;
  • Сухофрукты, мед и галетное печенье.

Всегда следует помнить о том, что печень является своеобразным очистительным фильтром нашего организма, поэтому любые нарушения в ее работе не лучшим образом отражаются на функционировании остальных органов и систем. Если у вас в анамнезе имеется жировой гепатоз, то к этому диагнозу нужно отнестись со всем сниманием и соблюдать абсолютно все рекомендации врача по питанию. Именно защита печени от атаки насыщенных жиров поможет предотвратить дальнейшее прогрессирование этой патологии.

Источник: http://pechen5.ru/chistka/dieta-pri-ozhirenii-pecheni-chto-mozhno-kushat.html

prommetroklaster.ru

Меню при ожирении печени на неделю

Портал о Печени

Диета при жировом гепатозе и других заболеваниях гепато-билиарной системы —5-й стол, который входит в список 15 лечебных диет, разработанных первопроходцем в отечественной диетологии М.И.Певзнером более 50-ти лет назад. Несмотря на такую давность разработки этой методики питания, использование диет актуально и по сегодняшний день.

Дело в том, что даже диетическое питание при многих патологиях сохраняет свою физиологическую полноценность. Из рациона исключены все продукты, обладающие экстрактивными веществами, которые вызывают стимуляцию секреторной функции желудка и поджелудочной железы, жирные и жареные продукты, тугоплавкие жиры и пища, богатая холестерином.

Меню диеты при жировом гепатозе

Весь рацион при жировом гепатозе должен состоять их супов, белого мяса, нежирной рыбы с дополнительным легким гарниром, яиц, каши и молочных продуктов. Подробное меню блюд, которые употреблять в 5-й диете по Певзнеру:

  • Жидкие блюда — овощные супы с добавлением круп. Для разнообразия можно готовить молочные супы с макаронными изделиями из твердых сортов или рисом.
  • Мясные продукты. Мясо — основной источник белка, потребление которого необходимо для нормального функционирования организма. Лучше всего отдавать свое предпочтение куриному филе, мясу индейки и т.д.
  • Рыба также является источником белка и жирных кислот. Можно употреблять хек, пиленгас или же красные сорта рыбы.
  • Яйца. Яичный белок можно потреблять в неограниченном количестве (в пределах нормы) но яичный желток можно есть лишь один раз в день.
  • Хлеб можно есть, но только не свежий. От сладкой сдобной выпечки лучше отказаться. Вместо них стоит употреблять галетное печенье и сладкие сухари.
  • Из молочных продуктов стоит отдать предпочтение молоку и нежирному кефиру, творогу, натуральному йогурту и ряженке.
  • Для разнообразия крупы можно готовить в виде пудингов;
  • В ограниченном количестве можно употреблять макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
  • В качестве сладостей лучше всего использовать запеченные или сушеные фрукты, вяленый абрикос и финики, а сахар заменить медом.

Основные принципы диеты

Каждый день пациент с весом приблизительно 78-80 кг должен употреблять 100-120 грамм белка, 70-80 грамм жиров и около 250-300 грамм углеводов, из которых лишь 50 могут приходиться на простые. В потреблении соли нужно ограничиться 7 граммами, а количество жидкости должно колебаться в районе 1,5-2 литров.

Львиную долю внимания нужно отдавать должному потреблению животного белка, ведь именно он поможет ускорить течение репарационных процессов в печени. Исследования проведение Певзнером доказали, что качественный животный белок в достаточном количестве можно получать не только из мяса, но и из творога.

Из-за того, что нарушение холестеринового обмена является частой симптоматикой, присущей заболеваниям печени, всем пациентам рекомендуется обогащать свой рацион продукты, богатые клетчаткой (овощи и фрукты). Именно они могут помочь вывести лишнее количество холестерина из организма при нормальной работе желудочно-кишечного тракта.

Общее количество потребляемой жидкости должно быть около 2-х литров. К ним относится не только вода, выпитая за сутки, но также чай, соки, супы и т.д. При нормально работе почек количество потребляемой соли не должно превышать 7 грамм, а при нарушении их функционирования лучше ограничиться 2-4 граммами. Ограничить количество жидкости необходимо только при развитии цирроза или рекомендациях врача.

Рацион нужно дополнять не только питательными веществами, а также витаминами и минералами. Особое внимание нужно уделить потреблению продуктов, содержащих большое количество рибофлавина, витамина В 12 и никотиновой кислоты.

Все блюда должны подаваться в теплом виде. Лучше всего отдавать предпочтение варке, запеканию пищи в рукаве и готовке еды на пару. Приемы пищи должны бить дробными, поэтому заранее нужно готовить примерно 5-6 приемов пищи и употреблять из с интервалом в 2-3 часа.

Недельный рацион питания

Как правило, длительность данной диеты не превышает 5 недель. Однако она может варьироваться в зависимости от физиологических особенностей организма и течения самого заболевания. Рацион не должен быть однообразным, поэтому можно обратить внимание на следующее недельное меню:

  • Завтрак: овощной суп с овсянкой, небольшой кусочек твердого сыра, ломтик ржаного хлеба;
  • Ланч: салат из груши и яблока;
  • Обед: отварной рис, рыбные тефтельки и компот из натертых фруктов;
  • Полдник: 150 г творога и стакан молока;
  • Ужин: винегрет на растительном масле, вареное яйцо, стакан кефира и 3-4 кураги.
  • Утром: манная каша с клубничным вареньем или де пудинг, стакан молока с молотым бананом и мюсли;
  • Ланч: нежирный творог, кефир и клубника;
  • Обед: мясной рулет с овощами, рис и зеленый чай;
  • Подник: овощной суп с рисом и мясными фрикадельками;
  • Ужин: салат из тертой моркови и свеклы, голубцы с куриным мясом, яблочно-морковный сок.
  • Завтрак: Манник с курагой и изюмом, чай с молоком и перетертое яблоко;
  • Ланч: фруктовое пюре из груши и яблока, 100 г творога;
  • Обед: гречневый суп, кусочек тушеной говядины со сладким перцем, салат из огурцов и помидор;
  • Полдник: запеченные яблоки с медом, сырники из нежирного творога, стакан молока;
  • Ужин: пиленгас запеченный в сметане, картофельное пюре и компот из перетертых фруктов.
  • Завтрак: сырники из нежирного творога с курагой, гречневая каша на молоке, отвар из шиповника;
  • Ланч: морковный сок, твороженная запеканка;
  • Обед: запеченное филе с сыром, тыквенная каша, облепиховый отвар с медом;
  • Полдник: омлет из 3 белков на молоке;
  • Ужин: хек с тушеной капустой, рис и яблочный кисель.
  • Завтрак: омлет из яичных белков и овощей, кусочек твердого сыра, стакан молока;
  • Ланч: яблочный салат, творог с добавлением распаленного изюма, кусочка банана и натурального йогурта;
  • Обед: кабачковый суп с кусками вареной грудки, кусочек ржаного хлеба;
  • Полдник: рисовый пудинг с малиной;
  • Ужин: капустная запеканка с куриным филе, зеленый чай и кусочек зефира.
  • Завтрак: овсяная каша на молоке, 100 г творога и зерна граната, ягодный кисель;
  • Ланч: тешенная капуста с мясом, компот;
  • Обед: салат из свеклы, гречка с говяжьими котлетами, грушевый компот;
  • Полдник: фруктовое пюре и галетное печенье;
  • Ужин: запеченная говядина с яблоками и сметанным соусом, легкий салат из помидор и огурцов, ягодный морс.
  • Завтрак: омлет из трех яичных белков, помидор, 100 г нежирного творога с кусочком тертого яблока, зеленый чай;
  • Ланч: овощной салат и 150 г отварной рыбы;
  • Обед: рыбные или куриные котлеты, картофельное или овощной пюре, салат и несладкий компот;
  • Подник: овощная запеканка, макароны с тертым сыром, травяной отвар с добавлением меда;
  • На ужин лучше налегать на белковую пищу. Вареная рыба с бульоном, яблочный салат, стакан нежирного молока.

Главное — следить за разнообразием рациона, ведь именно оно поможет не сойти вам с верного пути. В идеале все блюда нужно перемешивать и менять их последовательность, но перед этим рассчитывать их суточную калорийность. Также стоит обращать свое внимание на сезонность продуктов, то есть зимой лучше отдавать свое предпочтение капусте, грибам и моркови, а не помидорам и огурцам.

Запрещенные продукты

Во время лечения жирового гепатоза вето накладывается на следующие продукты из привычного рациона:

  • Спиртные напитки;
  • Крепкий кофе, чай и какао;
  • Мясные бульоны, так как они способствую усилению секреции желудочного сока;
  • Жирные виды мяса (свинина, баранина и т.д.);
  • Жирные сорта рыбы;
  • Свежий белый хлеб, сдоба, блины, оладьи и т.д.;
  • Животные жиры, а именно: сало, маргарин;
  • Жирные соусы, к примеру, майонез;
  • Колбасы, сардельки и сосиски;
  • Копченое и чрезмерно соленое мясо;
  • Соленья и консервированные продукты;
  • Жирные десерты: торты и пирожные;
  • Острее приправы;
  • Любые концентрированные пищевые добавки: магазинные приправы, содержащее усилители вкуса, «бульонные кубики» и т.д.

Продукты, рекомендуемые к употреблению

Необходимо позаботиться об обогащении суточного рациона продуктами, в составе которых содержится большое количество метионина, инозита, бетанила и холина. Эти вещества способствуют усилению синтеза лецитина в печеночной ткани. Клетчатка и пектины смогут улучшить пищеварение.

Для ежедневного употребления лучше всего подходят:

  • Диетические виды рыба и мяса, приготовленные на пару, вареные или запеченные в духовке. Каждый пациент должен заботиться о своем здоровье, поэтому преимущество лучше отдавать продуктам, приобретенным на рынке. Дело в том, что куры, которых выращивают в массовом производстве, в своем составе также содержат следы антибиотиков и гормонов, способствующих приросту мышечной массы птицы и нагружающих работу печени человека.
  • Растительные масла (не более 40 г в день);
  • Свежие овощи и фрукты;
  • Морепродукты;
  • Нежирная молочная и кисломолочная продукция;
  • Яичный белок;
  • Крупы;
  • Сухофрукты, мед и галетное печенье.

Всегда следует помнить о том, что печень является своеобразным очистительным фильтром нашего организма, поэтому любые нарушения в ее работе не лучшим образом отражаются на функционировании остальных органов и систем. Если у вас в анамнезе имеется жировой гепатоз, то к этому диагнозу нужно отнестись со всем сниманием и соблюдать абсолютно все рекомендации врача по питанию. Именно защита печени от атаки насыщенных жиров поможет предотвратить дальнейшее прогрессирование этой патологии.

Читайте также:  Благрб вконтакте купи продай

Диета при ожирении печени — единственно эффективный способ лечения патологии вне зависимости от причин ее появления, позволяющий нормализовать состояние и функционирование органа, не прибегая к хирургическому вмешательству. Правильное питание при ожирении печени подразумевает употребление разрешенных продуктов и блюд, относящихся к диетическому столу №5. Питаться так человеку с диагнозом жировой гепатоз придется постоянно, чтобы не допустить рецидива тяжелого заболевания и не довести до необходимости хирургического вмешательства.

Необходимость диеты при лечении жирового гепатоза

При жировой дистрофии печени орган подвергается постепенной деформации и разрушению. Жировой гепатоз или ожирение печени — это патологический процесс, характеризующийся перерождением всех клеток в жировые, на фоне которого возникает нарушение обмена веществ и дисфункция органов пищеварительной системы. Остановить разрушение органа можно только одним способом — снять с него чрезмерную нагрузку и остановить разрушающее действие токсических веществ путем правильного питания.

Диета при жировом гепатозе способствует частичному восстановлению печени и нормализует функционирование желчевыводящих протоков, предупреждая тем самым развитие тяжелых осложнений.

Специально разработанный диетический стол №5 не оказывает негативного воздействия на органы желудочно-кишечного тракта, не провоцирует химических или термических ожогов их слизистых оболочек. Несмотря на достаточное количество ограничений в питании, диета №5 восполняет необходимое количество энергии, имеет нужную концентрацию калорий, не препятствует ведению человеком активной жизни.

Основные принципы диеты

Лечебная диета имеет ряд правил, которых нужно придерживаться обязательно, чтобы получить необходимый терапевтический эффект:

  1. Пища употребляется только теплой — нельзя есть слишком холодные или горячие блюда. Рекомендованная температура еды составляет +15…+60°С.
  2. Разнообразие рациона — в ежедневное меню должны входить разные мясные и рыбные блюда, овощи и фрукты.
  3. Дробное питание — обязательное условие к восстановлению печени при жировом гепатозе. Употребление пищи должно осуществляться не менее 6 раз в день, порции небольшого объема.
  4. Обязательно регулярное употребление жидкости — в день необходимо выпивать не менее 2 литров кипяченной или фильтрованной воды.
  5. Все продукты предпочтительно готовить на пару или отваривать.

За день пациент может употребить до 3,5 кг пищи, но ее суммарная суточная калорийность не должна превышать 3000 калорий.

В рационе за сутки необходимо соблюдать правильное сочетание жиров, белков и углеводов. Жиры должны составлять не более 80 г, углеводы — от 250 до 300 г, белки — от 110 до 120 г. Диетическое питание при жировом гепатозе требует ограниченного количества соли, ее суточный объем не должен превышать 6 г.

Перед тем как запекать мясо, рыбу или овощи, их нужно предварительно отварить до состояния полуготовности. Соль из рациона лучше исключить совсем. Особенно тем пациентам, которые имеют лишний вес, чтобы жидкость не застаивалась в мягких тканях, приводя к нарушению инфильтрации.

Если без соли употребление пищи невозможно, приправа добавляется в ограниченном количестве и только в готовое блюдо. Добавлять соль во время приготовления пищи категорически запрещено. Все фрукты и овощи, которые имеют в составе высокую концентрацию клетчатки, рекомендуется измельчать через терку.

Лечебное питание подразумевает употребление большого количества овощей в отварном и печеном виде. Не рекомендуется употребление овощей сырыми, т.к. они могут спровоцировать появление запоров из-за высокого содержания клетчатки. Сырые овощи должны присутствовать в рационе в ограниченном количестве, исключаются свежие помидоры.

Важно, чтобы в рационе пациента были орехи. Можно употреблять грецкие и миндальные орехи, но не больше 1 горсти в неделю. Орехи подойдут в качестве перекуса, достаточно калорийны и могут быстро и надолго утолить чувство голода, особенно тем пациентам, которые испытывают трудности при переходе на диетпитание.

Учитывая тот факт, что диета №5 после постановки диагноза станет пожизненным рационом, нужно сделать ее сытной, вкусной, разной. При подборе меню рекомендуется обратиться к врачу, который поможет составить рацион с необходимым количеством калорий.

Что можно кушать при ожирении печени?

Меню на каждый день должно состоять из следующих разрешенных продуктов:

  • любые супы, сваренные только на бульоне из овощей;
  • нежирные сорта мяса, с которого удаляется шкура, хрящи и сухожилия;
  • разрешенные субпродукты — только говяжий язык;
  • мясо птицы — индейки, курицы;
  • нежирная рыба — окунь морской, сибас, треска, судак, разрешается сельдь в ограниченном количестве, обязательно вымоченная, редко разрешается употребление черной икры;
  • цельное куриное яйцо, не более 1 в день;
  • мучные изделия — хлеб строго вчерашний или ржаной;
  • сухие виды печенья;
  • сухарики;
  • крупы — только рассыпчатые, приготовленные на воде или пару;
  • овощи и фрукты, предпочтительно приготовленные на пару или в отварном виде, некислые;
  • ягоды некислых сортов.

Напитки, которые можно употреблять при ожирении печени: отвар на основе шиповника, соки из овощей и фруктов, чай некрепкий. Редко и в ограниченном количестве допускается некрепкий кофе, компот из некислых фруктов.

Все продукты, разрешенные при диетпитании, имеют в составе витамины и микроэлементы, которые способствуют восстановлению печени и нормализации общего состояния организма. Редко, но разрешается употребление тыквенных семечек и семян подсолнуха. Жарить их запрещено, они употребляются только в высушенном виде.

Какие продукты противопоказаны?

При таком диагнозе из рациона нужно исключить продукты:

  • блюда из слоеного и сдобного теста, любую выпечку;
  • хлеб свежий;
  • сладости и кондитерские изделия;
  • жирные сорта мяса;
  • жирную рыбу;
  • грибы;
  • мясные, рыбные и грибные бульоны;
  • помидоры в сыром виде, щавель и другие овощи, имеющие высокую кислотность;
  • кислые фрукты и ягоды — клюкву, цитрусовые;
  • любые бобовые (редко допускается введение в рацион молодого горошка);
  • соусы — майонез, хрен, горчицу;
  • маринады и соления;
  • консервы;
  • покупные колбасные изделия;
  • специи (острые и с добавлением черного перца);
  • редьку;
  • субпродукты;
  • газированную воду.

Категорически запрещается употреблять алкогольные напитки. Под запретом находится кисломолочная и молочная продукция с высоким процентом жирности. Исключается маргарин, как и все остальные жиры животного происхождения.

Недельный рацион питания

Если правильно выстроить диету, рацион станет вкусным и разным:

  1. Понедельник: винегрет, заправленный растительным маслом, и 100 г отварной или приготовленной на пару говядины на завтрак. Говядину можно заменить куриной отварной грудкой. Второй завтрак — нежирный сыр. Обед — окрошка на обезжиренном кефире, второе блюдо — свекла в отварном виде и измельченная на терке с добавлением минимального количества соли. Запить обед можно отваром на основе шиповника или некрепким чаем. Ужин — овощные голубцы или говяжий язык в отварном виде. Чай зеленый, без сахара. Чтобы его сделать слаще, можно добавить мед.
  2. Вторник: на завтрак — свежий огурец и 100 г отварного нежирного мяса, кофе некрепкий. Второй завтрак — творог, нежирный, размер порции — не более 200 г, стакан компота. Обед — овощной суп без добавления картофеля. Второе блюдо — капуста тушеная, 100 г отварной курицы без кожуры, компот или кисель. Ужин — вареная рыба с отварными овощами, фруктовое пюре из некислых фруктов. Чтобы запить ужин, можно приготовить на основе шиповника отвар с медом.
  3. Среда: омлет из одного яйца (в омлет добавляется молоко с минимальным процентом жирности), салат из разрешенных овощей с заправкой из растительного масла, некрепкий кофе или чай, сахар добавлять нельзя. Второй завтрак — нежирный творог. Обед — суп-свекольник, на второе — запеченная рыба с овощами, стакан томатного сока, разбавленного водой. Ужин — курица на пару с овощами, компот.
  4. Четверг: данный день недели рекомендуется сделать разгрузочным для печени. В четверг лучше воздержаться от приема какой-либо пищи. Употреблять можно обезжиренный кефир и воду. Воды необходимо выпивать не менее 1,5–2 л. Наличие 1 разгрузочного дня в неделю поможет снять с печени нагрузку, что ускорит процесс ее восстановления. В особенности полезной эта мера будет для тех людей, которые имеют сопутствующий диагноз «гепатит».
  5. Пятница: овсянка на воде, 1 вареное яйцо, какао на завтрак. Второй завтрак — ломтик вчерашнего или ржаного хлеба, стакан нежирного кефира или йогурта. Обед — борщ постный, в качестве второго блюда — куриные паровые котлеты с отварной свеклой, в качестве сладости — запеченные с медом и нежирным творогом зеленые яблоки, стакан воды или компота. Ужин — икра из кабачков, 100 г отварной говядины, травяной отвар. Непосредственно перед сном можно выпить стакан нежирного кефира.
  6. Суббота: завтрак может состоять из свекольного пюре и отварного языка. Можно выпить некрепкий кофе, разбавленный нежирным молоком. Второй завтрак — нежирный творог или запеченные фрукты. Обед — овощной суп–пюре, отварная курица с запеченными овощами, компот. Ужин — рыба на пару, салат из овощей, ломтик сыра, компот или желе.
  7. Воскресенье: овощной салат с растительным маслом, отварное мясо без гарнира. Второй завтрак — ломтик нежирного сыра. Обед — суп овощной, голубцы с кашей, в качестве десерта — йогурт или творог с фруктами, стакан некрепкого чая без сахара. Ужин — рыба с овощами, компот на основе сухофруктов. Перед отходом ко сну можно выпить стакан кефира, йогурта или простокваши.

В течение дня необходимо соблюдать правильный питьевой режим. Если человек имеет проблемы с лишним весом помимо ожирения печени, выпивать стакан простой воды рекомендуется за полчаса до основного приема пищи. Эта мера поможет быстрее насытиться и, соответственно, меньше съесть.

Результаты диеты

Диетпитание — это способ вылечить патологию, не прибегая к приему лекарственных препаратов. Через 1–2 недели от начала диеты пациент отмечает, что его состояние улучшается. Проходит боль в правом боку, улучшается процесс переваривания пищи, проходит вздутие животе. Все эти эффекты достигаются за счет того, что из печени выходят токсины и шлаки, высвобождаются закупоренные желчевыводящие протоки.

Читайте также:  Уменьшить сахар в крови срочно

Соблюдение диеты не только останавливает процесс перерождения клеток печени в жировые клетки, но и насыщает организм необходимыми витаминами, макро- и микроэлементами, способствует активизации процесса клеточной регенерации печени.

Печень постепенно восстанавливается, предупреждаются многие осложнения, способные возникать на фоне развития гепатоза, например, стеатоз печени. Пациент с данным диагнозом должен понимать, что придерживаться такого питания придется постоянно.

Когда заболевание войдет в стадию стабильной ремиссии, могут быть небольшие послабления в виде ломтика свежего хлеба или кусочка покупной колбасы, но употреблять их можно крайне редко. На алкогольные напитки накладывается безоговорочное табу на всю жизнь, употребление даже небольшого количества спиртного напитка может обернуться опасными последствиями.

Отзывы

Карина, 42 года, Вологда: «Переход на диету после постановки диагноза у меня был трудный. Меня поймут те, кто привык ежедневно есть майонез и колбасы. В результате — справилась только с помощью диетолога, который и составил нужное меню. Через месяц в диету полностью влилась и никаких трудностей больше не испытывала. Поняла, что и такая еда — полезная и без жирных соусов, бывает вкусной».

Андрей, 52 года, Мурманск: «Долго отказывался от диеты, пока врач не сказал, что мои анализы крайне плохие и, возможно, потребуется операция, после которой нужна будет диета. Питание нормальное, даже вкусное, с разными блюдами. Уже 2 года на этой диете. Состояние здоровья стало хорошим, я и забыл, что у меня ожирение печени. За 2 года рецидивов не было».

Михаил, 55 лет, Новгород: «Я долго удивлялся, как это одной диетой можно вылечить болезнь печени. Но на своем примере понял, что можно. Начало диеты проходило тяжело, я не наедался, постоянно хотел жирного мяса, но через недели 2 втянулся. Анализы и УЗИ, сделанные через несколько месяцев, показали, что состояние печени улучшилось. Знакомые отмечают, что даже внешне я стал выглядеть моложе и свежее».

Ожирение печени – это заболевание, которое может быть вызвано различными факторами. Например, злоупотребление жирными и острыми продуктами или потребление в больших количествах других вредных продуктов, способны не только загрязнять печень, но и оставит вас без желчного пузыря.

Лечение здоровой пищей: боремся с ожирением печени

Однако бывают случаи, когда люди, ведущие здоровый образ жизни, также испытывают дискомфорт от этого недуга. Это связано с тем, что в человеческом организме порой возникают разнообразные нарушения, связанные с обменом веществ. Он может быть восприимчив к токсическим веществам. Важно помнить, что потребление большого количества витаминов вызывает серьезные патологии, в частности, чрезмерное употребление витамина Е иногда приводит к ожирению печени.

Для лечения и профилактики необходимо соблюдение диеты.

Перечислим 5 основных причин появления данного заболевания:

  1. Употребление алкоголя в больших количествах.
  2. Прием лекарственных препаратов в количествах, превышающих норму (употребление наркотиков).
  3. Нездоровая пища.
  4. Отсутствие физических нагрузок.
  5. Сахарный диабет.

Для чего нужна диета

Больной орган в процессе развития заболевания изменяется и постепенно начинает разрушаться. Здоровые ткани при этом становятся жировыми клетками. Роль диеты в этом процессе сводится к подавлению дальнейшего распространения патологического процесса. При подозрении на ожирение печени или, как его еще называют, жировой гепатоз необходимо обратиться к врачу и уже по его рекомендациям начинать лечение.

Сбалансированный рацион – одно из ключевых средств, восстанавливающих необходимые функции пораженного органа. Соблюдение правил правильного питания позволяет поддерживать организм во время лечения, так как такой рацион не повреждает желудочно-кишечный тракт. В нем содержатся все незаменимые вещества для поддержания метаболизма.

Как необходимо обрабатывать продукты

Люди, страдающие жировым гепатозом, должны не только употреблять в пищу разрешенные продукты, но и также определенным образом их обрабатывать. От употребления жареных и острых продуктов придется воздержаться на довольно долгий срок. При распаде жировых молекул в процессе жарки образовывается огромное количество токсинов, что оказывает пагубное влияние. Лучшим выбором станет пища, готовившаяся на пару или отварная. Если хотите попробовать блюдо, которое нужно запекать или тушить, то ингредиенты рекомендуют отварить.

Вам необходимо подружиться со своим организмом при борьбе с болезнью. Поэтому диета при ожирении печени должна строго соблюдаться. Солить пищу можно только непосредственно перед употреблением. Продукты с высоким содержанием клетчатки желательно измельчать.

Общие правила

При лечении важно знать, когда и что можно есть. Максимальное количество еды за сутки – 3,5 килограмма. При этом количество калорий будет достаточно большим, около 3000. Поддержание температуры блюд также имеет значение, здесь важен баланс, они не должны быть слишком охлаждены или перегреты. Диапазон допустимых температур лежит в пределах от 15 до 60 градусов Цельсия. Питаться необходимо 4-5 раз в сутки. Помните, лучше есть часто, но дробно, чем съедать все сразу. Соответственно, нужно составить график приема пищи.

Продукты, способные оказывать благоприятное влияние на организм:

  • для людей, страдающих ожирением печени или другими болезнями желудочно-кишечного тракта, полезно употреблять в пищу разнообразные овощи, обработанные одним из вышеприведенных способов. Овощи содержат в своем составе все необходимые витамины и микроэлементы, которые способствуют очищению и восстановлению организма;
  • включение в рацион фруктов ускорит обмен веществ и обеспечит поступление дополнительных микроэлементов;
  • употребление орехов также будет благотворно влиять на процессы жизнедеятельности;
  • любители хлеба могут заменить свежий хлеб на слегка высушенный. Любители сладкого могут заменить сахаросодержащие продукты медом.

Более полная таблица необходимых продуктов:

Диета при ожирении печени и поджелудочной железы нужна для поддержания функционирования органов ЖКТ, ускорения выздоровления и восстановления тканей печени и поджелудочной.

Без диетического питания при этой патологии невозможно нормальное переваривание пищи, так как печень не работает в полную силу, а значит в это время её участие в пищеварении минимально.

Ожирение доставляет не только эстетический дискомфорт, оно повышает нагрузку на все внутренние органы. Многие из них неспособны выполнять свои функции под слоем разросшейся жировой клетчатки.

Диетотерапия – самый простой, безопасный и эффективный способ привести в порядок свои внутренние органы и заставить их работать так, как нужно.

Диета для печени

Больным с заболеваниями печени, в том числе с ожирением печени, гепатитами в хронической и острой форме, циррозом, показана диета номер пять. Оснований питаться таким образом у больных с патологиями печени несколько. Стол №5 при жировом гепатозе печени назначается врачами для:

  • снижения нагрузки на печень без потери питательной ценности еды;
  • нормализации функционирования печени;
  • улучшения отделения желчи.

Диета при жировой дистрофии печени предполагает исключение из рациона жареного, жирного (в том числе орехи и сыры), острого, продуктов с высоким содержанием холестерина, пуринов, щавелевой кислоты, сдобное и слоёное тесто. Ограничивают употребление мяса и мясных блюд из-за высокого содержания железа.

Рекомендованы к употреблению блюда, приготовленные на пару, запеканием, тушением или отварные. Питание при жировом гепатозе печени подразумевает увеличение количества употребляемой жидкости, богатых клетчаткой и пектинами продуктов, а также с высоким содержанием в них липотропных веществ примерно вдвое.

При печёночных патологиях необходимым условием является увеличение количества приёмов пищи до 5р./день.

Большинство людей не знает, какая рекомендована диета при гепатозе печени. Поэтому их выздоровление откладывается каждый день из-за дегенерации клеток печени, которые не выдерживают нагрузки.

Меню для больной печени

Людям, которые привыкли питаться неправильно, диетотерапия даётся нелегко. Но так как этот метод широко распространён, людям приходится привыкать к такому типу питания как диета при ожирении печени: меню на каждый день здесь составить нетрудно. Для таких больных разрешена масса продуктов. При их сочетании получается вкусное, здоровое и разнообразное питание.

Диета для людей с болезнями печени схожа по принципам с тем, что называют правильным питанием. В ней оптимально сбалансированы белки, жиры и углеводы. Так выглядит примерное меню на неделю на диете при ожирении печени:

Ожирение печени – это довольно серьезное заболевание, которое способно привести к более серьезным последствия, чем просто плохое самочувствие или лишний вес. Подобную проблему еще называют жировым гепатозом. При данном заболевании клетки органа поражаются лишним жиром, что приводит к замедлению циркуляции крови и отмиранию ткани. Места с отмершей тканью заменяются соединительной. Данное заболевание может привести к циррозу печени и даже раку. Есть несколько главных причин, которые провоцируют данное заболевание:

  1. Неправильное питание. Если человек часто употребляет жаренную, жирную, копченую пищу то будет большая вероятность того, что со временем появиться такая проблема.
  2. Частый прием алкоголя.
  3. Длительный курс приема антибиотиков с высоким уровнем токсичности.
  4. Если нарушен метаболизм.
  5. Присутствие различных патологий органов.
  6. Нарушена эндокринная система.

По мнению специалистов, ни одно медикаментозное лечение не даст желаемого эффекта без соблюдения специальной диеты. Правильное питание при таком диагнозе, как жировой гепатоз, это 70% успеха в его лечении.

Диета поможет урегулировать все функции печени, нормализовать обмен веществ, простимулировать орган вырабатывать желчь в большем количестве, что поможет лучше переваривать пищу, обеспечить организм необходимой ему глюкозой. Также правильное питание обеспечивает организм человека всеми необходимыми ему веществами, витаминами, минералами. Прежде чем приступить к диете, обязательно нужно пройти все обследования и установить точный диагноз. Диета при ожирении печени составляется врачом индивидуально для каждого пациента исходя из его типа заболевания.

Диетолог примет во внимание результат обследования, состояние органа, а также изучит все сопутствующие болезни пациента.

Необходимые и вредные продукты

Если у человека диагностируют ожирение печени, то первое с чем ему придется столкнуться – это с ведением строго контроля количества потребляемых калорий и полезных веществ. Если ранее пациент никогда не считал калории продуктов при потреблении пищи, то соблюдая лечебную диету, ему придется это делать постоянно. Общий примерный расчет допустимых калорий изначально сделает врач-диетолог и пояснит, как правильно их просчитывать и составлять свое меню. Среди главного составляющего рациона будут

  1. Белки. Это одни из наиболее важных веществ, которые показаны при заболеваниях печени. Этот компонент можно найти в белом мясе, яйцах, орехах, молочных продуктах.
  2. Жиры. Если у пациента диагностировали ожирение печени, то, скорее всего, он сам имеет лишний вес. Также могут быть проблемы с усвоением липидов. С такими проблемами рекомендуется употреблять в пищу оливковое масло, рыбий жир. Если есть проблемы с поджелудочной железой, с приемом жиров стоит быть очень осторожными.
  3. Углеводы. Эти вещества находятся в мучных изделиях, рисе и некоторых овощах. Проблемы с печенью или поджелудочной железой могут спровоцировать изменения уровня сахара в крови. По этой причине количество употребляемых углеводов должно все время контролироваться врачом.
Читайте также:  Взять кровь из пальца без боли

Ряд продуктов и веществ необходимо будет исключить из рациона питания при проблемах с печенью и поджелудочной. Однако список может варьироваться, в зависимости от диагноза специалиста. Среди наиболее опасных продуктов выделяют:

  • натрий – количество соли при проблемах с печенью ограничивают до минимума, так как не должно быть накопления лишней жидкости в организме;
  • жидкость – при лишней отечности прием потребляемой жидкости следует ограничить;
  • спиртное – если есть проблемы со здоровьем, прием алкогольных напитков следует вовсе исключить.

Соблюдая диету и правильное питание при заболеваниях печени и поджелудочной железы, человек помогает своему организму и своим органам проще справляться с их работой и быстрее восстанавливаться. Также здоровое питание обеспечит организм всеми необходимыми питательными веществами, которые помогают в борьбе с болезнями.

Питание при заболеваниях печени

Практически при всех заболеваниях, связанных с работой печени, врачи назначают диету № 5А. Общие рекомендации, которые предусматривает данная диета, довольно просты. В первую очередь прием пищи нужно разделить на 5-6 приемов. Рекомендуется питаться часто, но небольшими порциями. Еда должна быть отварная либо запеченная, можно готовить на пару или в мультиварке без масла. Употребление соли следует минимизировать. Первые блюда нужно перетирать в пюре, это значительно облегчает переваривание. А главное, продукты, что содержат большое количество белков, пектинов и клетчатки, увеличить.

Если болезнь обостряется, то параллельно с медикаментозным лечением, врачи рекомендуют употреблять в пищу:

  • нежирную молочную продукцию;
  • супы-пюре из овощей;
  • натуральный сок, кисель, несладкий чай с лимоном;
  • отварное мясо курицы, индейки, кролика;
  • овощи, приготовленные на пару;
  • каши, желательно чтобы они были разваренные;
  • фрукты.

Из своего рациона необходимо исключить алкоголь, жареную, жирную еду, пряности и копчения, бульоны, колбасные изделия, грибы в любом виде, сладости, сдобу, кофе.

Жировой гепатоз представляет собой достаточно опасное заболевание, которое требует срочного лечения. Особенно важную роль играет правильное питание, направленное на снабжение организма полезными веществами, нормализацию вещественного обмена и борьбу с лишними жировыми отложениями.

Диета при ожирении печени меню на каждый день имеет достаточно простое и весьма разнообразное, но нужно научиться правильно готовить пищу и отказаться от вредных продуктов. Питание должно быть частым (до пяти раз в день), а порции маленькими. Диета на каждый день предполагает употребление большего количества пищи с витаминами, микроэлементами и жирными полиненасыщенными кислотами.

Что можно есть при ожирении печени

Диетическое питание предполагает правильное приготовление пищи и строгое соблюдение режима. Прежде всего, нельзя есть ничего жареного, так как в процессе жарки из жира выделяются токсичные вещества, усугубляющие ситуацию.

Питание с меню на каждый день подразумевает употребление только вареной, приготовленной на пару и запеченной еды. Перед тем, как что-то тушить или запекать, немного проварите основные ингредиенты, так как вы должны помогать своему организму справляться с поступающей в него пищей:

  1. Полностью отказаться от жиров нельзя, поэтому старайтесь принимать их в натуральном состоянии, и обязательно полиненасыщенные.
  2. Разрешается слегка подсаливать пищу, но не при готовке, а перед употреблением.
  3. Употребять овощи и фрукты с большим количеством клетчатки рекомендуется измельчать перед употреблением при помощи терки.

Какое питание при жировом гепатозе требуется, вы примерно поняли, но далее подробно рассмотрим разрешенные и запрещенные продукты.

Разрешенные продукты при ожирении печени

Удивительно, но лечебное питание при ожирении печени может быть достаточно разнообразными даже вкусным. К разрешенным продуктам можно отнести следующее:

  1. Несвежий пшеничный и ржаной хлеб, обычные сухари.
  2. Нежирные сорта мяса, рыба и птица. Разрешается включить рацион небольшое количество докторской колбасы и постной ветчины.
  3. Различные супы, особенно молочные и овощные. Иногда можно использовать обезжиренный куриный или рыбный бульон.
  4. Овощи в отварном состоянии.
  5. Омлет из белков, приготовленный на пару или в духовке, а также сваренные не вкрутую яйца.
  6. Каши, макароны твердых сортов, пудинги.
  7. Несладкие фрукты, а также ягоды.
  8. Обезжиренное молоко, кисломолочная продукция, творог.

Запрещенные продукты при ожирении печени

Правильное лечебное питание требует полного исключения из рациона определенных продуктов:

  • кондитерские изделия, слоеное тесто, свежая выпечка;
  • жирное мясо и рыба, соленая селедка;
  • сыры с приправами и жирный творог;
  • редис, лук, чеснок, грибы и бобовые;
  • маргарин и любые жиры животного происхождения;
  • уксус и всевозможные маринады;
  • какао, шоколад и мороженое;
  • горчица и хрен;
  • варенье, джем, мармелад, сахар.

Теперь вам известна примерная таблица продуктов, разрешенных и запрещенных, но также рассмотрим несколько рецептов.

Диетические рецепты при ожирении печени на каждый день

Когда развивается жировой гепатоз, диета 5 рецепты разрешает использовать разные. Некоторые из них достаточно вкусны, и их мы сейчас распишем.

Котлеты на пару

На диете меню на каждый может включать это блюдо почти ежедневно. Для приготовления котлет вам понадобится 150 г обезжиренной говядины, 2 ложки молока, 20 г пшеничного хлеба, щепотка соли и немного оливкового масла.

Сделайте фарш из мяса и добавьте в него все остальные ингредиенты. Слепите из полученной смеси небольшие котлеты и выложите их на решетку или посуду с двойным дном. Налейте воды и сверху закройте крышкой, а затем готовьте на умеренном огне. Также можно использовать обычную пароварку.

Суп на молоке с лапшой

При питании с гепатозом в меню можно включить этот легкий суп. Вам потребуется одно яйцо, 100 г муки, вода, 300 мл нежирного молока, немного сахара и сливочного масла.

Замесите тесто из муки, яйца и воды. Чтобы оно не прилипало к поверхности, когда будете его раскатывать и нарезать, оставьте его на 15 минут слегка подсушиться. Затем тонко раскатайте и нашинкуйте, чтобы получилась лапша. Вскипятите молоко и высыпьте в него нарезанную предварительно лапшу, а затем варите не более 10 минут. Добавьте немного сахара и оставьте остывать. Перед едой можно добавить в суп немного сливочного масла.

При ожирении печени диета пo 5 может включать такое простейшее блюдо, как ленивые вареники. Для них вам понадобится 100 г нежирного творога, 10 г сахара, 20 г муки, яйцо и немного сливочного масла.

Смешайте все ингредиенты, кроме масла, раскатайте в небольшие колбаски и порежьте их на кольца. Добавьте их в кипящую и подсоленную воду, и варите в течение 8-10 минут. Перед употреблением добавьте сливочного масла для вкуса.

Голубцы с овощами

Как вы уже поняли, диета при ожирении печени рецепты имеет достаточно разнообразные и вкусные. Для приготовления голубцов вам понадобится морковь, белокочанная капуста, свежие томаты, репчатый лук, зелень, яйцо, овощной отвар, рис, мука и нежирная сметана.

Отделите листья от капусты, сохранив их в целостном виде и затем обдайте кипятком. Приготовьте начинку из вареного порезанного яйца, измельченной моркови, томатов и лука. Добавьте немного сваренного предварительно риса. Заверните приготовленную смесь в капустные листья и выложите в подготовленную посуду. Залейте соусом, приготовленным из муки, овощного отвара и сметаны. Поместите в духовку и оставьте на 40 минут запекаться.

Меню на неделю

Диета при ожирении печени меню на неделю имеет достаточно разнообразное, как уже было сказано выше. Предлагаем вам несколько вариантов блюд для завтрака, обеда, ужина и перекусов.

  • немного вареного мяса, листовой салат и несладкий кофе;
  • вареная куриная грудка, винегрет, несладкий чай;
  • омлет на пару, салат из овощей;
  • вареный язык, кофе с молоком, пюре из свеклы;
  • постная ветчина со слегка зачерствевшим хлебом, огурец;
  • отварные овощи, паровые котлеты.
  • суп из овощей, вареное мясо, несладкий компот;
  • отварная рыба, тушеная свекла;
  • свекольник, тушеное мясо с овощами;
  • овощные голубцы по нашему рецепту;
  • ленивые вареники и молочный суп с лапшой.
  • овощные голубцы, зеленый чай;
  • тушеная или отварная рыба, овощи;
  • заливная рыба, тушеные кабачки;
  • рыба, запеченная с овощами;
  • омлет из белков на пару и отвар шиповника, рецепт приготовления которого вы можете найти на нашем портале.

В качестве перекусов после завтрака и перед сном можно употреблять нежирный кефир, натуральные несладкие йогурты, обезжиренный творог, нежирный сыр, запеченное яблоко.

При ожирении печени диета стол 5 предполагает ограничение рациона в 1800-2000 ккал в день, так что, возможно, вас заинтересует, как посчитать калорийность готового блюда. Даже если поначалу подсчент калорий покажется утомительным, постепенно вы привыкнете, а достойной наградой станет значительное улучшение самочувствия и вашей физической формы уже через месяц.

doc-diabet.com


Смотрите также