Стахис шерстистый лечебные свойства


Чистец шерстистый (Stachys lanata)

В медицине

Чистец шерстистый не является фармакопейным растением и официальной медициной не используется, но его целебные свойства успешно применяются в народной медицине. Чистец шерстистый оказывает гипотензивное, кардиотоническое, спазмолитическое воздействие на организм человека. Растение оказывает стимулирующий эффект на сокращение мышц стенок матки, успешно применяется в период родовой деятельности женщин, оказывая спазмолитическое, кровоостанавливающее действие. С целью понижения артериального давления или уменьшения амплитуды сердечных сокращений используют сухой экстракт, отвар или настойку чистеца шерстистого. Отвары из корневища растения помогают при коликах, спазмах кишечника и желудка, оказывают спазмолитический эффект. Отвары из измельченных корней чистеца эффективны при простудных заболеваниях, туберкулезе. Спиртовые настойки из чистеца эффективны при расстройствах и заболеваниях нервной системы, примочки из отвара травы помогают при экземе, дерматологических заболеваниях, мастопатии, золотухе. Лечебные сборы с чистецом применяют при эпилепсии, истерии.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на множество полезных свойств, чистец шерстистый имеет и некоторые противопоказания. Растение не используют при гепатите, хроническом и остром нефрите, бронхиальной астме, атеросклерозе, гипертонии, стенокардии, при судорогах. Противопоказания чистеца распространяются на детей, женщин в период беременности и лактации, при индивидуальной непереносимости и аллергических проявлениях. Чистец шерстистый - малотоксичное растение по сравнению с некоторыми видами рода Чистец. Повышенная дозировка при употреблении средств на основе растения может спровоцировать аллергию, а также отравление.

В садоводстве

Чистец шерстистый - идеальное декоративно-садовое растение для обрамления цветников, бордюров, используется в сочетании с другими растениями в ковровых композициях. Образует ровный, густой и плотный серебристый покров, прекрасно контрастирует с зеленью листвы других растений и яркими красками их цветков. Цветоносы обрезают сразу после цветения, чтобы достичь появления новых побегов. Чистец нередко высаживают в миксбордере, на альпийской горке, которым это растение придает особую эффектность.

В культуре чистец шерстистый с 1782 года. Растение зимоустойчиво, неприхотливо в уходе, светолюбиво. На солнечных участках растение особо декоративно: листья вырастают крупнее и приобретают сизо-серебристый оттенок. Чистец хорошо растет на любых дренированных почвах. Размножается семенами (самосевом) и вегетативно - делением куста и черенками. Уход за чистецом заключается в том, чтобы своевременно восстанавливать изреженный покров и проводить обрезку цветоносов после их отцветания. Выведено множество сортов чистеца шерстистого, среди них популярны низкорослые кустарники: «Овечьи ушки», «Марвэл» около 30 см в высоту.

В кулинарии

Клубни чистеца шерстистого съедобны, их употребляют в пищу подобно картофелю или спарже. Корни растения издавна перемалывали в муку и пекли хлеб. В Бразилии готовят национальное блюдо из чистеца шерстистого - Lambari.

В других областях

Жирное масло чистеца используется для приготовления высококачественной олифы. Зеленую краску для тканей получают из стеблей и листьев растения. Чистец является отличным медоносом.

lektrava.ru

Стахис (китайский артишок) — лекарство от диабета: агротехника

Всходы стахиса напоминают мяту или глухую крапиву. Меж тем главное богатство стахиса не вершки, а корешки. Фото: Raven's Roots

Содержание[Скрыть]

Стахис — травянистое овощное растение, клубни которого содержат ценные питательные вещества, полезные при лечении сахарного диабета. Стахис можно выращивать в саду и огороде, благодаря простой агротехнике. Статья расскажет про методику выращивания стахиса, уборку и хранение.

Стахис в народе называют «Китайский артишок» потому, что в Китае это растение выращивают и упоребляют в пищу издревле, а у нас, в Европе и в США стахис лишь начинает завоевывать популярность и народное признание. Спросите любого, и вы убедитесь, что про стахис и китайский артишок никто слыхом не слыхивал.

Ботаническое описание

Китайский артишок (народ. Чистец родственный, Чистец похожий; лат. Stachys affinis; англ. crosne, Chinese artichoke) — многолетнее, овощное, травянистое растение семейства Яснотковые, родом из Китая.

Надземная часть стахиса напоминает мяту или глухую крапиву — куст высотой около полуметра не бросается в глаза, а между тем самое ценное у стахиса растет под землей — вкусные и полезные клубни. Конечно клубни не велики, многие называют их клубеньками, но их большое количество позволяет собрать до 400 грамм продукции с одного куста, при массе одного клубня до 7 грамм.

Клубни стахиса (китайского артишока) мелкие, но их много

Стебель стахиса прямоугольный в сечении, покрыт жесткими волосками. Первым развивается главный стебель, а затем куст начинает ветвиться. Самые мощные боковые побеги стахиса вырастают в нижней части куста.

Листья китайского артишока тёмно-зеленые, крупные, продолговатые, покрытые волосками. Листья похожи на листья глухой крапивы: листовые пластинки по краям зубчатые, а на верхушке — заостренные.

Цветки стахиса розовые или лиловые, мелкие, собраны в колосовидные соцветия.

Цветки стахиса бывают розовые и лиловые. Фото: Andrew Gagg/Plantlife

Корни китайского артишока длинные, ветвящиеся, образуют множество клубней (столонов). Столоны длиной 50–60 см залегают вблизи поверхности почвы на глубине 5–15 см. Клубеньки размещаются преимущественно в междурядьях в полуметре от куста. При благоприятных условиях с одного куста можно собрать до 400 граммов клубеньков.

Клубни стахиса формой напоминают витые ракушки с чередующимися утолщениями и перетяжками. Цвет клубней — перламутровый. Длина от 2 до 5 см. Диаметр до 15 мм. Масса — до 7 гр. Часть клубней идет в пищу, а часть сохраняется до весны в качестве посадочного материала, подобно картофельным клубням.

Полезные свойства стахиса

Клубни стахиса полезны для здоровья человека, благодаря повышенному содержанию селена, который является мощным антиоксидантом и иммуномодулятором, а также микроэлементам: калию, кальцию, магнию, меди, цинку и др.

Стахис употребляют в пищу свежим (зеленые листья в виде салата) и вареным. Будучи отварными, клубеньки стахиса напоминают по вкусу цветную капусту.

Клубни китайского артишока по вкусу напоминают цветную капусту

В клубнях китайского артишока нет крахмала, поэтому больные сахарным диабетом могут кушать его совершенно спокойно, не опасаясь за уровень сахара в крови. Особенно полезен стахис при повышенной свертываемости крови у диабетиков, благодаря повышенному содержанию стахиозы. Стахиоза обладает действием подобным инсулину — понижает уровень сахара в крови до 50%, а холестерин — на 25%. Именно поэтому китайский артишок необходимо вводить в рацион больных сахарным диабетом как I, так и II типа.

Клубням стахиса под силу даже возрастные нарушения обмена веществ: жиров, белков, углеводов и минералов. Научно доказано, что употребление клубней стахиса предупреждает развитие раковых опухолей.

Чтобы сохранить весь лечебный потенциал клубней китайского артишока их хранят свежими или сушеными при повышенной температуре (не выше +60°C). Слишком высокая температура сушки резко понижает питательную и целебную ценность клубней.

Диабетикам рекомендовано употребление бутербродов с измельченными сушеными клубнями стахиса, а также салаты, где китайский артишок присутствует в свежем виде.

Агротехника китайского артишока: как выращивать стахис

Стахис хоть и редкое растение, но отнюдь не изнеженное — неприхотлив, морозостоек, растет на любой почве, окромя кислой. Агротехника китайского артишока схожа с агротехникой топинамбура (земляная груша) — если вы можете выращивать топинамбур, то вырастить стахис для вас раз плюнуть.

Клубни стахиса находятся на приличном расстоянии от куста. Фото: Grower Jim

Место для стахиса должно быть ровным, хорошо освещенным солнцем, с легкой плодородной почвой. Избегайте сажать китайский артишок в переувлаженных местах и местах где весной и осенью застаивается вода. Желательно, чтобы в почве не было проволочника. Проволочник — главный вредитель стахиса.

Еще стахису наносит большой ущерб совка, поэтому не рекомендуется сажать китайский артишок после капусты всех видов, а также после картофеля. Лучшие предшественники стахиса — томаты, лук, огурцы, сладкий перец и баклажаны.

Стахис принято выращивать подобно картофелю — как однолетнее растение. Участок для китайского артишока надо готовить осени: перекопка земли на штык лопаты и более, внесение удобрений (1 ст. ложка суперфосфата, 1 ч. ложка сульфата калия, полведра зрелого компоста на 1м2 грядки). Весной почву надо рыхлить и внести по 1 ч. ложке аммиачной селитры на каждый квадратный метр.

Главная особенность выращивания стахиса в том, что его рекомендуется сажать осенью (в крайнем случае ранней весной) из-за того, что семенные клубни китайского артишок сложно сохранить без хорошего погреба с около нулевой температурой. Сажать клубни можно не опасаясь заморозков.

Поэтому, сразу после уборки урожая клубни китайского артишока рекомендуется сортировать и высадить самые крупные в бороздки глубиной 7–8 см, соблюдая расстояние 30 см между клубнями и 50 см между рядами. После посадки почву надо разровнять граблями.

Весной входы китайского артишока появляются через 2-3 недели. За это время участок успевает затянуть сорными растениями, поэтому сразу после появления всходов стахис надо прополоть. Когда ботва вырастет на 15-20 см надо подкормить китайский артишок минеральными удобрениями и обязательно рыхлить междурядья тяпкой на глубину 10-12 см.

По мере роста кустов стахиса, особенно в августе, пропалывать надо только вручную — тяпкой можно повредить клубни. Помните, что клубни стахиса формируются вдалеке от стебля (40-50 см). В августе идет интенсивное формирование клубней, а значит риск повреждения клубней максимальный.

В июле-августе, если стоит засушливая погода, китайскому артишоку необходим полив, только в этом случае гарантирован большой урожай клубней.

Уборка клубней китайского артишока начинается в октябре. Ранний сбор урожая не дает максимального количества товарных клубней — в сентябре клубни растут интенсивнее. Копать клубни надо вилами или лопатой, аккуратно приподнимая кусты стахиса и стряхивая клубни на поверхность земли. Оптимальный урожай — 120-150 клубней с куста.

Зимой клубни китайского артишока хранят в погребе, при температуре от 0 до +2°C и влажности около 90%. Клубни стахиса хорошо хранятся будучи уложенными в ящики и пересыпанными землей, подобно корнеплодам моркови и свеклы. Если нет возможности хранить клубни стахиса при низкой температуре можно часть выкопать осенью, а другую часть оставить в земле до весны, а затем выкопать.

Если потребность в весеннем выкапывании отпала, то после появления всходов растения можно пересадить на новое место подобно рассаде. Вообще у ленивых садоводов и огородников стахис может перейти в разряд сорняков, от которых трудно избавиться, что еще раз доказывает неприхотливость культуры.

Желаю вырастить достойный урожай стахиса и победить сахарный диабет!

good-tips.pro

Чистец, или стахис шерстистый: описание, размножение, уход и полезные свойства

Декоративное растение — чистец шерстистый используется для оформления газонов, клумб, альпинариев и других садовых композиций. В народе он известен как «овечьи» или «заячьи ушки». Другое название растения — стахис шерстистый. Это растение с высокими декоративными показателями, используется как садовая культура для оформления цветников и других дизайнерских объектов.

Чистец относится к семейству Яснотковых. В естественных условиях культура произрастает в умеренном поясе: Европа, Южная и Северная Америки, Африка. Это неприхотливое травянистое растение, которое используется в качестве декора в ландшафтном дизайне или цветоводстве.

Недаром ему дали название «шерстистый», листья покрыты мягкими на ощупь волосками, которые напоминают шерсть животного. Листья имеют вытянутую форму, в виде «ушек зайца». Листья собраны в розетки, в центре которой в период цветения появляется длинный стебель с соцветиями. Высота взрослого растения до 30 см. Цветение наблюдается с июня по сентябрь. Соцветия имеют колокольчатые чашечки с острыми лепестками. Цвет может быть желтым, розовым, белым или сиреневым, в зависимости от сорта растения.

На смену цветку приходит плод-коробочка: орех, имеющий три грани. Внутри него находятся семена чистеца. Для достижения некоторых декоративных целей садоводы обрезают цветоносные побеги, в этом случае растение используется как низкорослое обрамление дачных дорожек, клумб или часть композиции-панно из растений разных цветов.

Корни не разветвлены, уходят глубоко в почву. На корневище можно разглядеть небольшие клубни вытянутой формы.

Это многолетнее растение, которое преимущественно размножается делением куста. Намного реже семенами или клубнями. Размножение делением куста имеет и чисто практическую функцию: чистец быстро разрастается, и, чтобы контролировать его форму, стоит периодически прореживать кусты.

Популярные разновидности

Род насчитывает около 400 видов растений, но популярными у садоводов и дизайнеров стали всего лишь около десяти.

Шерстистый чистец, или стахис. Декоративная культура, которая полюбилась садоводам из-за причудливых лохматых листьев. Это морозостойкое и неприхотливое растение. Цветет с июня по сентябрь розово-пурпурными цветами. Основные сорта:

  • Silver Carpet — низкорослый сорт, кусты высотой до 15 см. При разрастании образует серебристо-зеленый ковер;
  • Striped Phantom — отличается наличием на поверхности листьев белых продольных полос;
  • Sheila Macqueen — травянистое растение без цветения. Сорт отличается невысокими побегами и опушенными вниз листьями;
  • Big Ears — трава с побегами средней величины. Покрыты они мохнатыми длинными листьями (25 см).

Лесной чистец произрастает в Западной Азии и Европе. Представляет собой растение среднего размера с темно-зелеными листьями. Соцветия малинового цвета. Это лесная трава, которая используется в народной медицине, как кровоостанавливающее и седативное средство.

Еще одна популярная разновидность культуры — чистец византийский. Это травянистая многолетняя культура. Произрастает преимущественно в странах Южной Азии, но встречается и в европейской части материка. Имеет характерный аромат. Сок содержит большое количество эфирных масел и витаминов группы С, поэтому применяется в качестве лечебного растения.

Однолетний чистец — это крупная трава-медонос. Произрастает в лесной местности, а также на лугах Европы и Азии.

Самый крупный представитель вида — чистец болотный. Среда произрастания — болотистая местность. Это высокорослая трава с мощным стеблем. Листья имеют мелкие зубчики по краю. И стебель, и листья покрыты мелкими ворсинками. Применяется в народной медицине в качестве настоя для заживления ран.

Способы размножения

Размножение происходит вегетативным способом, реже семенами (такой вид размножения характерен для диких разновидностей). Декоративные культуры семенами высаживают зимой в отдельные ящики для получения рассады.

Наиболее распространенным и легким способом размножения декоративного чистеца считается деление куста. Прореживая кустики многолетника, дачники получают новый посадочный материал. Деленки отлично приживаются. Чаще пересадку осуществляют весной.

Сажать новые растения рекомендуется на расстоянии не менее 15 см. Это связано со способностью растения разрастаться. В качестве рассады выбирают деленки с 2−4 листьями, это розетки, которые легко отделяются от материнского куста.

Полив осуществлять стоит с осторожностью, поскольку корневище чувствительно к избытку влаги.

Секреты ухода

Растение неприхотливое, но требуется соблюдать несколько простых правил выращивания. Соблюдая простые требования по уходу, уже через несколько недель можно получить густой, пушистый ковер. Основные требования:

  1. Освещение. Чистец любит свет. Поэтому высаживать его следует на хорошо освещенные участки. Допустима и высадка в полутени. Например, под кустарниками или в непосредственной близости от более крупных трав.
  2. Температурный режим. Поскольку растение в естественных условиях комфортно себя чувствует в умеренных широтах, то оптимальная температура для него около 25 градусов. Но и в зной культура себя чувствует благоприятно при условии вечернего полива. Это морозостойкий вид. Зимует без особых проблем под снегом, без специальных укрытий. Листва на зиму не обрезается, однако некоторые садоводы предпочитают обрезку растения от более старых побегов.
  3. Требования к почве. В принципе вид грунта не является принципиальным фактором. Стахис может существовать при любом составе почвы. Однако не стоит высаживать в насыщенную питательными веществами почву, наиболее приемлема умеренная плодородность. При избытке питательных веществ растение теряет свой декоративный вид. Листья окрашиваются в ярко-зеленый цвет, при этом теряя свой приглушенный серебристый оттенок.
  4. Полив. Это растение, которое любит умеренный полив. Отлично переживает засуху. А вот избыток влаги может привести к гниению корневища и растения в целом.
  5. Питание. Подкормку необходимо осуществлять регулярно в период цветения. Это позволит подготовить культуру к зимовке. Удобрения используют органического и минерального характера. Подойдет помет (куриный или коровий), аммиачная селитра или минеральные комплексы.
  6. Обрезка. После периода цветения следует удалить цветоносы. Некоторые обрезают их до цветения, в том случае, когда есть необходимость использования культуры, как живого ковра без цветов. Растение теряет декоративный вид в фазе цветения: редеет листва, куст вытягивается, появляются «плеши». Перед зимовкой удаляются нижние листья, а также фрагменты с дефектами.
  7. Болезни. Стахис может страдать грибковыми болезнями. Это происходит, если растение произрастает в условиях повышенной влажности либо после обильных дождей. Насекомых растение отталкивает своей ворсой и специфическим запахом, поэтому вредители культуре не грозят.

В целом культура не требует к себе особого внимания. Вполне может произрастать самостоятельно с маленькими вмешательствами для коррекции.

Применение в оформлении сада

Уникальный внешний вид стахиса позволяет разнообразить садовые композиции. Кроме того, растение способно украсить цветочные композиции. Его используют:

  • При создании окантовки садовых троп и цветников. Пушистые листики прекрасно смотрятся и в многослойных бордюрах.
  • В качестве основного и дополнительного элемента в рокариях, альпинариях или цветочных клумбах.
  • Как декор сада в качестве ампельного растения. Посаженный в горшок чистец можно подвесить на террасе или балконе.
  • Для составления живых и сухих флористических композиций. Листва долго сохраняет декоративный вид.

Растение сочетается с цветущими и лиственными культурами. Например, превосходно сочетание с бархатцами, колокольчиком, агератумом, лиственными культурами: хостами, молочаями, хвойными карликовыми кустарниками.

Использование в народной медицине

Некоторые сорта чистеца имеют полезные свойства и эффективно используются в народной медицине. В стебле, листья и корнях содержатся дубильные вещества, пектины, эфирные масла, полисахариды и полезные кислоты. Чистец обладает:

  • противовоспалительными свойствами;
  • кровоостанавливающим и заживляющим действием при ранах и нагноениях;
  • отхаркивающими свойствами при простудных заболеваниях и болезнях дыхательных путей;
  • мочегонным эффектом, что позволяет применять при заболеваниях мочеполовой системы.

Трава в народной медицине используется в сухом и свежем виде. Из растения приготавливают настои на спирту и маслах, которые используют как натирания или в форме компрессов, повязок. Отвар чистеца применяют для промывания ран, а также для принятия внутрь. Эффективны ванночки и примочки на основе отвара.

Эффектное декоративное растение может не только украсить сад, но и стать живой аптекой для хозяина.

sotka.guru

Стахис или чистец шерстистый (византийский): фото, посадка и уход

Стахис или чистец – многолетнее травянистое растение, семейство Яснотковые. Существует несколько однолетних видов и полукустарников.

Декоративным является сорт чистец византийский или стахис шерстистый. Благодаря сильной опушенности, его стебли и листья имеют серебристый цвет.

В диком виде чистец шерстистый произрастает в Турции, Иране, Армении, Крыму, на Северном Кавказе. Как декоративная садовая разновидность встречается во всех регионах России.

Биологические особенности стахиса

Чистец распространен на всех континентах кроме Австралии. Насчитывается больше 300 видов. В разных регионах России произрастает около 50 разновидностей.

Высота около 1 метра, характерная особенность – опушенные листья. Форма встречается различная – сердцевидные, зубчатые, овальные.

На латыни «стахис» означает «колос». Соцветия стахиса собраны в колос. Цветки мелкие, в форме колокольчика, розовые, пурпурные, сиреневые, лиловые, желтые и белые.

Цветения с мая по август. Плоды в форме орешка.

Посадка и способы размножения чистеца

Существуют съедобные разновидности. Так, например, чистец китайский артишок культивируют как овощную культуру в Китае, Японии, Юго-Восточной Азии, используют в кулинарии Франции и Бельгии. К настоящему артишоку он имеет весьма отдаленное отношение.

Его съедобные клубни перламутрового окраса имеют причудливую спиралевидную форму, напоминают продолговатую ракушку или кокон насекомого. Это низкокалорийный продукт, из него готовят супы, гарниры, маринуют.

Посадку можно проводить весной или под зиму, так как он холодоустойчив. Для этого используют клубни, выращивают, как однолетник.

Стахис китайский артишок является высокоурожайной культурой с одной сотки земли можно получить 20—25 кг корнеплодов. Это при том, что клубни очень мелкие, вес каждого не более 7 граммов. На каждом кусте вырастает больше 100 плодов.

Период активного роста длится 130-150 дней. Сажают в борозды на глубину 5 см, между бороздами – 60 см, между растениями в рядках – 20 см.

Для размножения отбирают крупные клубни, от них можно получить высокий урожай. Перед посадкой замачивают в слабом растворе перманганата калия, просушивают на воздухе.

Уход за китайским артишоком похож на привычную в средней полосе России культивацию картофеля. В период созревания проводят окучивание через две недели, всего 3 раза.

Собирают урожай во второй половине сентября, для чего подкапывают кусты и выбирают клубни. Сразу после можно провести посадку под зиму.

Чистец декоративный размножается очень легко – простым делением. Откапывают несколько отростков и рассаживают их. Разрастутся они очень быстро.

Рассаживать можно весной и летом. Нельзя в засушливые безоблачные дни. Он плохо реагирует на жару, и дополнительный стресс в виде пересадки в это время ему не нужен.

Отлично размножается семенами. Из них выращивают рассаду в подходящих для этих целей ящиках, пикируют в стадии двух полноценных листков и при благоприятных условиях окрепшие растения пересаживают на стационарное место на расстоянии 15-20 см.

Уход за стахисом: подкормка и удобрение

Чистец непривередлив. Его следует лишь изредка пропалывать и поливать. Культура плохо растет в кислом грунте. Не любит открытых солнечных мест и чрезмерного полива. Поэтому сажать чистец лучше всего в затененных участках с рыхлой почвой.

Бедную землю лучше подкормить комплексным удобрением.

Зимует без проблем. В исключительных случаях, когда по прогнозам ожидается морозная и бесснежная зима, почву мульчируют или застилают укрывным материалом.

Болезни и вредители

Вредные насекомые стахису не страшны, они избегают это растение.

Пострадать может лишь от грибков и гнили. Поэтому следует контролировать полив и не допускать застаивания излишков воды у корней. Чистец не рекомендовано выращивать в низинных, заболоченных местах.

Применение в ландшафте

Стахис – овечьи ушки, шерстистый, чистец византийский – разные названия одного декоративного вида.

Его листья почти белые из-за густого ворса, мягкие, словно шкурка пушного зверька, очень выигрышно смотрятся на заурядных клумбах.

Есть прямостоячие, высотой около 60 см, есть стелющиеся ковром виды. Низкорослые сорта хороши в качестве бордюров вдоль тропинок.

Стахис красив на альпийской горке и ландшафтах, напоминающих его родину – горные склоны Китая.

Цветоносы срезают сразу после появления, так как большой декоративной ценности они не представляют. Обрезка совершенно спокойно переносится растением.

Исключение составляет чистец монье (stachys monieri hummelo). Его красивые пурпурно-красные соцветия выглядят очень красиво в садовых композициях и ценятся за длительный период цветения.

Хорошо сочетается с хостой, молочаем, кипарисом и иными декоративно лиственными.

Мистер Дачник советует: хранение стахиса после сбора урожая

Хранят урожай в сухом прохладном темном месте – погребе, подвале, чулане, гараже. Можно, как и другие корнеплоды, в земле, засыпать песком или опилками. Так они останутся сочными и хрустящими.

Пользу приносят как свежие, так и сушеные плоды. Стахис сушат на противне при +60 °C, затем измельчают, а порошок и используют как приправу к различным блюдам.

Лечебные свойства, применение и противопоказания стахиса

Травяные сборы на основе чистеца лесного признаны официальной медициной и назначаются в гинекологии, послеродовой терапии.

Стахис обладает ярко выраженным седативным эффектом. Его успокаивающие характеристики превосходят пустырник.

Чистец болотный и аптечный применяют как желчегонное и противовоспалительное средство, последний имеет еще и антитоксическое действие.

Китайский артишок показан для больных сахарным диабетом, так как вообще не содержит крахмал. Он благоприятно действует на работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Принимая решение о введении в рацион питания стахиса, следует учитывать, что это продукт специфический и не свойственный для средней полосы России.

Он имеет противопоказания, может вызывать индивидуальную непереносимость организма. С осторожностью его следует вводить в рацион аллергикам, детям, беременным и кормящим матерям.

mrdachnik.com

Стахис шерстистый лечебные свойства

Чистец шерстистый, он же стахис, а также заячьи или овечьи ушки — довольно популярная культура для украшения загородных участков и городских ландшафтов. Это низкорослое растение с серебристыми, ворсистыми и мягкими на ощупь листочками. Выращивание его сортов практикуется с целью создания фона для ярких акцентов дизайна. Цветоводы рекомендуют, как правильно осуществить посаду и уход за стахисом в условиях открытого грунта.

Описание: сорта и разновидности чистеца

Овечьи ушки — многолетняя травянистая культура из семейства Яснотковые. Само по себе растение низкое, порядка 20 см. Весной оно выбрасывает цветоносы по 40-60 см в высоту. Другие характеристики:

  • листья — серебристо-зелёные, с ворсинками;
  • форма листовой пластины — продолговатая, утолщённая;
  • стебель — прямостоячий, четырёхгранный, листьев немного;
  • размер цветов — мелкий;
  • окрас бутонов — розовые и близкие к нему оттенки;
  • соцветия — колосообразные, диаметром не более 1 см;
  • цветение растения происходит с июня по начало осени;
  • корень — вертикальный.

Декоративных сортов у чистеца шерстистого несколько. Выбирайте по ботаническим особенностям или просто по фото:

  1. Silver Carpet. Наиболее популярный сорт в России. Невысокий — до 15 см. Групповая посадка этого растения помогает создать на участке густой серебристый ковёр.
  2. Cotton Ball. Цветы похожи на хлопковые коробочки.
  3. Striped Phantom. Сорт отличается наличием светлых продольных полос на листиках.
  4. Big Ears. Растение образует длинные листочки до 25 см.
  5. Sheila Macqueen. Сорт имеет короткие побеги и не цветёт.

Овечьи ушки: посадка растения

Чистец высаживают в открытый грунт рассадой в конце мая. Подбирайте солнечное или слегка затенённое место для посадки растения. Состав грунта не принципиален, но чем меньше в нём содержится азота, тем лучше. Тип — щелочной или нейтральный. Главное условие — чтобы почва была лёгкой и хорошо дренированной.

Этапы посадки:

  1. Выкопайте лунки по глубине корня растения.
  2. Вымостите дно слоем гальки или камней для создания дренажного эффекта. Добавьте крупнозернистого песка.
  3. Сверху насыпьте слой смеси обычного садового грунта с удобрением, перегноем.
  4. Аккуратно переместите саженцы вместе с комом грунта в ямку.

Совет. Для нормального выращивания в альпинарии стахис размещают в тех уголках, где не застаивается вода. Например, на каменистых склонах.

Уход за стахисом, удобрение и подкормка

Чистец шерстистый — пример неприхотливости на участке. Уход за ним прост:

  • Полив — раз в неделю небольшими дозами. Во время затянувшейся засухи объём воды и частоту ее внесения следует увеличить, иначе растение рискует сбросить листву.
  • В начале цветения стахису потребуется окучивание. Кроме того, периодически рыхлите и пропалывайте почву.
  • Каждую весну обрывайте сухие старые листья. Летом следите за разрастающимися корневыми побегами. Если их вовремя не удалить — они расползутся и захватят соседние территории.
  • Регулярно проводите обрезку соцветий. Из-за созревших бутонов куст может распасться.
  • Чтобы избежать проплешин в ковровой посадке, периодически подсаживайте молодые кустики в оголённые места.
  • Чистец устойчив к небольшим заморозкам. Однако на время сильных морозов растение лучше укрыть. Следите внимательно за зимней погодой. Как только наметится оттепель — снимайте защитный покров. Иначе кустик может взопреть.
  • Со старением растения в центре лиственной розетки появится пустота. Раз в 3-4 сезона в это место следует насыпать новую землю и делать посадку молодого саженца.

Чистец неприхотлив не только в уходе, но и в подкормке. Удобрение цветоводы советуют вносить 1-2 раза в год, весной. Используйте куриный или коровий навоз в сочетании с аммиачной селитрой. Иногда органику заменяют комплексными минеральными смесями. Удобрение поможет повысить стойкость растения к морозам.

Овечьи ушки: размножение растения

Размножение культуры возможно посевом или же вегетативным путём. В первом случае посевной материал разбрасывают на увлажнённый песчано-торфяной грунт в просторные ящики. Сверху присыпают семена тонким слоем земли и ждут около недели до появления всходов. Температура и влажность — комнатные, полив — минимальный. Возможно, сеянцы придётся проредить. В таком режиме молодые растения будут находиться до посадки в открытый грунт.

Совет. Ёмкость для выращивания можно не менять. В пикировке ростки не нуждаются. Хотя в целом овечьи ушки прекрасно переносят пересадку.

В тёплых регионах стахис высаживают семенами прямо в открытый грунт: как осенью, так и в марте. Уход за всходами — такой же. Иногда садоводы используют более простой метод размножения — разделение куста. Для растений от 2-3 лет эта процедура даже полезна, чтобы получить пространство для развития. Работы выполняйте весной:

  • выкопайте растение;
  • удалите земляной ком;
  • разделите корень вручную на несколько долей;
  • высадите фрагменты на участке с интервалом в 20 см.

Также хорош способ размножения черенками. Используйте отрезки веточек минимум с парой листочков или сами листики из нижних узлов. Для выращивания корешков также годится песчано-торфяной грунт. Полив — очень осторожный. При правильном уходе ожидайте укоренения через 2-3 недели. Это будет заметно по тому, что черенок сам начнёт формировать побеги.

Болезни и вредители чистеца шерстистого

Корректный уход — ключевой фактор здоровья стахиса. Если переборщить с увлажнением или посадить растение в тень, то его устойчивость к грибковым инфекциям резко снизится. Идентифицировать грибок-возбудитель и сличить его по фото в интернете нетрудно. Обычно меры борьбы с ним сводятся к обработке зелени специальным фунгицидом. В запущенных случаях следует немедленно удалить и сжечь заражённые части. От вредителей растение не страдает.

Стахис: сочетание с другими растениями

Нежные и пушистые овечьи ушки превосходно выглядят во многих ландшафтных композициях в саду. Их применяют в украшении цветников, дорожек, бордюров, рокариев, альпийских горок. Чистец подчеркнёт и выделит яркие цветы: бархатцы, лаванду, кампанулу, агератум и т.п. Хорошо он выглядит и в сочетании с мягкими оттенками гейхер, молочаев, ясколок и манжеток. Иногда растение используют для букетов.

Овечьи ушки необычны благодаря внешнему виду листьев. Используйте эту особенность, и привнесите в дизайн вашего сада нотки тёплой изысканности.

Виды и распространение

Чистец шерстистый в дикой природе встречается в смешанных и хвойных лесах, иногда он растет на степной территории. Декоративные сорта садового стахиса Зибольда впечатляют разнообразием формы и длиной серого листа, окраской цветов и другими ботаническими особенностями:

  • «Марвэл» – вид высокорослого буквицецветного растения достигает 50 см;
  • «Striped Phantom» – сорт с ярко окрашенными листьями;
  • «Овечьи ушки» – стебель длиной 30 см, сиренево-розовые двудольные колоски;
  • «Silky Fleece» – кустарник высотой 25 см. Имеет опушенную светло-зеленую крону и лиловые мутовки-медоносы;
  • «Big Ears» (Биг Ирз) – сорт с огромными удлиненными листьями 25 см;
  • «Sheila Macqueen» – приземистый кустарник, не образующий цветоносы;
  • «Cotton Ball» – чистец формирует закругленные колоски серебристого оттенка;
  • «Primrose Heron» – весной на фоне желтых листьев появляются розовые цветы;
  • «Silver Carpet» – низкорослое растение высотой до 15 см, формирует сплошной серебристый ковер. Используется для декорирования клумб на участке, прилегающем к дому.

Ботаническое описание и классификация

Раскидистый высокий либо стелющийся куст со стеблем от 20 см до 60 см – это стахис шерстистый, посадка и уход за которым требуются весной, летом и осенью. Корни находятся в поверхностных слоях грунта, хорошо развиты. Растение любит рыхлую дренированную почву с внесенным удобрением. Отлично приживается в полутени, на открытых солнечных участках. Кустарник стойко переносит зимние морозы и весной готов к обрезке старых листьев и стебля.

В России садоводы выращивают стелющийся кустарник для декора клумб, рокариев. Stachys byzantina в переводе с латинского название читается как чистец византийский: относится к семейству Яснотковые (Lamiaceae), роду Stachys. Ясколка войлочная в природе насчитывает до четырехсот видов. География распространения выглядит так:

  • стахис обосновался на юге России (Сибирь, Алтай);
  • встречается на Крымском полуострове, Украине, на Кавказе;
  • отлично акклиматизировался в Турции, Иране, Марокко, Армении;
  • растет в странах Средиземноморья.

Представитель семейства Lamiaceae может быть высоким или приземистым: стелющийся вид растет до 15-20 см, а многолетник с длинными цветущими чашечками достигает 50-60 см. Развивает окруженные белой опушкой (серебристо-белыми ворсинками) листья темно-зеленой окраски. Начиная с июня, формирует светло-розовые мутовки, лилово-сиреневые медоносные верхушки, а на некоторых сортах желтые плотные колоски длиной около 20 см. Яркими разноцветными оттенками радует глаз до конца «бабьего лета». В теплых климатических зонах стахис размножается семенами. Название от латинского слова Stachys буквально означающее «колос» закрепилось из-за удлиненного соцветия. А благодаря пышным листьям, напоминающим овальной формой уши маленького ягненка, растение получило имя «Овечьи ушки».

Садоводы и дизайнеры ценят многолетник монье «Хумелло» за благородный внешний лист, переливающийся светлыми серебристыми оттенками. Он добавляет клумбе изысканный вид, выполняя функцию бордюрного кустарника. Его успешно миксуют в рокариях с другими популярными растениями. Встречается яснотка шерстистая и на цветниках рядом с детскими игровыми площадками, зонами отдыха. Структура листа вызывает исключительно успокаивающие эмоции, веселый настрой.

Химический состав

Колютник или черный жабрей в составе содержит:

  • дубильные вещества и органические кислоты;
  • кератиноиды и пектины;
  • эфирные масла и сахара;
  • следы алкалоидов (стахидрин) и флавоноиды.

Биологический состав семени колютника впечатляет 0,13%-ным содержанием аскорбиновой кислоты, присутствием до 44% растительно-жировой основы. Эфирные масла, иридоиды, витамины (К, С) предполагают чрезвычайно деятельную антимикробную активность, губительно влияющую на паразитарные колонии стафилококка. Его особенность заключается в быстром развитии при отсутствии иммунитета в организме человека.

Фармакологические свойства

Антимикробный состав и витаминную формулу представляет колютник овечьи ушки. Так называемый черный жабрей активно используют в медицине – готовят препараты, применяемые для лечения:

  • гипертонии, заикания, невроза и бессонницы;
  • сердечной недостаточности, плохого мозгового кровообращения;
  • заболеваний женских половых органов, обильных кровотечений.

Область применения

Чистец используется в разных направлениях благодаря уникальному биологическому составу.

Stachys byzantine, monier Народная медицина Ландшафтный дизайн, садоводство Кулинария
Листья Делают отвары, настои Размножение черенкованием Сорт Stachys sieboldii готовят в кляре. Добавляют в салаты. Овощные запеканки. Омлет с листьями и горошком
Цветы Применяют для приготовления отваров, настоек Добавляют в чайные смеси
Корни Выдавливают сок
Семена Делают масло, используют в медицинских целях Выращивание рассады
Растение целиком По краю бордюров, клумб. Низкорослые сорта применяют в качестве фона. Рассаживают делением куста

Использование в народной медицине

Микроскопия буквицвета лесного предполагает содержание витамина С, дубильных компонентов, поддерживающих организм человека. Наличие флавоноидов и других веществ оказывает легкое обезболивающее действие. Трава способна инициировать сокращение внутриматочных мышц. Готовят препараты на спиртовой основе для противодействия высокому давлению, проблемам интенсивного сердечного ритма. Отвар корней жабрея применяют при расстройствах ЖКТ, при добавлении листьев облегчают туберкулезный кашель и простуду. Препараты не имеют противопоказаний.

Восстановление сна, положительное действие на нервную систему наблюдается на основе регулярного приема домашних лекарственных средств, заваренных с сухой смесью колютника шерстистого. Борьба с кожными проявлениями (золотуха, подагра) осуществляется путем прикладывания запаренной травяной смеси monier к больной поверхности. Свежие листья используют при нарывах, ушибах, порезах. Хорошо помогают самодельные тампоны, компрессы и примочки из стахиса при маститах, в гинекологии, дерматологии.

Специалисты рекомендуют в послеродовый период принимать спиртовые настойки для остановки кровотечений, заживления ран (примочки, тампоны). Для восстановления менструального цикла пить отвары листьев.

Рецепты настоек

Биогруппа включает вещество «Стахирен», борющееся с повышенным уровнем сахара в крови. Создавая запас гликогена в печени, чистец болотный работает по принципу инсулина. Правильно приготовленный настой стахиса византийского полезно пить при маточных кровотечениях.

Одну столовую ложку сухого сырья чистеца «Бараньи ушки» залить кипятком, настоять в течения получаса в плотно закрытой посуде. Рекомендуется принимать три раза в день один глоток за полчаса до еды.

Настойка из аптеки используется при бессоннице, высоком нервном напряжении, плохой концентрации внимания. Судя по отзывам, лекарство имеет приятный запах, вкус. Для приема использовать рекомендации, указанные в инструкции аптечного состава.

Лечебный препарат в домашних условиях готовят на спирту. Одну часть смеси Monieri Hummelo (Монье Хумелло) заливают десятью порциями водки. Настаивают в плотно закрытой емкости в темном месте полторы недели.

Для профилактики простудных заболеваний колютник шерстистый или жабрей полезно принимать в виде отвара по 1 ст.л. три раза в сутки перед едой. Сухую смесь Stachys lanata 2 ст.л. заливают кипятком (250 мл), ставят на водяную баню. Жидкость вокруг миски со стахисом должна кипеть не менее 20 мин. Затем оставляют до полного охлаждения, отжимают смесь: полученный целебный отвар разводят до 200 мл, принимают лекарственный препарат сообразно рекомендациям.

Использование в кулинарии

Популярное блюдо-деликатес в южных странах – листья китайского артишока Sieboldii, обмакнутые в кляр и жаренные во фритюрнице. Для приготовления состава нужно несколько яиц взбить, посолить. Свежий лист обмакивают в яичную смесь, затем в муку и окунают в кипящее растительное масло. Получается хрустящее полезное блюдо из дикорастущей травы.

Посадка и уход за растением

Периодические поливы (раз в неделю) и подкормки (два в сезон) однолетника, обрезка, прополка травы, сорняков позволяют растению быстро развиваться. Аккуратная посадка и грамотный уход гарантируют отличную всхожесть семян, пышную наземную часть кустарника. Травянистая культура дает плотные колосящиеся цветоносы, создает неповторимый ландшафт рядом с коттеджем.

Подкормка позволяет растению набрать достаточную силу для борьбы, когда нужно устойчиво сопротивляться болезням. Поливы с органическими удобрениями гарантируют насыщенность цвета серо-зеленого листа, быстрый прирост наземной части, развитие сильной корневой системы. При подготовке грунта перед посадкой нужно выбирать низкоазотистые почвы. Дренаж проводится путем заблаговременного мульчирования верхнего слоя земли.

Для декоративного эффекта войлочные листья и стебель подстригают, старые кусты выбрасывают, а на участок досаживают молодые растения. К зиме нужно подготовиться: стахис рекомендуют укрывать еловыми лапками, опавшей листвой. Весной сухие цветковые фрагменты удаляют, проплешины засаживают четырехмесячной рассадой. Жабрей однодольный хорошо развивается на высоких сухих участках. На влажных почвах вблизи болот, берегах озер, рек, в дождливом климате вырастить здоровый кустарник вряд ли получиться – чаще всего он поражается серой гнилью.

В садоводстве чистец лесной, уход которому требуется в течение всего вегетационного периода, выполняет функцию обрамления, окантовки бордюров, цветников. Флористы создают красивые композиции на приусадебных участках: сажают горизонтальные рокарии, альпийские горки. Любые активно цветущие растения (например, бархатцы, манжетка, кипарисовый чай) составляют яркую композицию с пышными мягкими листьями серебристой яснотки. Эффектно смотрятся листья жабрея в зимних букетах.

Размножение растения

Чистец однолетний (Stachys Annua) отлично приживается на открытых солнечных клумбах, а также успехом пользуется посадка на затемненных участках. В большинстве случаев жабрей черный рассаживают сплошным ковром. По мере необходимости получения свободного места для других растений плотные ряды прорывают и переносят на соседнюю грядку.

Размножают однолетник черенкованием, делением корня и семенами.

  1. Весной и осенью используют возможность разделить взрослый многолетник на несколько фрагментов и посадить во влажную почву. Кустики быстро и хорошо приживаются, не требуют тщательного ухода, если были рассажены в дождливую погоду.
  2. Черенки вырезают из нижней части стебля, высаживают во влажный грунт, следят за развитием корневой системы.
  3. Семена высевают зимой. Всходы пикируют в стадии двух-трех первых листиков, следят за растениями до момента их пересадки в открытый грунт.

Заготовка сырья

Чистец лесной представляет интересный биологический состав – полезные свойства каждого компонента гарантируют применение в официальной и народной медицине. Для получения сухой смеси заготавливают всю наземную часть растения во время цветения. Сырье аккуратно раскладывают в тени на свежем воздухе либо сушат в специализированной бытовой технике. Температура не должна превышать 35°С, тогда листья и цветы сохранят яркий пигмент. В этом случае процесс заготовки считается качественным. В смеси присутствуют полезные компоненты: отвары и настойки будут обладать заявленными лечебными свойствами.

Корни жабрея черного складывают в ящик и присыпают землей, ставят в холодный погреб или склеп. По мере надобности очищают и используют для приготовления домашних лечебных составов. В ящиках корни сохраняются в свежем виде: сочные, твердые фрагменты в любое время года могут использоваться для приготовления лекарственных средств.

Стахис шерстистый лечебные свойства

superfb.site

Стахис шерстистый лечебные свойства

Полезные свойства

Данный овощ заинтересует, в первую очередь, людей с диагнозом сахарный диабет. Активные вещества, которыми богаты клубеньки стахиса, оказывают положительное влияние на метаболизм жиров и углеводов в организме.

Вместо крахмала, содержащегося в других клубнеплодах, в клубеньках стахиса содержится стахиоза – тетрасахарид, имеющий инсулиноподобный эффект. Научными исследованиями установлено, что потребление в пищу клубней стахиса снижает уровень глюкозы в крови на 40-60%, уровень триглицеридов – на 30%, снижается свертываемость крови.

Настойка стахиса на спирте ускоряет процесс преобразования глюкозы в гликоген, который затем депонируется в печени. Он необходим организму для нормальной мозговой активности, так как при необходимости преобразуется обратно в глюкозу и защищает больных диабетом от гипогликемии.

Спиртовая настойка обладает мягким кардиостимулирующим действием, стабилизирует диастолическое давление, обычно резистентное к проводимой терапии.

В Европе спиртовая настойка стахиса используется при респираторных вирусных инфекциях, гриппе. Сухой порошок применяют как седативное и болеутоляющее средство.

Клубни стахиса являются весьма ценным продуктом, они нежнее и вкуснее привычного нам картофеля. В процессе роста они накапливают в себе много полезных веществ – белки, жиры, углеводы, амиды, алкалоиды (стахидрин), эфирные масла, большое количество микроэлементов.

Также в клубеньках найден селен – довольно редкий для растений микроэлемент. Он является сильным антиоксидантом, повышает иммунитет организма, обладает противоопухолевой активностью. В Тибете и Китае стахис успешно применяют в комплексной терапии туберкулеза.

Некоторые особенности

Стахис — довольно неприхотливое, холодостойкое растение. Минимальная температура для прорастания клубеньков составляет 5°С. Оптимальная для роста — 15-20°С. Клубеньки начинают интенсивно формироваться при снижении температуры до 10-12°С и сокращении длины дня до 13-14 час.

Вегетационный период от прорастания до окончания формирования клубеньков занимает 120-150 дней. Клубнеобразование при высокой температуре (25-28°С) задерживается, однако способность к росту не подавляется. При температуре ниже 5°С налив и образование новых клубеньков останавливаются.

Растёт и плодоносит стахис на любых почвах, но наибольший урожай даёт на плодородных, лёгких по механическому составу, с нейтральной реакцией (рН=6,5) и глубоким пахотным горизонтом. На кислых почвах клубеньки поражаются проволочником.

Растение свето- и влаголюбивое, но переувлажнения, как и сильного уплотнения почвы, не переносит. На затопляемых участках или с плохим дренажом клубеньки загнивают.

Сорта

В Государственном реестре селекционных достижений РФ зарегистрировано два сорта.

Ракушка — позднеспелый, от всходов до технической спелости проходит 90 – 120 дней. Растение сильно ветвящееся, высотой 50-60 см. Клубеньки белые с перламутровым или желтоватым отливом, формируются на окончаниях или боковых ответвлениях белых шнуровидных подземных побегов. Форма клубеньков ракушкообразная, масса 1-8 г, мякоть матовая, стекловидная, сочная. Урожайность 0,2-0,3 кг/м2. Рекомендуется для использования в пищу в свежем, солёном, варёном, жареном и сушёном виде.

Бочонок — среднеспелый сорт: Стебель высотой 50-70 см, ветвистый, опушённый, прямоугольный в сечении. Листья крупные продолговатой или овально-яйцевидной формы, у основания сердцевидные, по краям крупнозубчатые, на верхушке — заострённые. Расположение листьев супротивное. Клубеньки в виде ракушки, перламутровые с оттенком слоновой кости, массой 2-3, максимум 10 г. Сорт отличается устойчивостью к засухе, холоду, болезням. Урожайность 1-3 кг/м2.

Агротехника

Агротехника стахиса во многом схожа с агротехникой картофеля. Лучшие предшественники: огурец, кабачок, лук, томат, ранний картофель. Нежелательно сажать после капусты, так как у них общий вредитель – капустная совка. В то же время его можно выращивать как многолетнюю культуру.

Я отвела под стахис участок, заросший сорняками. За 2-3 года он так сильно разросся, что заглушил даже непобедимую сныть. Нередко «продвинутые» огородники используют стахис для борьбы с многолетними сорняками.

Чтобы уничтожить старую плантацию стахиса, достаточно участок перекопать осенью, а весной, после отрастания единичных растений, удалить их или пересадить на новое место.

Подготовка почвы. Грядку осенью перекапываю на штык лопаты, вношу органические и минеральные удобрения. На малоплодородных и лёгких песчаных почвах рекомендуется вносить (из расчёта на 1 м2): 7-9 кг компоста или перегноя, по 1 ст. л. Азотных и калийных удобрений и 2 ст. л. суперфосфата. В день посадки грядку тщательно рыхлю и выравниваю граблями.

Посадка. Сажать стахис можно весной — в конце апреля — начале мая или осенью — в конце сентября. Я предпочитаю высаживать осенью сразу после уборки урожая. Собранные клубеньки перебираю по массе, крупные, а иногда и средние, высаживаю, а мелкие идут на переработку или хранение.

Клубеньки сажаю рядами в бороздки глубиной 5-8 см. Между рядами оставляю 60-70 см. В ряду раскладываю через 20-25 см один от другого.

Сверху засыпаю влажной землёй слоем 4-6 см. При размещении на 1 м2 получается 6-7 растений, а посадочного материала требуется всего 15-20 г. Иногда мелкие клубеньки высаживаю на окне в горшки диаметром 16-20 см.

Уход за растениями совсем не сложный. При появлении ростков, почву рыхлю, удаляя сорняки, растение засыпаю землёй, а по мере роста окучиваю, как картофель. Окучивание провожу не более двух раз — во второй половине июля, и в августе. Дальнейшую обработку междурядий прекращаю, чтобы не повредить столоны, на которых с третьей декады августа начинают формироваться клубеньки.

В засушливую погоду провожу обильный полив, расходуя по 10 л воды на 1 м2, так как в таких условиях рост клубней из-за недостатка влаги замедляется. Растения подкармливаю только при слабом росте, спустя 2 недели после появления всходов, настоем сброженной травы или коровяка (1:6). Если при посадке в лунку внести по горсти перегноя и золы, никакой подкормки не требуется.

Уборку клубней начинаю, когда подсыхают листья, обычно с конца сентября до 10 октября. При более ранней уборке, урожай бывает гораздо ниже, а при более поздней — возникает другая проблема: на глинистой почве в сырую погоду на клубеньки налипает земля, и они хуже хранятся.

Подкапываю кусты обычно лёгкой лопатой или садовыми вилами, как картофель. После выкопки собираю вручную клубеньки со столонов, укладывая сразу в плёночные пакеты, так как на открытом воздухе они быстро вянут и буреют, теряя свой товарный вид.

Небольшие клубеньки после уборки отмываю водой, слегка подсушиваю и храню в сухом подвале в песке при температуре 1-2°С, а самые крупные — высаживаю. Часть растений на старой плантации оставляю зимовать, прикрыв опавшими листьями.

А.Лебедева, кандидат с/х наук

“Помощник садовода”

Перламутровые клубеньки стахиса

История культивирования стахиса в России напоминает мистический роман: будто какие-то злые силы не пускали это растение в нашу страну. Если открыть кулинарные книги, изданные в начале прошлого века, то можно найти много блюд, в состав которых входит японский картофель. В те годы этот продукт можно было купить в магазине, его пытались внедрить в сельскохозяйственный оборот. Началась первая мировая война – и стахис на долгие годы был забыт.

В 1975 году селекционер П. Ф. Кононков привёз клубеньки из Монголии в Россию и занялся изучением заморской культуры. Однако планам начать культивировать стахис опять не суждено было сбыться. Империя развалилась, и заниматься разведением новых растений стало некому. К счастью, некоторые владельцы приусадебных участков заинтересовались необычной культурой и начали выращивать её на своих огородах.

Стахис для еды и для лечения

Единственное место, где стахис встречается в дикой природе – горные районы южного Китая. Родственные ему растения встречаются по всему миру; в нашей стране растёт чистец и глухая крапива. В Китае и Монголии окультуренный стахис возделывается с давних времён. На востоке это не только пищевой продукт, многие рецепты китайской и тибетской медицины включают это растение в состав лечебных сборов.

На грядках стахис образует полуметровый кустик, напоминающий мяту. На корнях вырастают небольшие перламутровые клубеньки необычной формы весом от 3 до 10 г, которые идут в пищу. Молодые листья стахиса используются для салатов, а из засушенных – заваривают чай.

Листья стахиса не менее полезны чем клубни

Его клубни, по вкусу напоминающие артишок, очень питательны. Тем, кто соблюдает посты, можно порекомендовать в этот период включать в рацион стахис. Его можно варить, жарить, тушить и делать заготовки на зиму. Можно высушить, а потом размалывать и добавлять в муку при выпечке или посыпать бутерброды.

Стахис незаменим в питании диабетиков, поскольку снижает уровень сахара в крови и почти не содержит крахмала.

Стахис – хранитель вашего здоровья

Клубни содержат полисахарид стахиозу, который способствует усвоению углеводов. Больным диабетом, постоянно употребляющим стахис в пищу, врачи уменьшают дозу инсулина, а иногда переводят на другие лекарства.

Не следует думать, что стахис полезен только при диабете. Восточная медицина отметила его способность снижать кровяное давление, помогать при заболеваниях лёгких, и пищеварительной системы. Растение обладает свойством понижать уровень холестерина и триглицеридов, уменьшает свёртываемость крови, действует как успокаивающее средство.

Здоровым людям, перешагнувшим годы юности, стахис поможет восстановить начавшиеся возрастные нарушения обмена веществ. Тем, кто придерживается вегетарианства, обязательно нужно взять на заметку это растение, содержащее сбалансированный набор необходимых человеку элементов:

  • белков,
  • углеводов,
  • аминокислот,
  • витаминов,
  • минеральных веществ.

Народная медицина рекомендует применять настои и отвары листьев при заболеваниях сердечнососудистой системы, печени и почек, органов дыхания и против фурункулёза. Настой цветов используют как мочегонное, успокаивающее средство и при импотенции.

Выращивание стахиса на даче и в квартире

Стахис – многолетнее растение, но в наших климатических условиях его выращивают, как однолетнее. В качестве посадочного материала используются клубни. Приобрести их довольно сложно, продажей занимаются всего несколько фирм, поэтому цены на свой товар они устанавливают немалые. Можно попросить клубни на посадку у соседей и знакомых, если же они не смогут вам помочь, купите небольшое количество в интернет-магазине. Сильного удара вашему бюджету это не нанесёт, а осенью из-под каждого куста вы выкопаете больше сотни новых клубеньков.

Стахис хорошо растёт в сухих затенённых местах на лёгких и рыхлых почвах. Растение не боится холода, поэтому приступать к посадочным работам можно уже в конце апреля. Учитывая длинный вегетационный период, 130–150 дней, с посадкой лучше не затягивать. На вскопанных грядках размечают ряды с интервалом 60 см, расстояние между соседними растениями – 20 см, глубина заделки – 5 см. В малоурожайные почвы перед перекопкой можно добавить комплексное удобрение. В качестве семенного материала используйте крупные клубни, от них вы получите больше урожая. Подержите их в слабом растворе марганцовки и обсушите на солнце.

В летний период уход за растениями заключается в прополке, поливе и рыхлении. Учитывая, что клубеньки образуются на небольшой глубине, нужно создать им пространство для развития. Для этого, когда ботва вырастет до 20 см, стахис окучивают 2–3 раза с интервалом 2 недели.

Убирают урожай в конце сентября. Кустики покапывают и собирают клубни. Как бы аккуратно вы ни сделали эту работу, часть из них останется в земле и весной прорастёт. Участок можно сразу перекопать и снова засадить стахисом под зиму. Хранят урожай так же, как картошку. Клубни можно закопать в землю в закрытой таре, тогда весной вы порадуете себя свежими хрустящими овощами.

Стахис выращивают даже в квартире. Для этого нужны очень большие горшки, можно использовать пластиковые вёдра. На дно насыпают песок и гальку для дренажа, сверху укладывают слой плодородного грунта толщиной 5 см. Клубень кладут так, чтобы ростки были сверху, и покрывают землёй. По мере роста грунт подсыпают, пока он не сравняется с краями горшка. Посуду с растениями нужно установить в прохладном месте, пряча от солнца.

Измученные бесконечными экономическими кризисами садоводы не спешат пускать на свои участки экзотические растения. Привычная картошка надёжнее: выкопал пару кустов – получил ведро овощей; выкопал сотку – обеспечил семью пищей до следующего урожая. Да, все будут сыты, но здоровы ли? Попробуйте немного потеснить обычные посадки и выделить место для стахиса, топинамбура и других, не очень выгодных, но чрезвычайно вкусных и полезных растений. Этим вы не только сделаете рацион более разнообразным, но и сохраните здоровье всей семьи.

Описание культуры

Чистец относится к семейству Яснотковых. В естественных условиях культура произрастает в умеренном поясе: Европа, Южная и Северная Америки, Африка. Это неприхотливое травянистое растение, которое используется в качестве декора в ландшафтном дизайне или цветоводстве.

Недаром ему дали название «шерстистый», листья покрыты мягкими на ощупь волосками, которые напоминают шерсть животного. Листья имеют вытянутую форму, в виде «ушек зайца». Листья собраны в розетки, в центре которой в период цветения появляется длинный стебель с соцветиями. Высота взрослого растения до 30 см. Цветение наблюдается с июня по сентябрь. Соцветия имеют колокольчатые чашечки с острыми лепестками. Цвет может быть желтым, розовым, белым или сиреневым, в зависимости от сорта растения.

На смену цветку приходит плод-коробочка: орех, имеющий три грани. Внутри него находятся семена чистеца. Для достижения некоторых декоративных целей садоводы обрезают цветоносные побеги, в этом случае растение используется как низкорослое обрамление дачных дорожек, клумб или часть композиции-панно из растений разных цветов.

Корни не разветвлены, уходят глубоко в почву. На корневище можно разглядеть небольшие клубни вытянутой формы.

Это многолетнее растение, которое преимущественно размножается делением куста. Намного реже семенами или клубнями. Размножение делением куста имеет и чисто практическую функцию: чистец быстро разрастается, и, чтобы контролировать его форму, стоит периодически прореживать кусты.

Популярные разновидности

Род насчитывает около 400 видов растений, но популярными у садоводов и дизайнеров стали всего лишь около десяти.

Шерстистый чистец, или стахис. Декоративная культура, которая полюбилась садоводам из-за причудливых лохматых листьев. Это морозостойкое и неприхотливое растение. Цветет с июня по сентябрь розово-пурпурными цветами. Основные сорта:

  • Silver Carpet — низкорослый сорт, кусты высотой до 15 см. При разрастании образует серебристо-зеленый ковер;
  • Striped Phantom — отличается наличием на поверхности листьев белых продольных полос;
  • Sheila Macqueen — травянистое растение без цветения. Сорт отличается невысокими побегами и опушенными вниз листьями;
  • Big Ears — трава с побегами средней величины. Покрыты они мохнатыми длинными листьями (25 см).

Лесной чистец произрастает в Западной Азии и Европе. Представляет собой растение среднего размера с темно-зелеными листьями. Соцветия малинового цвета. Это лесная трава, которая используется в народной медицине, как кровоостанавливающее и седативное средство.

Еще одна популярная разновидность культуры — чистец византийский. Это травянистая многолетняя культура. Произрастает преимущественно в странах Южной Азии, но встречается и в европейской части материка. Имеет характерный аромат. Сок содержит большое количество эфирных масел и витаминов группы С, поэтому применяется в качестве лечебного растения.

Однолетний чистец — это крупная трава-медонос. Произрастает в лесной местности, а также на лугах Европы и Азии.

Самый крупный представитель вида — чистец болотный. Среда произрастания — болотистая местность. Это высокорослая трава с мощным стеблем. Листья имеют мелкие зубчики по краю. И стебель, и листья покрыты мелкими ворсинками. Применяется в народной медицине в качестве настоя для заживления ран.

Секреты ухода

Растение неприхотливое, но требуется соблюдать несколько простых правил выращивания. Соблюдая простые требования по уходу, уже через несколько недель можно получить густой, пушистый ковер. Основные требования:

  1. Освещение. Чистец любит свет. Поэтому высаживать его следует на хорошо освещенные участки. Допустима и высадка в полутени. Например, под кустарниками или в непосредственной близости от более крупных трав.
  2. Температурный режим. Поскольку растение в естественных условиях комфортно себя чувствует в умеренных широтах, то оптимальная температура для него около 25 градусов. Но и в зной культура себя чувствует благоприятно при условии вечернего полива. Это морозостойкий вид. Зимует без особых проблем под снегом, без специальных укрытий. Листва на зиму не обрезается, однако некоторые садоводы предпочитают обрезку растения от более старых побегов.
  3. Требования к почве. В принципе вид грунта не является принципиальным фактором. Стахис может существовать при любом составе почвы. Однако не стоит высаживать в насыщенную питательными веществами почву, наиболее приемлема умеренная плодородность. При избытке питательных веществ растение теряет свой декоративный вид. Листья окрашиваются в ярко-зеленый цвет, при этом теряя свой приглушенный серебристый оттенок.
  4. Полив. Это растение, которое любит умеренный полив. Отлично переживает засуху. А вот избыток влаги может привести к гниению корневища и растения в целом.
  5. Питание. Подкормку необходимо осуществлять регулярно в период цветения. Это позволит подготовить культуру к зимовке. Удобрения используют органического и минерального характера. Подойдет помет (куриный или коровий), аммиачная селитра или минеральные комплексы.
  6. Обрезка. После периода цветения следует удалить цветоносы. Некоторые обрезают их до цветения, в том случае, когда есть необходимость использования культуры, как живого ковра без цветов. Растение теряет декоративный вид в фазе цветения: редеет листва, куст вытягивается, появляются «плеши». Перед зимовкой удаляются нижние листья, а также фрагменты с дефектами.
  7. Болезни. Стахис может страдать грибковыми болезнями. Это происходит, если растение произрастает в условиях повышенной влажности либо после обильных дождей. Насекомых растение отталкивает своей ворсой и специфическим запахом, поэтому вредители культуре не грозят.

В целом культура не требует к себе особого внимания. Вполне может произрастать самостоятельно с маленькими вмешательствами для коррекции.

Выращивание

Растение легко приспосабливается к любым условиям, устойчиво к холоду, отмечено что те клубеньки, которые находились в почве весь зимний период и остаются жизнеспособны. Период вегетации соответствует от 130 до 140 дней. Требование к почвам для стахиса: легкие и плодородные, в меру увлажненные.

Технология выращивания стахиса соответствует технологии возделывание картофеля.

Ранней весной в первой декаде мая стахис рассаживают на предварительно перекопанные гряды по схеме 40Х70 см. Ямки копают с глубиной посадки от 5 до 7 см.

Стахис в период его роста и развития тщательно пропалывают, затем рыхлят почву и поливают по мере необходимости. В период с 10 июля по 20 июля растения аккуратно окучивают.

Уборка стахиса как и картофеля проводится в осенний период, в конце сентября и обязательно при сухой погоде.

Стахис выкапывают из земли, при этом кусты целиком выкапывают лопатой или специальными вилами.

Какой урожай можно получить? 1 кг посадочных клубеньков по осени дадут до 200 кг новых.

Как хранить стахис? В течение зимы посадочный материал можно хранить в емкостях с песком при 0, + 2 С.

Стахис или Чистец: агротехника посадки и ухода в открытом грунте

Стахис (Stachys) нередко носит синонимичное название Чистец. Растение относится по ботанической классификации к семейству Яснотковые (Lamiaceae). Данный род в себе содержит более трех сотен различных видов, ареал распространения которых охватывает все области планеты, исключая только австралийский континент и новозеландские острова. На территории бывшего СССР встречается полсотни разновидностей, при этом европейская часть России может представить девять, а западносибирские регионы только семь видов стахтиса. Если говорить о южных и средних российских областях, то чаще всего там произрастают стахис однолетний (Stachys annua) и прямой (Stachys recta), а лесной (Stachys sylvatica) и болотный (Stachys palustris), которые растут во всех областях России.

Наименование семейства Яснотковые
Сроки произрастания Многолетний либо однолетний
Вегетационная форма Травянистая или полукустарниковая
Размножается Семенной метод или в редких случаях вегетативный (черенкованием или с помощью клубней)
Сроки пересадки в открытый грунт Весной или осенью
Схема посадки Не ближе 30–40 см друг от друга, междурядье 40 см
Грунт Питательный и дренированный
Значения кислотности почвы, pH 6,5–7 (нормальные) или выше 7 (слабощелочные)
Уровень освещенности Хорошо освещенное место или полутень
Уровень влажности Регулярный и обильный полив, но давать почве просыхать, в жару частый
Особые правила ухода Требуется использовать подкормки
Параметры высоты До 1–1,1 м
Сроки цветения Июнь-сентябрь
Тип соцветий или цветов Колосовидные соцветия из ложных мутовок
Окрас цветов Белый либо желтый, розоватый, сиреневый или багряный
Тип плодов Трёхгранный, яйцевидный или продолговатый орешек
Окрас плодов Бурый
Сроки вызревания плодов Август-сентябрь
Фазы декоративности Летне-осенние
Использование в ландшафтном дизайне В цветниках, на газонах, в миксбордерах, в качестве овощной или лекарственной культуры, для букетов
USDA-зона 3–9

Свое научное название растение получило еще в незапамятные времена, так как люди обратили внимание на соцветие, характеризующееся колосовидными очертаниями. Отсюда и пошло название «Stachys», что переводится как «колос». Данный термин также был в обиходе для обозначения разнообразных видов представителей семейства губоцветных. В народе из-за вида листьев стихис именуют «овечьи ушки».

Практически все виды чистеца по высоте приближаются к одному метру, достигая иногда 110 см. Среди них есть как однолетние представители рода, так и многолетники. В основном форма вегетации у стахиса травянистая, но некоторые экземпляры могут принимать очертания полукустарников. Ветвистые стебли с прямоугольной формой в сечении, чаще всего имеют опушенную поверхность. Листовые пластины чистеца на них располагаются в супротивном порядке, крепясь к стеблям короткими черешками. Они имеют цельную форму или зубчатую кромку. Окрашена листва стахиса в темно-зеленый колер, но из-за того, что поверхность укрывает опушение, образованное длинными пушистыми волосками (которые и придают листве вид покрытой шерстью или волокнами), он кажется сизоватым.

Корни чистеца обладают свойством проникновения в грунт на глубину 35–40 см, но при этом основная масса их находится не глубже 10–20 см. Особенностью стахиса является образование в осеннее время клубней, которые точно так же, как и у картофеля появляются на столонах. Они распространяются в горизонтальной плоскости, под поверхностью грунта отходя от главного корня на 50–60 см. Клубни представлены видоизмененным стеблем, который может располагаться как под землей, так и над ней, берущий свое начало их толстого корня. То есть столон стахиса представляет собой вытянутый побег, который довольно быстро отмирает, обладает удлиненными расстояниями между узлами, имеет недоразвитую листву и пазушные почки. На нем происходит развитие укороченных побегов, которые у чистеца и являются клубнями.

В длину клубеньки достигают 7 см при ширине около 2-х см. Масса каждого из них варьируется в пределах 1–8 грамм. Очертаниями клубни напоминают ракушки, характеризующиеся перламутровой расцветкой. Если выращивание стахиса проводится на черноземе либо торфяниках, то окрас клубней принимает желтоватый оттенок. Эти части «овечьих ушек» содержат большое количество углеводов, белковых веществ и амидов, в них также присутствует много жира и сухих веществ, а также содержание витамина С превышает 10 мг. Клубни «овечьих ушек» в себе несут такой элемент как селен, оказывающим благотворное влияние на человеческий организм и его содержание в 1 кг составляет 7 мкг.

При цветении, которое растягивается с июня до сентября, на верхушках стеблей стахиса образуются прямостоячие колосовидные соцветия, сформированные из ложных мутовок, составленных небольшими цветками. Окрас лепестков в них может принимать белый либо желтый, розоватый, сиреневый, багряный либо багряно-лиловый оттенков. Чашечка обладает колокольчатыми или трубчато-колокольчатыми очертаниями. Она характеризуется пятью оттопыренными зубчиками с заостренными верхушками. Ее поверхность укрыта железистыми волосками. У венчика цветка стахиса верхняя губа имеет по обыкновению вогнутость или принимает шлемовидный контур, нижняя – разделена на три лопасти, из которых центральная более крупных размеров. Внутри цветка можно насчитать две пары тычинок, которые после того, как цветение заканчивается, начинают отгибаться по сторонам. Столбик имеет две лопасти, а пыльники с двумя гнездами.

Плод стахиса принимает вид орешка, обладающий яйцевидной или продолговатой формой. На поверхности имеются три грани, окрас плодиков бурый. Плодоношение растянуто с августа до сентября. Есть разновидности, которые принято выращивать в качестве декоративной культуры, а другие издавна применялись в лекарственных или кулинарных целях. Растение некапризно и обладает эффектным цветением, клубнями, которые можно применять в пищу, поэтому можно заняться его выращиванием на своем приусадебном участке.

Стахис: как проводить посадку и уход в открытом грунте

  1. Место для посадки чистеца рекомендуется подбирать с хорошим освещением со всех сторон солнечными лучами. При этом важна защита от сквозняка и порывов ветра. Но если выбора нет, то подойдет и полутенистая локация. Если тень будет очень густая, то цветение не будет отличаться пышностью.
  2. Грунт для стахиса рекомендуется подбирать со слабощелочными (pH 7–8) либо нейтральными (pH 6,5–7) показателями кислотности. Почва должна быть рыхлой и питательной. Не следует проводить высадку на плохо дренированый, переувлажненный или тяжелый субстрат, так как клубни могут в таком составе загнивать.
  3. Посадка стахиса проводится в последнюю майскую неделю, когда погода становится стабильной и возвратные заморозки не вернуться. На участке, где планируется высаживать чистец, необходимо внести в грунт немного органических удобрений (перегноя, торфяной крошки или компоста). Лунки следует располагать не ближе 20-ти см друг от друга. Затем в выкопанную ямку кладется небольшой слой дренажного материала (керамзита, щебня, мелкой гальки или битого кирпича). Поверх дренажа насыпается небольшое количество почвосмеси, так, чтобы она полностью закрыла его. Саженцы стахиса располагаются на почвенном холмике в лунке, по бокам все пустое пространство заполняется субстратом. После этого на участке рассыпают небольшое количество органики (к примеру, перегноя), и только затем выполняется обильный полив.
  4. Полив при выращивании стахиса требуется своевременный. Однако необходимо следить, чтобы субстрат не переувлажнялся, иначе это может спровоцировать начало грибковых заболеваний. При засушливом и жарком периоде частота поливов должна возрастать. Почву рекомендуется поддерживать в умеренно увлажненном состоянии, полная просушка не приветствуется.
  5. Общие советы по уходу. Важно помнить, что отличие стахиса от такого же растения с подземными клубнями, как топинамбур в том, что если весной либо летом срубить главный стебель, то это вызовет неизменную гибель всего куста, так как такой стебель у чистеца один единственный. При выращивании после каждого дождя или полива необходимо проводить аккуратное рыхление грунта рядом с кустами «овечьих ушек» и совмещать эту операцию с прополкой сорняков, хотя растение может даже забить их самостоятельно. Перед началом цветения кусты стахиса нужно окучить. Если побеги растения стали расползаться за пределы выделенной растению территории, то их подрезают, поскольку этот представитель флоры отличается свойством «агрессивного захвата» близлежащих территорий. Один раз в 4–5 лет необходимо заниматься омоложением куста, так как он стареет, имеет свойство терять свои декоративные качества и «лысеть» в центральной части. В это место можно подсадить одну молодую листовую розетку. На зимний период следует обеспечить кустам укрытие из опавшей листвы, лапника или применять агроволокно (например, спанбонд).
  6. Удобрения при выращивании стахиса вносить рекомендуется раз за вегетационный сезон. Лучшим выбором будет органика — хорошо перепревший компост. Применяют и минеральные подкормки. В осенний период проводится перекопка грунта и заделка в него органических препаратов (навоза или компоста) из расчета на 1 м2 5–7 кг. Субстрат перекапывается на глубину 30–40 см. С приходом весны, когда сойдет снег на ту же площадь участка, вносят 30–60 грамм комплексных минеральных средств, таких как азофоска или нитроаммофоска. Дозировка используется такая, как и при выращивании картофеля — в среднем на 1 м2 используется примерно 40 грамм.
  7. Заготовка клубней стахиса проводится после первой декады октября. Затем всю делянку, где произрастал чистец, нужно будет перекопать на глубину не менее 20–27 см. Поверх раскладывается древесная зола, торфяная крошка или перепревший навоз и затем проводится заделка всех составляющих в почву. Важно верно определить время сбора урожая клубней, так как при слишком ранней уборке может снизиться урожайность, при слишком поздней уборке почва подмерзает, и сделать это будет затруднительно.
  8. Применение стахиса в ландшафтном дизайне. Хоть растение можно применять как овощную культуру, но также ним можно украшать уголки сада. Низкорастущие разновидности могут использоваться как почвопокровники, которые своей листвой укроют грунт. Из-за серебристого оттенка листовых пластин чистец способен создавать выгодные контрасты. Лучшими соседями обычно выступают ясколка либо двухцветный крестовник, кусты лаванды и агератума, рядом будут хорошо смотреться колокольчики карпатские. Для создания контрастных сочетаний можно рядом располагать манжетку и кипарисовый молочай, создавая неповторимые сочетания со стахисом белесой пушистости и глянцевых зеленых листьев. Из-за того, что чистец может расти в виде ковровых дернинок, ним формируют бордюры для цветников или клумб, либо можно просто заполнять такими кустами пустоты в рокариях и альпинариях между камнями. Однако не стоит стахис высаживать в непосредственной близости к камням, так как, разрастаясь, он просто укроет своими побегами и листвой всю их поверхность. Если высушить стебли стахиса, то они не потеряют своего серебристого оттенка и могут стать эффектным дополнением любого букета. При этом последний приобретает пышность и приятный уютный колорит.

Читайте также об уходе за аюгой в открытом грунте.

Правила размножения стахиса

Чтобы получить молодые растения чистеца, обычно применяется семенной метод, но в редких случаях подойдет и вегетативный, который в себе заключает укоренение черенков или рассадку клубней.

Размножение стахиса при помощи семян. Посевной материал можно приобрести в любом цветочном магазине, при этом важно, чтобы семена были здоровыми и на их поверхности должны отсутствовать любые дефекты в виде потемнения либо гнилостных следов. После этого рекомендуется выполнить стратификацию (выдержку на протяжении длительного времени (1–2 месяцев) посевного материала в холодных условиях при температуре 0–5 градусов) и закаливания. Для посадки используют рассадные ящики, которые наполняют питательной и рыхлой почвосмесью, её составляют из равных частей торфа и речного песка. Посев семян стахиса проводится в конце зимы. После высевания рассадные емкости ставят в теплое место (с показателями тепла 20–24 градуса). Уход за посевами предполагает регулярное увлажнение почвы при ее подсыхании.

Если помещение, где проводится проращивание холодное, то на рассадные ящики необходимо положить кусок стекла или укутать их полиэтиленовой прозрачной пленкой. Тогда каждый день нужно будет выполнять проветривание посевов стахиса, чтобы избавиться от собравшегося конденсата. Спустя 20–30 дней от момента посева можно увидеть первые росточки. Когда на сеянцах развернется пара листовых пластин, рекомендуется выполнить пикирование по отдельным горшочкам с применением того же питательного субстрата.

Когда температура стабилизируется, и возвратные заморозки уже не будут угрожать рассаде чистеца, ее высаживают в открытый грунт, но перед этим нужно на протяжении 2–3 недель заниматься ее закаливанием. Сеянцы стахиса в горшочках выносят на открытый воздух поначалу на 10–15 минут, ежедневно немного увеличивая время пребывания на улице, доводя его постепенно до круглосуточного.

Размножение стахиса черенкованием. Для того, чтобы нарезать черенки с кустика чистеца, то для этого после окончания цветения подбирают здоровые ветви. Длина черенка должна составлять 8–10 см. Заготовки высаживаются в горшочки, наполненные торфяно-питательной смесью, и ставятся под стеклянную или пластиковую емкость. Уход за черенками стахиса состоит в проветриваниях и поливе почвы, когда ее поверхность немного подсохла. Место для укоренения должно быть с хорошим освещением, но притененное от прямых солнечных лучей и теплое (примерные показатели температуры 20–24 градуса). Когда на черенках образуются корневые отростки и почки начнут распускаться, это будет признаком, что укоренение завершилось успешно. Когда придет подходящее время можно высаживать саженцы чистеца на подготовленное место в саду.

Размножение стахиса при помощи клубней. Обычно посадочный материал приобретают в специализированных магазинах или если в саду есть кусты, то просто откапывают имеющиеся. Высадкой клубней занимаются в весенний либо осенний период. Лунки для посадки размещают не ближе 30-ти см, а если высаживаются клубни чистеца рядами, то между ними оставляют 40 см. Глубина задела не должна превышать 5–8 см, но этот показатель напрямую зависит от плотности грунта на участке. После посадки клубней стахиса рекомендуется обильный полив. Отмечено, что после посадки скорость прорастания клубней очень мала. При выращивании проводится пару раз прополка на протяжении всего вегетационного периода, в период августа-сентября выполняется окучивание кустов. Это действие поможет формированию на стеблях-столонах, находящихся под землей большего числа клубней.

  • Смотрите также правила размножения монарды

Стахис: как бороться с болезнями и вредителями при выращивании

При выращивании чистеца можно радоваться тому, что при выполнении всех правил агротехники, растение только в редких случаях поражается вредителями и какими-либо заболеваниями. Однако регулярные нарушения приводят появлению проблем, среди которых выделяют:

  1. Белую гниль, признаками которой выступает образование белесого налета на листовых пластинах стахиса. Для борьбы рекомендуется использовать фунгицидный препарат Топсин, изготовленный японским производителем Саммит-Агро, и являющийся не только лекарственным, но и профилактическим средством. Раствор на основе Топсина готовится разведением в 5 л воды 10 грамм средства. По прошествии недели или девяти дней проводится обработка препаратом Хорус, противодействующим прорастанию грибных грифов в только что развернувшихся молодых листьях. Этого средства на тот же объем воды используется 5 грамм.
  2. Прикорневая гниль, возникающая при следующих негативных факторах: чрезмерном увлажнении почвы и застоя влаги у корневой системы; зараженный субстрат в месте посадки; зараженный посевной материал; неправильный уход за стахисом. Обычно болезнь проявляется потемнением стеблей рядом с поверхностью грунта, поникающая листва и побеги. Для борьбы рекомендуется использовать такие фунгицидные средства как Гамаир, Псевдобактерин-2 либо Планриз.

Интересные заметки для садоводов о стахисе

Растение принято использовать не только в качестве декоративного, о нем уже давно известно на просторах европейских стран: Англии, Швейцарии и Франции. Там зачастую культивируется вид чистеца Stachys affinis, который именуют китайским артишоком. А вот разновидность стахиса лесного (Stachys Sylvatica) применяли как народные лекари, так и официальная медицина в области гинекологии и акушерства для устранения последствий родов и в послеродовом периоде. Спиртовая настойка, изготовленная на его основе, используется из-за выраженного седативного и гипотензивного эффекта (для снижения артериального давления). Если говорить о седативном воздействии на человеческую психику и центральную нервную систему, то чистец лесной своим действием превосходит даже хорошо известный многим пустырник.

Такой вид как стахис болотный (Stachys palustris) также не отстает от вышеуказанных видов своими лекарственными свойствами. Препараты, на его основе рекомендуется применять для оказания желчегонного и диуретического эффекта, устранения воспалений любого характера и бронхоспазма (имеет антиэкссудативное действие). Ну а стахис аптечный (Stachys officinalis) издавна известен своими актитоксичными, противовоспалительными и желчегонными свойствами.

Если говорить о декоративных свойствах, то наибольшими они признаны у разновидностей чистеца византийского (Stachys byzantina) или шерстистого (Stachys lanata) из-за их окраса листьев, имеющих серебристый отлив, благодаря опушенной поверхности.

Кусты стахиса чем-то схожи с растительностью мяты, но корни обладают ракушковидной формой, вот именно их и используют в пищу. Если такие клубни сварить, то вкус их будет походить на цветную капусту, но некоторым он напоминает спаржу либо молодую кукурузу. Но не только варкой ограничивается кулинарное использование чистеца — его соединяют с жареным мясом, а также солят и маринуют. Добавляют в овощные рагу или в качестве гарнира к мясным блюдам. Дети же очень любят, есть такие клубни стахиса в сыром виде.

Примечательно, что клубни чистеца не содержат в себе крахмал, поэтому их можно употреблять больным с сахарным диабетом, поскольку у них есть выраженный инсулиноподобный эффект, а также помогает снизить уровень холестерина.

  • Читайте также о методах борьбы с вредителями и болезнями при выращивании тимьяна

Виды и сорта стахиса

Стахис шерстистый (Stachys lanata) иногда именуют Стахис византийский (Stachys byzantina) либо Чистец византийский. Родные земли произрастания приходятся на территории Турции, Ирана, а также Закавказья, встречается этот вид в южных регионах России. Является многолетником, напоминающим собой кустарник. Его побеги смогут по высоте дотягиваться до 0,5–0,6 м. При этом они характеризуются прямостоячими очертаниями, в редких случаях облиственными. Корневище обладает мощным видом и разветвлением. При цветении соцветия-колоски формируются мелкими цветочками, поперечник которых не превосходит 3 см. Окрас лепестков в них обычно бывает белесым или розоватым.

Среди наиболее популярных в среде садоводов из сортов стахиса шерстистого числятся:

  1. Силвер Карпет (Silver Carpet) или Серебряный ковер, обладающий низкорослыми параметрами по высоте, при этом стебли не вырастают больше 15 см. Растение может формировать уплотненную дернину, напоминающее ковровое покрытие серебристого оттенка. Цветов не образуется.
  2. Шиип ейс (Sheep ears) или Овечьи ушки характеризуется высотой стеблей почти 0,3 м. Цветы имеют розовато-сиреневый окрас лепестков.
  3. Страйпд Фантом (Striped Phantom) или Полосатый фантом — сорт стахиса шерстистого, у которого листовые пластины обладают пестрым окрасом.
  4. Каттон Болл (Cotton Boll) или Хлопковая коробочка при цветении формируются соцветия из мутовок, которые имеют сходство с коробочками хлопка.
  5. Примрос Херон (Primrose Heron) либо Первоцветная цапля, украшает цветник, так как при цветении раскрываются бутоны, имеющая весеннюю ярко-желтую листву и розовые лепестки в цветах.
  6. Биг ийс (Big Ears) или Большие уши, данный сорт стахиса шерстистого характеризуется листовыми пластинами довольно крупных размеров, достигающих 25 см в длину.

Шейла Маккуин (Sheila Macqueen) представляет собой низкорослое растение, цветов у которого не бывает.

Стахис однолетний (Stachys annua) или Чистец однолетний. Наиболее часто выращиваемая культура, как на европейской территории, так и в Сибири. Характеризуется низкорослыми очертаниями, при этом стебли могут в высоту вырасти всего на 20 см. Однолетник, цветы которого окрашены в белый либо желтоватый оттенок. Признано данное растение очень хорошим медоносом.

Стахис лесной (Stachys Sylvatica) или Чистец лесной. Природный ареал распространения охватывает южные и юго-восточные азиатские территории, а также восток России, сюда же входят Китай и Кавказ. Высота стеблей приближается к 120-ти см. Форма у них прямая и восходящая, поверхность с покровом из мягких волосков. Очертания продолговатых листовых пластин довольно интересные. Те, которые растут на стеблях, прикрепляются к ним при помощи черенков. На верхушке стеблевых листьев стахиса лесного идет заострение, а те, которые вырастают на самых концах побегов, имеют цельнокрайную и вытянутую форму. Верхняя поверхность листьев обладает светло-зеленым оттенком при том, что с обратной стороны они серовато-зеленые. В удлиненном колосовидном соцветии насчитывается 3–4 пары цветков.

Стахис Зибольда (Stachys Sieboldii) или Чистец Зибольда. Стебли этой разновидности по высоте не превосходят показатели в 0,4 м. При цветении соцветия сформированы цветами крупных размеров, лепестки в которых окрашены в белоснежный, желтоватый либо розовый колер.

Стахис болотный (Stachys palustris) или Чистец болотный, но в народе можно услышать, как его именуют Колосницей или Чернозябленником, Калютиком либо Живучкой. Ареал его природного произрастания приходится на земли всей Европы и Азии, в тех районах, где преобладает умеренный климат. Стебли растения могут вытягиваться до 130 см. Поверхность побегов обладает опушением из удлиненных шероховатых волосинок. Листва в нижней части стеблей в основании характеризуется скругленной либо сердцевидной формой, на кромке имеются мелкие зубчики. Листовые пластины стахиса болотного, растущие в верхней части на стеблях — цельнокрайние, лишенные черешков, отличающиеся удлиненным заострением к верхушке.

Соцветие образующиеся в процессе цветения принимает колосовидные очертания. В нем насчитывается 3–5 пар цветков. Окрас может быть разнообразным, но чаще всего встречаются экземпляры, у которых лепестки цветок имеют лилово-багряный оттенок.

Стахис крупноцветковый (Stachys macrantha) или Чистец крупноцветковый, своими родными землями почитает территории Кавказа и Средней Азии. Многолетник, у которого стебли не превышают показатели по высоте в 0,3 м. Листовые пластины принимают скругленные или сердцевидные очертания, по кромке присутствует городчатость. В летний период образующиеся цветы крупных размеров, собираются в головчатые соцветия.

На сегодня имеются следующие садовые формы этой разновидности:

  • Альба (Alba) при цветении раскрываются бутоны со снежно-белыми лепестками;
  • Суперба (Superba) характеризуется расцветкой цветов, варьирующейся от розоватого до насыщенно-багряного оттенка.

Стахис лекарственный (Stachys officinalis) также именуемый Стахис овощной либо Чистец овощной. Встречается практически на всех евразийских территориях. По высоте побеги могут достигать метра. На их верхушках в летнее время происходит образование соцветий с колосовидной формой, составленных цветами темно-розоватого тона. Их поверхность обладает опушением из небольших волосков.

Кроме всех представленных видов также можно выращивать в саду следующие — Стахис полевой (Stachys atherocalyx) и Стахис германский (Stachys germanica), прямой (Stachys recta) и критский (Stachys cretica) и множество других.

  • Статья по теме: Правила посадки и ухода за мелиссой на садовом участке

Видео о выращивании стахиса на приусадебном участке:

Фотографии стахиса:

>Новости:

Стахис, чистец Зибольда, японский или китайский артишок — Stachys sieboldii

Дата статьи: 30.10.2011

Семейство: Яснотковые.

Тип культуры: овощная.

Рост: средний.

Свет: яркий.

Почва: рыхлая, питательная.

Методика выращивания: клубеньками в грунт.

Стахис, чистец Зибольда, японский или китайский артишок (Stachys sieboldii) — многолетнее растение из семейства яснотковых. Родина вида — Восточная Азия. Обычно в культуре выращивается как однолетник. Популярный овощ в Восточной Азии, США, Бразилии, в некоторых странах Европы.

Внешний вид стахиса немного напоминает внешний вид мяты. Стебель стахиса обычно имеет высоту около 40-60 см, стебель прямоугольной в сечении, покрыт волосками. В первой стадии роста развивается главный стебель, который вскоре, после появления 6-10 листьев начинает ветвиться. Наиболее сильно и активно боковые побеги растут в нижней части стебля. Листья стахиса сравнительно крупные, продолговато-яйцевидной или овально-яйцевидной формы, бугристые, темно-зеленые, жесткие, у основания сердцевидные, по краям крупнозубчатые, заостренные на верхушке. Расположены листья супротивно. Цветки собраны в редкие мутовки по 4-5, которые объединены в длинные колосовидные соцветия.

Главная ценность растения заключена в том, что на подземных побегах, так называемых столонах, образуется большое количество клубней длиной около 2,5-3 см и массой примерно 1-7 г. Клубеньки имеют оригинальную и привлекательную форму и красивый перламутровый цвет. Стоит отметить, что на богатых почвах клубеньки могут приобретать эффектный оттенок, похожий на цвет слоновой кости.

Уход за растением:

Стахис сравнительно хлодостоек и неприхотлив к почвам, однако существенно лучше развивается и дает высокие урожаи высокого качества на плодородных, рыхлых и умеренно увлажненных почвах.

Под участок для стахиса с осени желательно внести полуперепревший навоз, компост или перегной из расчета примерно 4-6 кг/м2. После внесения удобрения почву следует глубоко перекопать и разравнять. Посадку стахиса можно производить как и осенью, так и весной. Осенние посадки связаны с тем, что достаточно сложно сохранить клубеньки стахиса в домашних условиях до весны. Поэтому уже сразу после уборки клубеньки сортируют, наиболее крупные клубеньки высаживают в бороздки глубиной около 8-10 см, расположенные одна от другой на расстоянии примерно 60-70 см. Расстояние между клубнями в ряду составляет 30-35 см. Норма посадки клубеньков, в зависимости от размера посадочного материала, ориентировочно составляет 20-50 г/м2. Коэффициент размножения у стахиса высокий, поскольку от 1 кг посаженных клубеньков можно вырастить до 200 кг урожая.

Сразу после посадки стахиса почву следует разравнять с помощью грабель. После начала роста стахиса, весной, проводятся прополка сорняков и рыхление почвы. Участок следует поддерживать в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. В случае недостатка осадков посадки регулярно поливают.

Примерно со второй половины августа у стахиса начинается формирование клубеньков, и, чтобы не повредить столоны, с этого времени почву рыхлят осторожно. Уборку урожая стахиса проводят до наступления устойчиво морозной погоды, обычно в середине октября-ноябре, убирать можно даже зимой, если посадки укрыты слоем соломы или пленкой. Урожайность на хороших почвах составляет примерно 1,5-2 кг/м2.

Клубеньки стахиса следует сохранять в ящиках с переслойкой землей или песком, либо в полиэтиленовых пакетах, укрывая сверху увлажненными опилками. В хранилище наилучшая температура воздуха для хранения клубеньков составляет около от 3°С, желательно не выше 5°С, относительная влажность поддерживается довольно высокая, примерно 85-95%.

Использование:

В клубеньках стахиса содержится 15,6-19,5% углеводов, 1,5% — белковых веществ, 0,18% — жиров. Стахис очень вкусен в отварном виде. Перед отвариванием клубеньки тщательно моют, а после варят в подсоленной воде около 5-10 минут, заправляют сливочным маслом и уксусом или обжаривают на масле и посыпают сухарями. Используют в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Клубеньки можно мариновать и солить — так же, как огурцы и помидоры. Напоминают они по вкусу одновременно артишок и скорцонерус. Съедобны у стахиса также и молодые листья для использования в салатах.

Салат из стахиса.

0,5 кг клубеньков сварить и охладить, 100-150 г листового салата, 200-250 г зеленого лука мелко нашинковать, посыпать зеленью петрушки или укропа (20-25 г), полить майонезом (200 г).

Стахис жареный.

0,5 кг сырых или слегка отваренных клубеньков обвалять в сухарях, слегка посолить и жарить на топленом или сливочном масле (40 г), перемешивая в течение 5-7 мин до подрумянивания, перед подачей посыпать зеленью петрушки и укропа (20-25 г).

Клубеньки стахиса кроме основного употребления в отварном виде можно сушить, и хранить в пленочных пакетах или закрытых банках и по мере надобности размалывать на кофемолке. Прежде чем приступать к сушке, клубеньки моют. Подсушивать допустимо на открытом воздухе. После клубеньки следует досушить в приоткрытой духовке или в сушильном шкафу при температуре около 60-65℃. Порошком можно посыпать бутерброды, используя его примерно по 1 чайной ложке в день.

Стахис имеет целебный эффект, особенно он полезен при диабете, благодаря содержанию тетрасахарида стахиазы, обладающего инсулиноподобным эффектом; благотворно воздействует при гипертонии, снижая кровяное давление, язве желудка. Растение представляет интерес для лечебного питания.

Материал подготовили: Александр и Марина Митяевы

Обсудить статью и уход на форуме

В статье были использованы материалы:

Огород круглый год/Сост. О. В. Карачун. — Мн.: ООО «ХЭЛТОН», 1998. — 352 с.

Съедобные клубневидные образования Стахиса, или Китайского артишока во многих странах мира используются как овощи. Они употребляются в пищу в варёном, жареном и маринованном виде. Растение широко культивируется в странах Юго-Восточной Азии, в Китае, Японии, Бельгии и Франции.

Чистец, или Стахис (Stachys) — род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae). Существует около 400 видов растения Чистец, среди которых — Китайский артишок, или Чистец родственный, или Стахис похожий (Stachys affinis) — многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые, происходящее из Китая.

Клубни стахиса, или китайского артишока. © Lachy

В начале 20 века в нашей стране клубеньки стахиса были повсеместно распространены в продаже, однако позже культура была потеряна. В конце двадцатого века культурные формы стахиса вновь завезены в Россию из Монголии.

Кустики стахиса, высотой до 60 см, немного похожи на мяту, но их корни на глубине от 5 до 15 см снабжены большим количеством клубеньков, похожих на белые продолговатые ракушки; их масса 4—6, иногда до 10 г. Они-то и идут в пищу.

С точки зрения ботаники «китайский артишок» весьма далёк от рода Артишок (Cynara), относящегося к семейству Астровые.

Применение стахиса в кулинарии

Стахис вкусен. В вареном виде он чем-то напоминает спаржу, цветную капусту и даже молодую кукурузу. Готовить его просто: тщательно промытые под сильной струей воды клубеньки варят 5—6 мин в подсоленном кипятке. Отбросив на дуршлаг, раскладывают по тарелкам; получается горячее блюдо, которое неплохо сдобрить маслом.

Стахис можно есть жареным, маринованным и соленым. Оригинален и на праздничном столе. Его можно использовать как гарнир для многих вторых блюд. Добавляют стахис и в супы, и в овощное рагу. Посушенный овощ хранится годами. Измельченным в муку стахисом можно посыпать бутерброды, сдабривать соусы. Дети с удовольствием грызут клубеньки сырыми.

Для текущего употребления свежие клубеньки китайского артишока следует хранить в холодильнике в пакетах. Для длительного хранения клубни стахиса пересыпаю сухим песком, закладываю в пенопластовый ящик с крышкой и закапываю в землю на глубину 50—60 см. Так они долежат до весны, оставаясь свежими, будто только что выкопанными.

Стахис, или Китайский артишок, или Чистец родственный, или Чистец похожий (Stachys affinis). © Grower Jim

Выращивание стахиса

Будучи однолетним, стахис тем не менее ежегодно прорастает на старом месте из оставшихся под зиму клубеньков, собрать которые полностью не удается.

Стало быть стахис — культура холодостойкая. Даже в малоснежные морозные зимы клубеньки у нас не погибали ни разу, оставаясь в земле без всякого укрытия. Побеги, отросшие весной, можно пересаживать с корнями как рассаду.

Разводить стахис начинают осенью или весной после схода снега. Сажать можно даже в мерзлую землю, пробивая ломом ямки. Глубина заделки клубней в почву 7— 10, расстояние между кустиками 25 — 30, между рядами 40 см.

Стахис, или Китайский артишок. © Emma Cooper

Урожайность у стахиса значительная. На нещедрых глинистых почвах севера Московской области с 18 м² я собираю до 45—50 кг клубеньков. Возможно, на более рыхлых землях урожай будет еще весомее.

Необходимо только помнить, что копают стахис не раньше второй декады октября. Более ранний сбор не дает нормального урожая, клубни получаются мелкими, так как основной их рост происходит в сентябре.

У меня на одном и том же месте стахис растет уже 6 лет, не снижая урожайности. Успешно плодоносит в полутени, причем под деревьями и кустами клубеньки получаются более крупными.

Стахис, или Китайский артишок. © ekoradgivning

После сбора стахиса делянку перекапываю, предварительно разбросав золу, торф, песок и перепревший навоз. На этом осенние заботы кончаются. До следующего урожая я на этом участке не тружусь. Разве что в очень сухое лето 2—3 раза поливаю. Болезней и вредителей на стахисе не наблюдала. Сорняки он с успехом забивает сам.

Не нужно опасаться засорения огорода стахисом: достаточно весной перекопать то место участка, где он нежелателен. А вот использовать стахис для борьбы с сорняками желательно, продержав его на очищаемом участке 2—3 года; он глушит даже неистребимую сныть.

Думаю, что стахис имеет все основания стать одним из распространенных продуктов питания.

timberkit.ru


Смотрите также